Varo myrkyllisiä sieniä: valikoima tunnettuja lajeja

Mikä on tärkeintä sienivalinnalle, joka menee metsään "hiljaa metsästämään"? Ei, ei kori ollenkaan (vaikka tarvitset sitä myös), mutta tieto, etenkin siitä, mitkä sienet ovat myrkyllisiä ja mitkä voit turvallisesti laittaa koriin. Ilman heitä metsähemmottelu voi sujuvasti muuttua kiireelliseksi matkaksi sairaalaan. Joissakin tapauksissa se muuttuu elämän viimeiseksi kävelylle. Katastrofaalisten seurausten välttämiseksi annamme teille huomionne lyhyistä tiedoista vaarallisista sienistä, joita ei saa missään tapauksessa katkaista. Katso valokuvia tarkemmin ja muista ikuisesti niiden ulkonäkö. Joten aloitetaan.

Lue myös artikkeli:esimerkkejä sienilajista valokuvilla ja kuvauksilla!

Vaarallisin sieni on vaalea rupikonna

Myrkyllisten sienien joukossa myrkyllisyyden ja kuolemaan johtavan myrkytyksen esiintymisaste on vaaleanvihreä. Sen myrkky on vastustuskykyinen lämpökäsittelylle, ja lisäksi sillä on myöhäisiä oireita. Maistettuasi sienet, ensimmäisenä päivänä voit tuntea itsesi täysin terveeksi ihmiseksi, mutta tämä vaikutus pettää. Vaikka henkien pelastaminen vie arvokasta aikaa, toksiinit tekevät jo likaisen työnsä tuhoamalla maksa ja munuaiset. Toisesta päivästä lähtien myrkytysoireet ilmenevät päänsärky ja lihaskipu, oksentelu, mutta aika menetetään. Useimmissa tapauksissa kuolema tapahtuu.

Jopa hetkeksi kosketettaessa korissa olevia syötäviä sieniä, myrkkysieni myrkky imeytyy välittömästi heidän hattuihinsa ja jalkoihinsa ja muuttaa vaarattomista luonnon lahjoista tappavan aseen.

Rupikonna kasvaa lehtipuumetsissä ja ulkonäöltään (nuorena) muistuttaa hieman samppanjaa tai vihreää peippoa korkin väristä riippuen. Korkki voi olla tasainen, jossa on pieni pullistuma tai munanmuotoinen, sileät reunat ja kasvaneet kuidut. Väri vaihtelee valkoisesta vihertävän oliiviin, korkin alla olevat levyt ovat myös valkoisia. Pohjan pitkänomainen jalka laajenee ja on "ketjutettu" kalvopussin jäännöksiin, joka kätki alleen uuden sienen ja jonka päällä on valkoinen rengas.

Myrkytuolissa rikkoutuessaan valkoinen liha ei tummu ja säilyttää värinsä.

Tällaisia ​​erilaisia ​​kärpässieniä

Jopa lapset tietävät kärpässien vaarallisista ominaisuuksista. Kaikissa tarinoissa sitä kuvataan tappavaksi ainesosaksi myrkyllisen juoma. Kaikki on niin yksinkertaista: punapäinen sieni, jossa on valkoisia täpliä, kuten kaikki näkivät sen kirjojen kuvissa, ei ole ollenkaan yksi yksilö. Hänen lisäksi on olemassa muita amanita-lajikkeita, jotka eroavat toisistaan. Jotkut niistä ovat hyvin syötäviä. Esimerkiksi keisar sieni, munanmuotoinen ja punastuva kärpässieni. Tietysti useimmat lajit ovat edelleen syötäviä. Jotkut ovat hengenvaarallisia, ja niiden sisällyttäminen ruokavalioon on ehdottomasti kielletty.

Nimi "kärpässieni" koostuu kahdesta sanasta: "kärpäset" ja "rutto" eli kuolema. Ja ilman selitystä, on selvää, että sieni tappaa kärpäsiä, nimittäin sen mehua, joka vapautuu korkista sen jälkeen, kun se on siroteltu sokerilla.

