Uudet ja vanhat rypälelajikkeet (osa 1)
Kiitos uusien rypälelajikkeiden syntymisen ja vanhojen ominaisuuksien jatkuvan parantamisen, tämän kulttuurin istutusmaantiede maassa kasvaa vuosittain. Nykyään viininviljelijät voivat valita satojen teknisten ja pöytätuotteiden lajikkeiden joukosta jopa Venäjän vaikeissa olosuhteissa, antaen kunnolliset sadot makeita suuria marjoja, jotka kestävät ankaria pakkasia ja muita ilmaston häiriöitä.
Victoria-viinirypäleet
Viinirypäleet Victoria erottuu munasarjan runsaasta muodostumisesta, joten harjojen annostelu on joskus tarpeen. Aikuisten pensaiden kohdalla on suositeltavaa jättää 25-30 silmää, kun taas versot voidaan leikata 5-8 silmukalla tai paljon lyhyemmällä - 2-4 silmällä.
Herneitä havaitaan muutamina vuosina. Harjojen muodostamiseksi ystävällisemmäksi on toivottavaa, että sivustolla on pölyttäjä rypäle, joka kukkii samanaikaisesti Victorian kanssa.
Kartiomaiset, kohtalaisen tiheät klusterit koostuvat suurista marjoista, joiden paino on enintään 7,5 grammaa ja joiden keskimääräinen paino on 500-700 grammaa. Kaunis vaaleanpunaisen-punaisen marjan muoto on soikea tai soikea. Täysikypsinä makeat, hieman happamat Victoria-viinirypäleet saavat lisää muskottipähkinätuotteita.
Lydia-viinirypäleet
Yksi vanhoista rypälelajikkeista sai uuden elämän keskivyöhykkeen venäläisiltä viininviljelijöiltä, missä se on vakiinnuttanut asemansa luotettavana aromaattisten makeiden marjojen toimittajana. Lajikkeen historia alkoi viime vuosisadan 60-luvulla. Tuohon aikaan Lydia tuli yleisesti tunnetuksi perinteisillä viininviljelyalueilla, ja nyt Keski-Mustan maan alueella ja Moskovan alueella voidaan nähdä korkeatuottoinen viiniköynnös, joka tuottaa jopa 40 kg marjoja pensasta kohden.
Lydia-viinirypäleet, joilla on keskimääräinen kypsymisaika, korkea talvikestävyys, kuuluvat sekä pöytä- että teknisiin lajikkeisiin. Rypäleen lajikkeen välittömissä esi-isissä esiintyy amerikkalaista labrusca-lajia, mikä selittää Lydian erityisen kirkkaan aromin, marjojen lisääntyneen ohut ja niiden "kettu maku".
Korkeilla pensailla muodostetaan keskikokoiset lieriömäiset kartiomaiset harjat. Pyöristetyt marjat, joilla on tiheä iho ja joilla on vaaleanpunainen-violetti tai tummanpunainen väri ja voimakas harmaa vahamainen päällyste. Maku on harmoninen. Suotuisina vuosina Lydia-viinirypäleet kertyvät sokeria hyvin.
Vaatimattomuutensa vuoksi, jos ilmasto-olosuhteet sallivat, lajiketta voidaan kasvattaa ilman turvakoteja ja sitä voidaan käyttää henkilökohtaisen tontin maisemointiin, kaaret ja lehtimet... Teknisenä lajikkeena Lydia-viinirypäleet ovat hyviä mehustamiseen sekä aromaattisiin jälkiruokiin ja väkevöityihin viineihin.
Rypäleen senaattori
Hybridi-muoto, jonka E.G.Pavlovsky on saanut suklaaviinirypäleiden ja Zaporozhyen lahjan ristityksen seurauksena, erottuu varhaisesta kypsymisestä, korkeasta kasvunopeudesta ja vastustuskyvystä tunnetuille rypäleiden sairauksille ja tuholaisille. Viiniköynnös sietää pakkasia –23 ° C: seen.
Jo elokuun lopussa tai syyskuussa keskikokoiset suuret klusterit kypsyvät Senator-rypäleen pensailla, painavat keskimäärin 600-750 grammaa. Nippu koostuu tasaisista, soikeista suurista marjoista, joiden paino on yli 11 grammaa.Hedelmien tummanpunainen väri on piilotettu sinertävän vahamaisen kukinnan alla. Massalla on miellyttävä koostumus, ei nestemäistä, aromaattista, ja sen maussa on muskottipähkinä. Tämän rypälelajikkeen niput ovat hyvin varastoituja ja ne voidaan kuljettaa häviöinä.
