Piirakka kanaa ja perunoita uunissa: resepti ruoanlaittoon valokuvalla
Kurnik on herkullinen ja tyydyttävä piirakka, jota voidaan syödä erillisenä ateriana tai välipalana. Kana- ja perunapiirakan ruoanlaitto uunissa on erittäin helppoa myös aloittelijoille. Prosessi ei kestä kauan eikä vaadi kalliiden ainesosien käyttöä.
Luettelo kakun ainesosista
Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- vehnäjauhot - 1 kg;
- hiiva - 10 g;
- vesi - 0,5 l;
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- sokeri - 3 rkl. l.
- suola - 1 hyppysellinen.
Täytteen valmistamiseksi sinun on otettava:
- kanafilee - 500 g;
- perunat - 8-10 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- sipuli - 1 KPL.;
- voi - 40-50 g;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Piirakanan valmistaminen kanalla ja perunoilla uunissa
Ruoan valmistamiseksi kunnolla sinun on tutkittava huolellisesti kakun ja perunoiden piirakan resepti ja harkittava valokuva prosessin vaiheista.
Taikinan valmistus
Valmista ensin kana taikina. Tätä varten kuivaa pikahiivaa ja sokeria lisätään lämpimään veteen, minkä jälkeen komponentit sekoitetaan perusteellisesti. Seosta jätetään 10 minuutiksi hiivan liuottamiseksi.
Määritetyn ajan kuluttua seokseen lisätään suolaa ja jauhoja, taikinaa vaivaamalla käsin. Kaada jauhoja pieninä annoksina, kunnes taikina alkaa tarttua käsiisi. Sitten siihen lisätään kasviöljyä ja ne sekoittuvat edelleen lisäämällä jauhoja.
Valmis taikina lakkaa tarttumasta käsiin ja muuttuu pehmeäksi, kiinteäksi ja joustavaksi.
Taikina muodostetaan pallo, asetetaan kulhoon, peitetään pyyhkeellä ja poistetaan hetkeksi lämpimässä paikassa. Taikinan tulisi nousta. Tämä voi kestää 15 minuutista 2 tuntiin huoneen lämpötilasta riippuen.
Kun taikina on kaksinkertaistunut, se on vaivattava suoraan kulhoon tai asetettava pöydälle. Sitten he ottavat hänet takaisin ja odottavat seuraavaa lähestymistapaa.
Keittäminen täytettä
Kun taikina on kypsä, valmistele täyte kanapiirakalle ja perunat uunissa... Tätä varten leikkaa sipuli, perunat ja kana paloiksi. Kana ja sipulit paistetaan suolalla ja pippurilla.
Perunat paistetaan erikseen, kunnes ne ovat puoliksi keitetyt. Haluttaessa voit suolaa ja pippuria.
Jotta piirakka olisi mehukkaampaa, sinun ei tarvitse paistaa täytetuotteita, vaan jättää ne raakana. Tällöin suolaa ja pippuria niitä ennen kuin asetat kanan ja perunat taikinaan.
Kakun kokoaminen ja paistaminen
Kun taikina on noussut toisen kerran, he alkavat koota piirakkaa. Taikina on jaettu kahteen puolikkaaseen kanan ylemmälle ja alemmalle kerrokselle. Alakerros venytetään leivinastian päälle, öljytty kasviöljyllä, niin että sen reunat menevät sivujen yli.
Perunat asetetaan tasaiselle kerrokselle taikinaan. Voit laittaa siihen vähän voita, jotta kakku olisi pehmeämpi. Kana ja sipuli asetetaan perunoiden päälle. Kanalle levitetään useita pieniä viipaleita voita.
Kakku peitetään pintakerroksella taikinaa, puristamalla reunat. Yksi tai useampi reikä tehdään ylhäältä. Voit kaataa niihin 2-3 ruokalusikallista vettä tai liemiä. Tämä tekee kakusta mehukkaamman.
Voit koristella kakun yläosan taikinahahmoilla ja koristella reunat letkuilla tai terälehdillä.
Koottu piirakka jätä 30 minuutiksi etäisyydelle.
Jotta lopullinen kulinaarinen tuote loistaisi ja kullanruskea, rasvaa kakun yläosa munalla. On parempi ottaa muna huoneenlämmössä tätä varten.
Kanaa ja perunoita sisältävä piirakka paistetaan uunissa 200 ° C: n lämpötilassa 25-30 minuuttia. Jos täytteenä käytettiin raaka-aineita, kypsennysaika tulisi pidentää 40-45 minuuttiin. Astian valmius arvioidaan kultaisen kuoren ja miellyttävän aromin ulkonäön perusteella.
Kun kana on valmis, ota se pois uunista ja rasvaa voilla taikinan pehmentämiseksi. Peitä astia pyyhkeellä ja jätä 20-30 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä taikinan ja perunoiden kyllästämiseksi kanasta vapautuvalla mehulla. Tämä tekee kakusta pehmeämmän ja mehukkaamman.
Ruokalaji osoittautuu reheväksi, ilmavaksi, mehukkaaksi ja vähärasvaiseksi. Kurnik voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Säilytä sitä jääkaapissa.