Tappavan myrkyllisen kärpässientälajin, joka aiheuttaa suurimman vaaran ihmisille, ovat:

1. Myrkyllinen (punainen). Se kasvaa metsissä koivujen ja kuusien alla. Pallonmuotoinen korkki on useimmiten kirkkaan punainen, vaikka siellä on myös oransseja lajikkeita. Rikas suurten kasvujen sironta näkyy koko pinnalla, mutta niitä on heikko pitää ja ne pestään pois sateen jälkeen.Tiheä valkoinen massa, tuskin havaittavissa sieni-aromilla. Valkoinen jalka on korkea, vahva ja voimakas, korkin jäännökset hiutaleina (myös valkoisina).
2. Pantteri (leopardi). Se asuu mäntyjen joukossa, ja siinä on tyypillinen ruskehtava täplikäs hattu, jossa on valkoisia kasvuja. Massa on valkoista, vetistä, tuoksuu tuoreelta retiisiltä. Jalka on kermanvärinen, alareunassa kaksoisrengas, seinät ovat melko paksut, mutta sisällä on ontto tila.
3. Valkoinen haiseva (kutsutaan usein sienien poimijoiksi valkoiseksi rupikonnaksi). Se kasvaa lehtipuiden ja havumetsien kukkuloiden keskellä, se erottuu koko sienirungon erityisestä valkoisesta väristä ja pistävästä valkaisuaineen hajusta, josta se on nimetty. Korkin pinta on useimmiten kiiltävä, mutta joskus siinä näkyy suuria valkoisia hiutaleita. Pitkä varsi on melkein aina kaareva, ja siinä on mukulapohja.
4. Kirkkaan keltainen (sitruuna). Se kasvaa pääasiassa hiekkaisella maaperällä. Keltaisen hatun, jolla on sileä iho, käyttäjä, joskus siinä näkyy harvinaisia ​​valkoisia hiutaleita. Kevyt jalka on kyykyssä ja hauras, paksun renkaan alla.

Pieni mutta tappava rätti sieni

Myrkyllinen sieni sai nimensä erikoisesta rakenteestaan: usein sen korkki, jonka pinta on peitetty silkkisillä kuiduilla, on myös koristeltu pitkittäisillä halkeamilla ja reunat ovat repeytyneitä. Kirjallisuudessa sieni tunnetaan paremmin nimellä fibrillus ja sen koko on vaatimaton. Jalan korkeus on hieman yli 1 cm, ja hatun halkaisija, jonka keskellä on ulkoneva tuberkula, on korkeintaan 8 cm, mutta se ei estä sitä pysymästä vaarallisimpana.

Muskariinin pitoisuus kuitumassassa ylittää punaisen kärpässien, kun taas vaikutus on havaittavissa puolen tunnin kuluttua, ja päivän kuluessa kaikki tämän toksiinin myrkytyksen oireet häviävät.

Kaunis, mutta "paska sieni"

Näin on juuri silloin, kun otsikko vastaa sisältöä. Ei ole mikään, että väärä Valui-sieni tai piparjuurensiemeni oli ihmisten nimeämä niin siveettömällä sanalla - paitsi myrkyllinen, myös massa on katkeraa, mutta haju on yksinkertaisesti inhottava eikä ollenkaan sieni. Mutta toisaalta "aromin" ansiosta se ei toimi päästäkseen sienivalitsijan luottamukseen russulan varjolla, johon Valui on hyvin samanlainen.

Sienen tieteellinen nimi kuulostaa "tahmealta hebeloomalta".