Kardinaali rypäleen
Yksi tunnetuimmista amerikkalaisen lajikkeen rypälelajikkeista, joka ilmestyi "vanhempien parin" Alphonse Lavalleen ja Vineyardsin kuningattaren, kardinaalin, ansiosta, levisi Ranskassa, Balkanilla, Italiassa ja muilla eteläisillä viininviljelyaloilla.
Toisaalta kardinaali-rypäle houkuttelee erittäin suuria pyöristettyjä marjoja, joilla on tyypillisiä uria ja klustereita, joiden pituus on enintään 30 cm ja jotka kypsyvät elokuun puoliväliin mennessä. Nippuja varastoidaan helposti jopa kolme kuukautta ja kuljetetaan. Marjat varastoivat paljon sokeria ja ansaitsevat perinteisesti korkeat arvosanat asiantuntijoilta. Tämä lajike on loistava kasvaa kesämökissään.
Toisaalta upea syötäväksi tarkoitetun rypäleen lajike, joka ilahduttaa purppuran aromaattisten marjojen mehevällä massalla, on erittäin vaativa ja antaa vakaan sadon vain hedelmällisillä mailla ja riittävällä lämmöllä. Epäsuotuisissa olosuhteissa munasarja tai kukat putoavat, marjat eivät kehity kunnolla ja kypsyvät "herne" -vaiheessa.
Samaan aikaan Cardinal-viinirypäleisiin vaikuttavat usein haitalliset sienet ja harmaa mädäntyminen, keskikokoiset pensaat ja monet tuholaiset eivät ohita.
Venäläisten ja ukrainalaisten kasvattajien työn ansiosta, jotka eivät halunneet sietää erinomaisen rypälelajikkeen puutteita, ilmestyi Cardinal-lajikkeita, jotka säilyttivät edeltäjänsä maun ja ovat helposti erotettavissa marjojen muodon mukaan, mutta ovat talvikestävämpi ja vastustuskykyisempi sairauksille.
Kardinaali rypäleen kestävä
Kestävä kardinaali-rypäle saatiin risteyttämällä Moldovan viinirypäleet Criuleni ja kuuluisa amerikkalainen kardinaali. Tämän seurauksena lajike sai varhaisen kypsymisajan, 115 päivästä 120 päivään, säilytti kardinaalille ominaiset harjat ja tumman vaaleanpunaiset tai violetit marjat.
Tällöin versot selviävät pakkasista hyvin –22 ° C: seen, mutta vaativien mannermaisten talvien olosuhteissa se vaatii suojaa. Tämän Cardinal-viinirypäleiden versot kypsyvät hyvin, kukkien ja herneiden irtoamisen riski pienenee merkittävästi. Korkeampi viiniköynnösten vastustuskyky mädän ja homeen suhteen.
Krimin, Kubanin ja Krasnodarin alueella tämän rypälelajikkeen kasvit antavat klustereita, jotka painavat 500-900 grammaa. Marjat painavat jopa 9 grammaa, niillä on tiheä mehevä rakenne ja kunnollinen muskottipähkinän maku.
Rypäleen kardinaali AZOS
Anapassa venäläiset kasvattajat hankkivat oman kardinaalin, jonka kypsyminen vaatii 120-125 päivää. Cardinal AZOS-rypäleellä on lisääntynyt talvikestävyys ja vastustuskyky sienituholaisille, ja se muodostaa voimakkaat pensaat, joiden versot kypsyvät hyvin syksyyn mennessä.
Kuten amerikkalaisessa rypälelajikkeessa, venäläisessä kardinaalissa on erittäin suuret klusterit, jotka voivat painaa yli kilon, sekä rapeat makeat punertavan siniset marjat, bastre ja tehokkaammin kertyvä sokeri kuin edeltäjänsä.
Rochefort-rypäle
Cardinal-rypäleistä syntyi koko mielenkiintoisten lajikkeiden ja hybridien perhe. Rochefort-rypäle ilmestyi E.G. Pavlovsky Taimet Kardinaali Rypäleen Talismanin kanssa.
