Resepti klassiselle baklavalle saksanpähkinöillä ja hunajalla

Joskus todella haluat jotain epätavallista jälkiruokana, ja tunnetut itämaiset makeiset tulevat mieleen. Baklavan resepti saksanpähkinöillä ja hunajalla houkuttelee sekä kokeneita kulinaarisia asiantuntijoita että niitä, jotka ovat vasta aloittamassa tämän käsityön hallintaa. Mutta monet kieltäytyvät valmistamasta ruokaa perustelemalla sen monimutkaisuudellaan. Ja tämä ei todellakaan ole totta!

Itämaissa tämä makea on usein vieras perhepöydässä. Jokainen kotiäiti voi tehdä sellaisen jälkiruoan kuin kotitekoinen baklava saksanpähkinöillä. Reseptin ainesosat ovat riittävän yksinkertaisia ​​ja löytyvät minkä tahansa kaupan hyllyiltä. Ja perhe on erittäin yllättynyt tällaisesta epätavallisesta yllätyksestä makeisille. On huomattava, että tämä jälkiruoka on paljon luonnollisempi ja terveellisempi kuin supermarketin kaikki evästeet.

Voit tehdä omaa taikinaa makeutta varten tai voit valmistaa baklavaa saksanpähkinöillä kaupasta ostetusta lehtitaikinasta.

Tarkastellaan molempia vaihtoehtoja. Tietenkin se on helpompaa tehdä valmiista testistä. Mutta jos haluat yrittää parhaasi - älä ole laiska ja vaivaa taikina itse.

Yksinkertainen resepti baklavalle saksanpähkinöillä

Ainekset:

• 700 grammaa valmisleivonnaista;
• puolitoista lasillista saksanpähkinää;
• 90 grammaa voita;
• puoli lasillista vettä;
• neljäsosa lasia hunaja;
• 170 grammaa rakeistettua sokeria;
• kaneli maun mukaan.

Keittotapa:

1. Jauhaa suurin osa pähkinöistä tehosekoittimessa. Voit paistaa ne etukäteen, tämä on valinnainen. Ja kauneimpia saksanpähkinän puolikkaita tarvitaan vielä baklava-reseptiin, jossa on saksanpähkinöitä ja hunajaa. Käytämme niitä jo koristeena.
2. Voitele leivinlevy voilla ja lisää sitten kaksi palaa leivonnaisia. Öljy ne uudelleen ja ripottele hienonnettuihin pähkinöihin ja kaneliin. Jatka tätä prosessia, kunnes taikinakappaleet loppuvat. Laita taikina ylimmälle kerrokselle.
3. Viipaloi improvisoitu lehtileipä. Voit antaa baklavalle minkä tahansa muodon, mutta perinteisesti se leikataan timanteiksi.
4. Koristamme jokaisen kappaleen puolikkaalla saksanpähkinä.
5. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja paista itämainen makeus kullanruskeaksi. Tämä kestää noin 30 minuuttia.
6. Mutta baklavamme tarvitsee hunaja-sokerisiirappia, joten aloitetaan sen valmistaminen, vaikka se on ruskistunut. Tätä varten kiehauta vettä ja lisää siihen sokeria.
7. Lisää hunajaa 4 minuutin kuluttua kiehumisesta. Keitä seosta matalalla lämmöllä, toisinaan sekoittaen, noin 5 minuuttia.
8. Otamme paistetun baklavan uunista ja kaadamme sen päälle siirapilla.

Voila, kuuluisa itämainen makeus on nyt pöydällesi!

Ja jos haluat harjoitella kulinaarisia taitojasi ja tehdä itse baklava-reseptin taikinan saksanpähkinöillä ja hunajalla, voit aloittaa sen valmistamisen!

Taikinan ainekset:

• 3 kuppia jauhoja;
• noin lasillinen vettä;
• puoli lasia auringonkukkaöljyä;
• neljäsosa tl suolaa;

Keittotapa:

1. Sekoita kaikki ainekset kulhoon.
2. Muodostamme taikinapallon käsillämme.
3. Jaamme ison pallon moniin pieniin. Baklavalle tulisi olla niin monta kuin haluat tehdä kerroksia.
4. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
5. Rullaa kokkareet hyvin ohuiksi kerroksiksi rullalla. Tärkeintä tässä on olla varovainen, ettei repe taikinaa.

Kotitekoinen lehtileipä on valmis! Se osoittautui jopa paremmaksi kuin osto, eikä se kestänyt kauan, ja säästit myös rahaa.Seuraavaksi noudatamme edellä kuvattua reseptiä.

Näyttää siltä, ​​että baklavan valmistaminen kotona ei ole niin vaikea tehtävä. Sinun tarvitsee vain yrittää tehdä kaikki sielullasi! Iltaisin voit ilahduttaa rakkaitasi epätavallisen makealla itämaisella jälkiruoalla, josta he varmasti pitävät!