False valui kasvaa kaikkialla, mutta useimmiten se näkyy kesän lopussa havu- ja lehtipuumetsän kevyillä reunoilla, tammen, koivun tai haavan alla. Nuoren sienen korkki on kermanvalkoinen, kupera, reunat alaspäin. Iän myötä sen keskiosa taipuu sisäänpäin ja tummenee kelta-ruskeaksi, kun taas reunat pysyvät vaaleana. Korkin iho on kaunis ja sileä, mutta tahmea. Korkin pohja koostuu tarttuvista levyistä, jotka ovat harmaanvalkoisia nuorilla Valuevilla ja likaiset keltaisilla vanhemmilla yksilöillä. Tiheällä karvaslihalla on vastaava väri. Väärän arvon jalka on melko korkea, noin 9 cm, pohjassa se on leveä, sitten kapenee ylöspäin, peitetty valkoisella kukinnalla, samanlainen kuin jauhot.

"Piparjuurisienelle" on ominaista mustien täplien esiintyminen levyillä.

Myrkyllinen kakku kesän hunajahirviöitä: rikkikeltainen hunajahirvi

Kaikki tietävät sen hunajasieniä kasvaa kannoilla ystävällisissä parvissa, niiden joukossa on kuitenkin sellainen "sukulainen", joka ulospäin käytännössä ei eroa maukkaista sienistä, mutta aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Tämä on väärä rikkikeltainen sieni. Myrkylliset kaksoset elävät pienissä ryhmissä puulajien jäännöksillä melkein kaikkialla, sekä metsissä että peltojen välissä.

Sienillä on pienet korkit (halkaisijaltaan enintään 7 cm), väriltään harmaankeltaiset, keskellä tummempi, punertava. Massa on kevyt, katkera ja haisee pahalta. Korkin alla olevat levyt ovat tukevasti kiinni varressa, ne ovat tummia vanhassa sienessä. Kevyt jalka on pitkä, jopa 10 cm ja tasainen, koostuu kuiduista.

"Hyvät" ja "huonot sienet" on mahdollista erottaa seuraavista ominaisuuksista:

• syötävällä sienellä on suonet korkissa ja jalassa, mutta väärässä sienessä ei ole niitä;
• "Hyvä" sieni on pukeutunut jalkaan, "huono" ei.

Saatanallinen sieni naamioituna puravikoksi

Saatanallisen sienen massiivinen jalka ja tiheä liha tekevät siitä näyttävän porcininiin komean miehen syöminen on kuitenkin vakavaa myrkytystä. Saatana-tatti, jota tätä lajia kutsutaan myös, maistuu melko hyvältä: ei tuoksu eikä myrkyllisille sienille ominainen katkeruus.

Jotkut tutkijat pitävät sitä jopa ehdollisesti syötävinä sieninä, jos niille tehdään pitkäaikaista liotusta ja pitkäkestoista lämpökäsittelyä. Mutta kenenkään ei sanota tarkalleen, kuinka monta toksiinia keitetyt sienet sisältävät, joten on parempi olla vaarantamatta terveyttäsi.

Ulkopuolella saatanallinen sieni on melko kaunis: luonnonvalkoinen mehevä korkki, jossa on huokoinen keltainen pohja, joka muuttuu punaiseksi ajan myötä. Jalan muoto on samanlainen kuin todellisen syötävän puravin, yhtä massiivinen, tynnyrin muotoinen. Korkin alla jalka ohenee ja muuttuu keltaiseksi, loput ovat oranssinpunaisia. Liha on hyvin tiheä, valkoinen, vaaleanpunainen vain jalan juuressa. Nuoret sienet tuoksuvat mukavasti, mutta vanhat yksilöt antavat pilaantuneiden vihannesten inhottavan hajun.

Saatat erottaa saatanalliset kipeät ja syötävät sienet leikkaamalla massa: Kun se joutuu kosketuksiin ilman kanssa, se saa ensin punaisen sävyn ja muuttuu sitten siniseksi.

Siat - sienet, jotka näyttävät maitosieniltä

Sikojen syötävyyttä koskevat riidat lopetettiin 90-luvun alussa, jolloin kaiken tyyppiset sienet tunnustettiin virallisesti vaarallisiksi ihmisten elämälle ja terveydelle. Jotkut sienivalitsijat jatkavat niiden keräämistä ruokaa varten, mutta tämä ei ole missään nimessä kannattavaa, koska sikamyrkyt voivat kerääntyä elimistöön ja myrkytysoireet eivät ilmesty välittömästi.