Saadut rypäleet, joiden kypsyminen vaatii 105–110 päivää, luokitellaan varhaisiksi tai varhaisiksi lajikkeiksi. Rochefort-pensailla on voimakkuus, vuotuisten versojen hyvä kypsyminen. Jopa 24 versoa voi ruokkia 4-6 metrin pinta-alalta, kun taas karsimista suositellaan 6-8 silmukalle.
Viiniköynnös sietää pakkasia -23 ° C: een saakka, kärsii vähän ampiaisista, sen keskimääräinen vastustuskyky hometta vastaan, hieman vähemmän hometta ja rypälelajike vaatii erityistä vakavaa suojaa filokseran suhteen.
Tummanpunaiset tai violetit, hapan kerätyt marjat, joiden paino on 900 grammaa, voivat muuttua melkein mustiksi ja painaa jopa 12 grammaa. Marjoilla on mehevä liha, jolla on huomaamaton muskottipähkinän maku ja tiheä, mutta ei häiritse tuoreiden hedelmien kulutusta. Rochefort-viinirypäleet erottuvat korkeimmasta myyntikelpoisuudesta ja mausta.
Ruslan-viinirypäleet
Ukrainasta peräisin olevan kuuluisan harrastajan V.V. Zagorulko, saatu Kubanin ja Zaporozhyen lahjan ylityksen seurauksena. Tuloksena olevilla Ruslan-rypäleillä on varhaiset kypsymisjaksot, talvikestävyys –24 ° C: ssa ja suuri määrä vuotuisten versojen kypsymistä.
Tämän rypälelajikkeen viiniköynnös kasvaa nopeasti, sillä on lisääntynyt vastustuskyky hometta ja hometta vastaan, ja jo elokuun puolivälissä se antaa keskimääräisen tiheyden, suuret klusterit, jotka painavat keskimäärin noin 700 grammaa. Ruslan-viinirypäleillä on soikeat suuret tummanharmaat marjat yli 12 gramman painoisten marjojen vahamaisen kukinnan vuoksi. Hedelmien koostumus on kiinteä ja makea. Harjat ovat hyvin varastoituja, kun taas marjat eivät menetä mehua ja ulkonäköä.
Rypäleen alkuperäinen
Taulukossa houkuttelevat ukrainalaisista rypäleistä saadut risteilemällä Datie de Saint-Vallee- ja Damaskoksen ruusulajikkeet. Alkuperäisten viinirypäleiden kypsyminen kestää 135--145 päivää, kun taas kasvit muodostavat voimakkaita pensaita, jotka ovat resistenttejä filokseralle ja sienien aiheuttamille sairauksille.
Viiniköynnös kestää jopa 60 silmujen kuormituksen, kun taas kasvi reagoi hyvin ruokintaan ja hoitoon, mutta se reagoi herkästi negatiivisiin sääolosuhteisiin, jotka ilmaistaan herneinä ja keskimääräisenä satona. Joina vuosina syötäväksi tarkoitetun rypälelajikkeen versot eivät kypsy tarpeeksi hyvin, mikä voidaan estää normalisoimalla harjat ja puristamalla.
Tämän lajikkeen kohtalaisen tiheät tai löysät klusterit painavat 400-600 grammaa. Erittäin suurilla marjoilla on houkutteleva vaaleanpunainen väri ja pitkänomainen nännin muoto, jolla on tyypillinen terävä kärki. Marjojen riittämättömän voimakkaan kiinnittymisen varsiin ja mehukkaan pehmeän massan vuoksi rypälenippuja ei ole suositeltavaa varastoida ja kuljettaa. Alkuperäistä ei suositella.
Rypäleet Alkuperäinen Uusi
Grape Original New tai Zagrava on hybridi, joka saadaan ylittämällä jo tunnetut alkuperäiset lajikkeet Original ja Kobzar, jonka kypsyminen kestää 135--145 päivää. Edeltäjälajikkeeseen verrattuna Original New eroaa herneiden, kirkkaampien marjojen tiheästä massasta ilman liiallista pehmeyttä ja ohuemmasta ihosta.
Rypälelajike muodostaa erittäin suuret yli kilogrammaa painavat rypät, jotka koostuvat valko-vaaleanpunaisesta, tunnetaan hyvin marjojen muodon ja värin perusteella.
Voimakkaasti värjättyjen marjojen saamiseksi Zagravalle on suositeltavaa ohentaa harjanteiden lähellä olevaa lehvistöä ja välttää versojen liian suurta tiheyttä. Original New -viinirypäleissä viiniköynnös ei vaurioidu –22 ° C: n lämpötiloissa, ja hybridille on ominaista myös lisääntynyt vastustuskyky tavallisille rypäletaudeille. Ampiaiset eivät myöskään vahingoita vakavasti satoa.
