Vaiheittaiset ohjeet Idahon perunoiden ruoanlaittoon

Idaho-perunat ovat hämmästyttävä amerikkalainen ruokalaji. Se maistuu tunnetuilta ranskalaisilta. Kotiruokaa rakastavat rakastavat tätä reseptiä.

Idahon perunareseptejä käytetään laajalti ja niitä löytyy kaikkialta maailmasta. Kotimainen keittiö tarjoaa vaihtoehdon amerikkalaiselle - "Country style potato" -resepti. Ulkonäköön ja makuunsa nämä kaksi ruokaa ovat samanlaisia ​​toistensa kanssa. Idahon perunaresepti valokuvalla on esitetty alla.

Lue myös:Ranskalainen peruna

Klassinen, uskomattoman maukas resepti

Hämmästyttävän Idaho-perunareseptin historia on erittäin utelias. Itse nimestä tulee heti selväksi, että ruoanlaitto resepti tapahtuu ja on nimetty yhdestä Amerikan osavaltiosta - Idahosta. Muinaisista ajoista lähtien tällä alueella asuvat ihmiset ovat harjoittaneet yksinomaan maataloutta.

Amerikkalaisten suosituin viljelykasvi oli tarkalleen perunat... Monipuolistamaan ruokalistaansa he keksivät reseptin mausteisille aave-perunoille. Vasta tuohon aikaan Idahon asukkaat paistivat kokonaisia ​​perunoita, jotka oli rullattu varovasti erilaisissa mausteissa.

Ajan myötä joku on tarkentanut tätä reseptiä ja parantanut sitä. Viipaleita Idahon perunoita alettiin keittää aikanamme. Mutta alkuperän historiaa ei voida kirjoittaa uudestaan: Tunnettua reseptiä pidetään ikuisesti yksinomaan amerikkalaisena ruokana.

Nykyaikaiset kotiäidit voivat helposti valmistaa tämän yksinkertaisen ja herkullisen perunaruoan uunissa.

Valmista 4 annosta Idaho-perunaa:

• perunat - noin 1 kg;
• tomaattipasta (makeaa ketsuppia voidaan käyttää) - puoli lasia;
• klassinen tai ranskalainen sinappi - 1 rkl. l;
• hienonnettu valkosipuli - 3 pientä neilikkaa;
• mausteet (paprika tai paprika, kuivatut yrtit) - 30 gr .;
• oliiviöljy tai auringonkukkaöljy (puhdistettu) - 100 ml;
• tuore tilli - valinnainen;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysjärjestys:

1. Ensin sinun on otettava perunat ja pestävä ne huolellisesti. Vaihtoehtoisesti voit kuori mukulat iholta (alkuperäisessä amerikkalaisessa reseptissä perunat otetaan kuorimattomina).
2. Sitten pestyt perunat on leikattava useiksi paloiksi, jotta saat veneitä.
3. Aseta hienonnettu vihannes kattilaan. Kaada sen jälkeen vettä astiaan niin, että se peittää kokonaan leikatut viipaleet. Laitamme pannun liedelle. Kun vesi kiehuu, perunoita on vaalennettava noin 3 minuutin ajan.
4. Tyhjennä sitten kuuma vesi. Poistamme ylimääräisen nesteen perunoista kaatamalla viipaleet siivilään.
5. Aloitetaan nyt kastike kastikkeen valmistus. Lisää hienonnettua tuoretta tilliä oliivi- tai auringonkukkaöljyyn.
6. Sitten sekoitetaan seos ketsupin, sinapin, mausteiden ja suolan kanssa.
7. Lisää lopuksi kastikkeeseen valkosipulin läpi ohitettu tai käsin hienonnettu valkosipuli.
8. Kastike sekoitetaan perusteellisesti. Sinun pitäisi saada paksu täyte. Muuten suurin osa lisätyistä mausteista ja yrtteistä jää astian pohjalle eivätkä tartu perunan pintaan.
9. Kaada kuivatut viipaleet kattilaan tai syvään kulhoon ja kaada sitten valmistettu kastike mausteilla päälle. Sekoita ainesosat varovasti käsillesi.
10. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 190 ° C: seen^noinC. Leivinpaperilla vuorataan pergamenttipaperi, joka on öljytty kasviöljyllä. Aseta vihannesviipaleet riviin pintaan.
11. Perunoita keitetään noin 35 minuuttia.