Ulkopuolisesti myrkylliset sienet ovat samanlaisia ​​kuin maitosienet: ne ovat pieniä, kyykkyjaloilla ja mehevällä pyöreällä päällä, likaiset keltaiset tai harmaaruskeat. Hatun keskusta on syvältä kovera sisäänpäin, reunat ovat aaltoilevia. Hedelmän runko on osittain kellertävä, mutta tummenee nopeasti ilmasta. Siat kasvavat ryhmissä metsissä ja istutuksissa, he rakastavat erityisesti tuulen kaatamia puita, jotka sijaitsevat juurakoidensa keskellä.

Siankorvan lajikkeita on yli 30, kuten sieniä kutsutaan myös. Kaikki ne sisältävät lektiinejä ja voivat aiheuttaa myrkytyksen, mutta ohut sika tunnustetaan vaarallisimmaksi. Nuoren myrkyllisen sienen korkki on sileä, likainen oliivi ja ruostuu ajan myötä. Lyhyt varsi on sylinterin muotoinen. Kun sienirunko rikkoutuu, kuuluu kirkas puun haju.

Tällaiset siat eivät ole yhtä vaarallisia:

1. Olkhovaya. Korkki on ruskehtavan keltainen, pienillä asteikoilla, reunat ovat hieman karvaisia, suppilo on pieni. Jalka on lyhyt, kapeneva alaspäin.
2. Paksu. Samettiruskea korkki on melko suuri ja näyttää kieleltä. Jalka on hieman ohut, lähes aina kiinni keskikohdasta, mutta lähempänä hatun reunaa. Massa on vetistä, hajutonta.
3. Korvan muotoinen. Pieni jalka sulautuu kovaan korkkiin tuulettimen muodossa, jossa on tummankeltainen ja ruskea sävy. Kasvaa havupuiden kannoilla ja tukeilla.

Myrkylliset sateenvarjot

Teiden ja tien varrella ohuita sieniä kasvaa runsaasti korkeilla ohuilla jaloilla, joissa on sateenvarjoa muistuttavat litteät, avoimet korkit. Niitä kutsutaan sateenvarjoiksi. Korkki itse asiassa, kun sieni kasvaa, avautuu ja laajenee. Useimmat sateenvarjolajikkeet ovat syötäviä ja erittäin maukkaita, mutta niiden joukossa on myös myrkyllisiä yksilöitä.

Vaarallisimmat ja yleisimmät myrkylliset sienet ovat seuraavat sateenvarjot:

1. Kampa. Aikuisen sienen punertavassa litteässä korkissa on pieni pullistuma keskellä. Koko pinta on peitetty harvoilla oransseilla kampasimpukan kaltaisilla vaa'oilla, ja reunaa pitkin on kevyt reunus. Jalka ontto, ohut, kellertävä, renkainen nuorissa sienissä, mutta rengas rikkoutuu nopeasti.
2. Kastanja. Se erottuu korkin tummemmasta, melkein ruskeasta väristä ja suuresta määrästä voimakkaista vaa'oista, myös tummasta.Pitkällä, punertavalla lihalla on samanlainen väri.

Myrkylliset rivit

Ryadovka-sienillä on monia lajikkeita. Niiden joukossa on sekä syötäviä että erittäin maukkaita sieniä, ja rehellisesti mauttomia ja syötäviä. Ja on myös erittäin vaarallisia myrkyllisiä rivejä. Jotkut heistä muistuttavat "vaarattomia" yhtymäkohtia, jotka harhaan johtavat kokeneita sienivalitsijoita. Ennen kuin menet metsään, sinun tulisi etsiä henkilö kumppaniksi. Hänen on tiedettävä kaikki sieniliiketoiminnan hienovaraisuudet ja pystyttävä erottamaan "huonot" rivit "hyvistä".