Valek-rypäleet
Rizamatan, Kesha 1 -lajikkeen ja rypäleiden tähti-amatöörikasvattaja N.P. Vishnevetsky sai Valek-viinirypäleet, jotka kypsyivät vain 105 päivässä. Itsensä juurtuneessa kulttuurissa olevalle kasville on ominaista korkea kasvu, erinomainen tuottavuus ja vuotuisen kasvun kypsyminen. Viiniköynnös sietää talvet, joiden lämpötila on alle –24 ° C, ilman merkittäviä menetyksiä, ja se on harvoin tartunnan saanut patogeenisillä sienillä ja laholla.
Rypäleen lajike erottuu ystävällisestä munasarjojen muodostumisestaan jopa vuosina, joissa sääolosuhteet ovat epäsuotuisat. Samaan aikaan holkeihin muodostuu massiivisia harjoja, joiden paino voi joskus olla jopa 2,5 kg ja joilla on erittäin houkutteleva ulkonäkö kuluttajalle.
Noin 15 gramman painoisilla marjoilla on mehukas koostumus, houkutteleva keltainen väri ja epätavallinen päärynän maku.Valek-viinirypäleiden makeassa maussa muskottipähkinän sävyt ovat selvästi näkyvissä. Nippuja voidaan kuljettaa ja varastoida vahingoittamatta marjoja.
Rypäleet kauan odotettu
Kauan odotetut viinirypäleet sai V.N. Krainov muutamasta hyvin todistetusta pöytälajikkeesta: Kishmish Radiant ja Maskotti... Varhainen kypsyminen on ominaista tälle hybridimuodolle. Ensimmäiset harjat voidaan Kubanin ja Krimin olosuhteissa poistaa elokuun alussa. Samaan aikaan pensaat antavat vuosittain korkean, hyvin kypsyvän kasvun, kestävät yleisiä sairauksia ja pakkasia –25 ° C: seen.
Nippu, joka koostuu pitkänomaisista valkoisen tai kellertävän värisistä nännimäisistä marjoista, painaa 500–800 grammaa ja on kaunis kartiomainen muoto. Marjan keskimääräinen paino on 8-9 grammaa. Rypäleiden liha Kauan odotettu mehevä ja mehukas, harmoninen maku, jonka käsitys ei häiritse ihon keskimääräistä paksuutta.
Jupiter-rypäle
Amerikkalaiset kasvattajat saivat Jupiter-rypäleen ja luokiteltiin siemenettömiksi rypäleiksi. Tämän tyyppisistä markkinoilla olevista tummansävyisistä lajikkeista Jupiter erottuu korkeasta pakkasenkestävyydestään -27 ° C asti ja hyvästä immuniteetista sienien ja tavallisten tuholaisten aiheuttamille sairauksille. Juuri nämä ominaisuudet tekivät rypälelajikkeen suosituksi venäläisten viininviljelijöiden keskuudessa.
Edellä kuvattuihin lajikkeisiin verrattuna Jupiter tuottaa pieniä, jopa 250 gramman painoisia harjoja. Sen marjoja ei myöskään voida kutsua ennätysmarjoiksi. Niiden paino vaihtelee 4-6 grammaan, hedelmillä on syvä violetti tai sininen väri. Rypälelajike kerää nopeasti sokeria, hedelmät eivät halkeile, ja mehukkaassa, mehevässä massassa on vain satunnaisesti pieniä alkuaineksia.
Rypäleen Talisman
Talisman-rypälelajikkeella on pöydän tarkoitus, ja se on laajalti tunnettu kunnollisesta vastustuskyvystä yleisiin viljelysairauksiin, pakkasenkestävyydestä ja suurista hyvänmakuisista marjoista.
Rapturen ja Frumoas Alben risteyksestä saatujen rypäleiden kypsymisaika on 125–135 päivää. Viiniköynnösten voimakkaan kasvun myötä versot kypsyvät hyvin syksyyn mennessä ja tuottavat runsaan sadon ensi vuodelle.
Talisman-viinirypäleet eivät ole liian tiheitä, kartiomaisia, voivat painaa yli 1200 grammaa. Lisäksi tämän lajikkeen soikeat marjat ovat myös huomionarvoisia. Ne ovat erittäin suuria, painavat 12-16 grammaa ja niillä on hyvä sakeus ja miellyttävä maku, jossa kypsymisen jälkeen ilmestyy muskottipähkinän sävy.
