Alkuperäiset reseptit kotitekoisille puolivalmisteille pakastamista varten aloittelijoille
Kireä elämäntahti pakottaa kotiäidit valmistamaan ruokaa etukäteen. Erilaiset reseptit kotitekoisille valmisruokille ovat ainutlaatuisen hyödyllisiä seikkailunhaluiselle kokille. Tällaiset tuotteet ovat aina käsillä ja auttavat, kun illallisen valmistamiseen ei ole tarpeeksi aikaa. Kokeneet kotiäidit pakastavat paitsi nyytit, kuten ennen oli tapana, myös monia muita ruokia. Jotta ne säilyttäisivät rakenteensa, on tärkeää tietää ruoan pakastamisen perusperiaatteet ja ruoanlaittamisen salaisuus.
Keittämisen perussäännöt ja suosittuja reseptejä kotitekoisille puolivalmisteille pakastamista varten
Tuotteen alkuperäisen tekstuurin ja koostumuksen säilyttämiseksi sinun on noudatettava näitä sääntöjä:
- valmistuksen hygienia;
- nopeasti jäätyvä;
- hidas sulaminen;
- sopiva astia.
Lasissa pakastettua ruokaa käytetään ruoanlaittoon uunissa. Muovialustojen aihiot ovat turvallisia mikroaaltouunissa. Ja vihannekset säilyttävät ominaisuudet erityisissä tyhjiöpusseissa.
Lisäksi on tärkeää valmistaa ateriat kokeneiden kokkien tarjoamien yleisesti hyväksyttyjen pakastettavien puolivalmisteiden reseptien mukaisesti.
Aloittelevat kotiäidit voivat kokeilla yksinkertaisia aihioita:
- nyytit;
- vareniki;
- ravioli;
- hedelmähilloja.
Erilaiset kasvisruoat, kuten täytetyt paprikat ja kaalirullat, ovat upea apu.
Nopeaa lounasta varten emännät valmistavat herkullisia puolivalmiita lihavalmisteita:
- kyljykset;
- hullu;
- lihapullat;
- kyljykset;
- maksarullat.
Runsaan puutarhan sadonkorjuun aikana monet sato pakastetut vihannesten puolivalmisteet munakoisosta, herneistä, sokerimaissista, porkkanoista, parsakaalista, parsasta, kukkakaalista ja papuista.
Marjat ja hedelmät, jotka pitävät arvokkaita alkuaineita alhaisissa lämpötiloissa, eivät ohita. Ne laitetaan lokeroihin kokonaisuutena tai jauhetaan sokerilla. Talvella vitamiinivalmisteita käytetään aktiivisesti erilaisten jälkiruokien ja leivonnaisten valmistamiseen. Mitkä ovat kokeneiden kokkien tarjoamat pakastettujen kotitekoisten puolivalmisteiden reseptit? Harkitse alkuperäisimpiä vaihtoehtoja.
Georgian kielen nyytit
Ennen työn aloittamista on tärkeää päättää komponenttien valinnasta. Tietysti nyyttien valmistaminen kaalilla tai perunoilla on paljon helpompaa kuin vaivautuminen alkuperäisen täytteen kanssa. Se on kuitenkin sen arvoista.
Ruokaa varten tarvitset:
- Vehnäjauho;
- munat;
- lämmintä vettä;
- suola;
- kasviöljy;
- suluguni-juustoa täytteenä.
Ensimmäinen vaihe on valmistaa happamaton taikina. Kanamuna ajetaan pieneen astiaan, kaadetaan kasviöljyä, laitetaan suolaa. Sekoita hyvin, lisää sitten vesi ja laita matalalle lämmölle. Sekoita seosta jatkuvasti ja lisää seulottua vehnäjauhoa. Levitä massa 2 minuutin kuluttua jauhotetulle työpinnalle. Vaivaa elastinen taikina, jota jätetään noin 20 minuutiksi.
Peitä ruoka teepyyhkeellä sään estämiseksi.
Suluguni-juusto raastetaan keskikokoisella raastimella. Sekoita lyötyn munan kanssa täytteen ollessa tasainen.
Taikina rullataan ohueksi kerrokseksi. Pyöreät kakut leikataan lasilla. Jokainen on täytetty juustolla. Purista reunat sormillasi ja levitä nyytit elintarvikekalvolla peitetylle pinnalle.Ne taitetaan pieninä annoksina leikkuulaudalle ja lähetetään pakastimeen päiväksi. Valmiit tuotteet siirretään muovilokeroihin tai tyhjiöpusseihin.
Nopeat käden italialaiset meetballit
Yksi pakastettujen puolivalmisteiden kotitekoisista resepteistä ansaitsee erityistä huomiota. Nämä ovat italialaista ruokavaliota. Ne sopivat hyvin uunissa paistettujen vihannesten kanssa.
Astiaan otetaan yksinkertaisia ainesosia:
- kalkkunan liha;
- tuoreet yrtit;
- valkosipuli;
- Italialainen juusto "Ricotta";
- suola;
- paprika;
- mustapippuri;
- rakuuna.