Mausteet voivat olla erilaisia. Mitä enemmän vaihtelua reseptissä on, sitä rikkaampi keitettyjen perunoiden maku on.

Idahon perunat ovat valmiita! Tarjoile kuumana lisukkeena tai välipalana. Voit tarjoilla mitä tahansa kastiketta, jonka haluat. Hyvää ruokahalua, kaikki!

Idaho-perunat uunissa

Herkullisista herkullisista perunoista, joihin on lisätty valkosipulia, erilaisia ​​yrttejä ja mausteita, tulee jokaisen perhejuhlan tunnusmerkki. Tämä resepti Idahon perunoille uunissa houkuttelee kaikkia vieraita.

Ainekset:

• perunat - 300 gr .;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• oliiviöljy - 25 ml .;
• humala-suneli;
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Pese perunan mukulat huolellisesti, kuivaa ja leikkaa mielivaltaisiksi kiiloiksi.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa oliiviöljy, mausteseos ja murskatut valkosipulinkynsi.
3. Raasta jokainen perunakiila saadulla kastikkeella.
4. Laita perunaviipaleet pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin kastikkeeseen. Paista Idaho-perunoita uunissa 200 ° C: ssa^noin27 minuutista.

Nauti ateriastasi!

Idaho-perunat hitaassa liesi

Suosituin resepti maailmassa. Monikeittimen ansiosta perunat kypsyvät tasaisesti ja nopeasti.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• 400 gr. perunat;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. oliiviöljy (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä);
• suola, mausteet ja yrtit maun mukaan.

Idahon perunareseptissä on suositeltavaa käyttää keskikokoisia vihanneksia.

Kuinka valmistaa ruokalaji:

1. Esipese perunat ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.
2. Aseta viipaleet varovasti pienelle etäisyydelle toisistaan ​​monikattilassa ja kaada sitten vesi ja suola. Valitaan keittiökoneiden "Stew" -ohjelma 3 minuutiksi.
3. Tänä aikana valmistelemme kastiketta perunoille. Sekoita hienoksi hienonnettu valkosipuli, valitut mausteet ja voita syvässä kulhossa. Sekoita hyvin.
4. Sitten otamme viipaleet, hieromme perunat voilla ja yrtteillä kaikilta puolilta ja laitamme ne takaisin hitaaseen liesi 25 minuutiksi valitsemalla "Leivonta" -tilan.
5. Tarjoile valmis ruokalaji minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Nauttia!

Idaho-perunat kotona

Tämän reseptin salaisuus on sinapin käyttö. Hänen ansiostaan ​​ruokalaji saa mielenkiintoisen maun.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• perunat - 900 gr .;
• valkosipuli - 1 pää;
• oliiviöljy - 70 ml;
• klassinen sinappi - 2 rkl. l;
• suola - 1 tl;
• universaalit mausteet - 25-30 gr .;
• kova juusto - 50 gr.

Jos keittiössä ei ole oliiviöljyä, se voidaan korvata puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.

Perunanvalmistusprosessi:

1. Pese keskikokoiset perunat hyvin ja leikkaa samanmuotoisiksi kiiloiksi. Kaada vettä kattilaan, lisää suolaa. Keitä hienonnettuja perunoita suolaisessa vedessä 10 minuuttia.
2. Poista astia liedeltä, tyhjennä vesi ja anna perunoiden jäähtyä.
3. Kun pääainesosa on laskeutumassa, sekoita sinappi, öljy, yrtit, mausteet ja valkosipulin pää puristimen läpi erillisessä kulhossa. Sekoita kaikki hyvin.
4. Siirrä perunat varovasti astiaan kastikkeen kanssa, sekoita ruoka huolellisesti. On suositeltavaa tehdä tämä käsillä.
5. Levitä viipaleet mausteille leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla.
6. Keitä astia uunissa 35 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa.
7. Ripottele juustoa astiaan ennen tarjoilua.

Idaho-perunat ovat ainutlaatuinen tilaisuus tehdä miniloma perheellesi. Ruokalajin valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on noudattaa vinkkejä ja toimintoja.