Ryadovokin toinen nimi on puhujat.

Myrkyllisten puhujien joukossa yksi vaarallisimmista, joka voi aiheuttaa kuoleman, ovat seuraavat rivit:

1. Valkeahko (alias värjäytynyt). Myrkkypitoisuuden suhteen se on myrkyllisen kärpässien, etenkin punaisen, edessä. Kasvaa nurmikoilla. Nuorilla sienillä on hieman kupera valkoinen korkki. Ajan myötä se tasaantuu ja vanhoissa riveissä kääntyy vastakkaiseen suuntaan. Matala, ohut varsi ja kuitumassa on väriltään valkoista, joka ei tummenee leikkaamisen jälkeen.
2. Tiikeri (alias leopardi). Se kasvaa kalkkipitoisella maaperällä havupuiden ja lehtipuiden joukossa. Harmaa korkki on taivutettu alaspäin; koko pinnalla on runsaasti, tummempia asteikkoja. Hatun alla olevat levyt ovat myös paksuja ja valkoisia. Jalka on hieman kevyempi, yksivärinen, ilman hiutaleita, kapea alareunasta. Massa on tiheä, hieman kellertävä, antaa jauhohajua.
3. Terävä (alias hiiri tai polttava terävä). Kasvaa havumetsissä, erottuu tyypillisen terävän pinnan ja kiiltävän harmaan ihon läsnäolosta. Jalka on pitkä, valkoinen, ja juuresta tulee keltainen sävy (harvoin vaaleanpunainen). Hedelmän runko on valkoinen, hajuton, mutta erittäin pistävän maun. Ei tarvitse yrittää!

Sappisieni: syötäväksi kelpaamaton tai myrkyllinen?

Suurin osa tutkijoista luokittelee sappisienen syötäväksi kelpaamattomaksi, koska edes metsä hyönteiset eivät uskalla maistaa sen katkeraa massaa. Toinen tutkijaryhmä on kuitenkin vakuuttunut siitä, että tämä sieni on myrkyllinen. Tiheän massan syömisen tapauksessa kuolemaa ei tapahdu. Suuret määrät sen sisältämiä toksiineja aiheuttavat kuitenkin valtavaa haittaa sisäelimille, erityisesti maksalle.

Ihmiset kutsuvat sieniä gorchakiksi sen erikoisen maun vuoksi.

Myrkyllisen sienen mitat eivät ole pienet: ruskean oranssin korkin halkaisija on 10 cm, ja kermanvärinen punainen jalka on hyvin paksu, yläosassa on tummempi verkkomainen kuvio.

Sappisieni on samanlainen kuin valkoinen, mutta toisin kuin jälkimmäinen, se muuttuu aina vaaleanpunaiseksi rikkoutuessaan.

Hauras herkkä marsh gallerina

Metsän suoisilla alueilla, sammalin säkissä, löytyy pieniä sieniä pitkältä ohuelta varrelta - suo-galleriasta. Rikkoutuva vaaleankeltainen jalka, jonka yläosassa on valkoinen rengas, on helppo pudottaa jopa ohuella oksalla. Lisäksi sieni on myrkyllinen, etkä silti voi syödä sitä. Gallerinan tumman keltainen hattu on myös hauras ja vetinen. Nuorena se näyttää kellolta, mutta sitten suoristuu, jättäen keskelle vain terävän pullistuman.

Tämä ei ole täydellinen luettelo myrkyllisistä sienistä, ja lisäksi on olemassa paljon enemmän vääriä lajeja, jotka on helppo sekoittaa syötäviin. Jos et ole varma, mikä sieni on jalkojesi alla, kävele ohi. Parempi tehdä ylimääräinen ympyrä metsässä tai palata kotiin tyhjällä lompakolla kuin kärsiä vakavasta myrkytyksestä myöhemmin. Ole tarkkaavainen, huolehdi terveydestäsi ja läheisten ihmisten terveydestä!

Video ihmisille vaarallisimmista sienistä