Alanko rypäleet
Tämän rypäleen hybridimuodon kirjoittaja on V.N. Krainov. Tomaysky- ja Talisman-lajikkeiden risteytyksen ansiosta saatiin Nizina-viinirypäleet, jotka kypsyivät 125-130 päivässä ja johtuivat keskimääräisen kypsymisajan lajikkeista. Versojen sietämä minimilämpötila on –23 ° С.
Sylinterikartion muotoisten, ei kovin tiheiden Nizin-viinirypäleiden massa on 600–700 grammaa, joissakin tapauksissa klusterit kasvavat jopa puolitoiseen kiloon. Houkuttelevilla punertavan purppuraisilla soikioilla marjoilla on harmoninen maku, mehevä koostumus, riittävästi mehua ja paino enintään 14 grammaa.
Crystal Rypäle
Viinirypäleet, unkarilaisen valikoiman kristalli saadaan monimutkaisesta risteytyksestä Amurin ja paikallisten rypälelajikkeiden ja tunnettujen Villars Blanc -viinirypäleiden kanssa. Hedelmällisen lajikkeen marjat, jotka kypsyvät 110-120 päivässä, ovat erinomaisia raaka-aineita pöytäviinien ja kuivan valkoisen sherryn valmistamiseen.
Tällä rypälelajikkeella on keskimääräinen kasvunopeus, erinomainen talvikestävyys, minkä ansiosta viiniköynnöksen viljely on mahdollista alueilla, joilla –29 ° C: n pakkaset eivät ole harvinaisia talvella. Mänty ei vahingoita pensaita, mutta vastustuskyky sieni-infektioille on hyvin keskimääräinen. Tätä lajiketta kasvatettaessa on tärkeää olla sallimatta liikaa pensaiden tiheyttä, mikä johtaa munasarjan irtoamiseen ja sadon laskuun. Kypsymisolosuhteet vaikuttavat voimakkaasti kristalliviinirypäleiden sokeripitoisuuteen ja happamuuteen.
Lajikkeelle on ominaista 170-200 gramman painoiset klusterit, jotka koostuvat pyöreistä tai soikeista kellertävän vihreistä marjoista, joiden paino on enintään 2,5 grammaa. Hedelmien sakeus on mehukas, maku on harmoninen, siirtyy rypäleistä valmistettuihin juomiin.
Rypäleet Rusbol
Villars Blanc pariksi Super Early Seedless Grapes antoi viljelijöille toisen mielenkiintoisen rypälelajikkeen. Nämä ovat Rusbol-rypäleitä, jotka tuottavat 115-125 päivää silmujen herätyksen jälkeen. Pöytälajike alkaa muodostaa kukintoja jo 2–3 vuotta istutuksen jälkeen, ja pensaiden kypsyessä kasvumahdollisuudet kasvavat huomattavasti ja kasvu kypsyy tasaisesti.
Rusbol-viinirypäleet kestävät pakkasia luokkaa -25 ° C, vastustavat hyvin tuholaisia ja taudinaiheuttajia. Rusbolille on ominaista ylikuormitus kaatoharjoilla, joten sadon kiinnittäminen ja annostelu ovat pakollisia toimenpiteitä tälle rypälelajikkeelle.
Tätä varten rypäleiden VI-luokan siemenettömyydelle on ominaista erittäin suurten, hyvin haarautuneiden klustereiden muodostuminen, 400 grammasta 1,5 kilogrammaan. Marjat ovat soikeita, vihertävän keltaisia, erittäin makeita, pehmeillä siemenillä, mehukkaassa massassa.
Rusbol-viinirypäleet ovat ansainneet viininviljelijöiden ja kasvattajien poistamisen, joten nykyään sen pohjalta on luotu useita mielenkiintoisia lajikkeita. Esimerkki tästä on Rusbol parannettu ja Rusbol muskottipähkinä. Nämä lajikkeet ovat säilyttäneet kaikki emokasvien positiiviset ominaisuudet, mutta saaneet omat edut. Parannettu Rusbol-rypäle miellyttää suurempia marjoja ja vähemmän alkeellisia siemeniä. Ja Muscat Rusbolan nimi heijastaa täysin sen parasta laatua - kypsien marjojen herkkä muskottipähkinätuoksu.