Kalkkunan liha pestään hanan alla. Levitä levylle niin, että veri ja neste menevät pois. Leikkaa pieniksi paloiksi. Ohjaa lihamyllyn läpi.
Juusto vaivataan hyvin haarukalla. Laita jauheliha. Sekoita. Mausta seos mausteilla. Suolaa, lisää hienonnettuja yrttejä, valkosipulia. Työkappale irrotetaan hieman.
Märillä käsillä he tekevät varovasti pienikokoisia leikkeleitä. Tuote asetetaan folioilla peitetylle leikkuulaudalle ja lähetetään pakastimeen.
Sulata mitballpallot huoneenlämmössä noin 3-4 tuntia.
Ruokahaluinen bolognese-kastike
Kiireisille ihmisille ruoanlaitto voi olla haastavaa. Siksi he ovat kiinnostuneita siitä, mitä valmiita aterioita voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten. Kokeneet kokit tarjoavat upean vaihtoehdon. Jos jääkaapissa on valmiita bolognesekastikkeita, pöydällä on aina herkullinen lounas. Se säilyttää tekstuurinsa 6 kuukauden ajan, joten se sopii pasta, perunamuusin ja minkä tahansa puuron kaatamiseen.
Se on valmistettu seuraavista ainesosista:
- siipikarjanliha;
- sianliha;
- vasikanliha;
- sipuli;
- selleri;
- mehukkaat porkkanat;
- valkosipuli;
- tomaattisose;
- kasviöljy;
- suola;
- mausteet.
Liha ja sipulit viedään lihamyllyn läpi. Sekoita suuressa kulhossa. Levitä pannulla ja paistetaan kasviöljyssä.
Hienonna sipuli ja selleri hienoksi. Porkkanat hierotaan karkealle raastimelle. Paista pannulla vaiheittain. Mausta paksulla tomaattipastalla. Valmiit komponentit sekoitetaan jauhelihaan. Lopuksi lisätään käsipuristimen läpi kulkeneita valkosipulia, suolaa ja mausteita.
Bolognese-kastike on pakattu pieniin muovilokeroihin. Pakastetaan -18 ° C: ssa.
Ennen tarjoilua tuote asetetaan mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi sulamaan kokonaan.
Juustojälkiruoka teetä varten
Joka aamu emännän on valmistettava runsas aamiainen perheelle. Se vie paljon aikaa ja vaivaa. Kun lähestyt asiaa varovaisesti, voit yksinkertaistaa elämää ja kiinnittää enemmän huomiota itseesi. Monet kotiäidit pakastavat aamiaiseksi tai lounaaksi tarjoiltavat valmisateriat. Suussa sulavat juustokakut ovat erityisen suosittuja.
Jälkiruokana käytetään tuotteita:
- vähärasvainen raejuusto;
- kananmunat;
- Vehnäjauho;
- Kidesokeri;
- suola;
- vanilliini;
- sooda;
- rusinat;
- auringonkukkaöljy.
Juustomassa hierotaan perusteellisesti haarukalla. Laita suola, sooda, vanilliini.
Munat ajetaan kulhoon. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
Rusinat lajitellaan huolellisesti ja pestään vedessä.
Valmistetut ainesosat yhdistetään juustomassaan. Lisää jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Muodosta pieniä kakkuja lusikalla tai käsillä.
Auringonkukkaöljy kaadetaan paistinpannulle ja paistetaan juustokakkuja. Kun ne ovat jäähtyneet, ne laitetaan muovilokeroihin. Säilytä pakastimessa. Muutama tunti ennen ateriaa sulata huoneenlämmössä. Lämmitetään mikroaaltouunissa.
Laiska kalakaali rullina
Kokeneet kotiäidit eivät pelkää kokeilla. He jäädyttävät onnistuneesti laiskat täytetyt kaalirullat jauhetulla kalalla.
Niiden valmistelemiseen tarvitset:
- tuore kalafilee;
- Valkokaali);
- riisirouhe;
- maito;
- valkoinen sipuli;
- mauste;
- suola.
Kalafileet ja sipulit viedään lihamyllyn läpi.
Riisirouvat keitetään erillisessä kulhossa. Lopputuote pestään puhtaalla vedellä.
Valkokaali hienonnetaan pieniksi suikaleiksi ja yhdistetään sitten jauhelihaan.Massa suolataan, lisätään mausteita. Muodosta tiheät kyljykset ja hauduta pannuun tai kaksinkertaiseen kattilaan. Tuote asetetaan astiaan jäähtymään kokonaan. Sitten useita kappaleita pakataan muoviastioihin. Kuumenna mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.
Yksinkertainen ruoanvalmistus viikon ajan pakastimessa auttaa emäntä aina nauttimaan herkullisen ja tyydyttävän lounaan. Jopa kutsumattomat vieraat eivät levitä häntä, koska hän on aina trendissä.