Herkullinen resepti kaki hillolle kotona

Kaki, tai kuten sitä kutsutaan myös "hunajamarjaksi", on maukas ja aromaattinen hedelmä, joka kypsyy lokakuusta ensimmäiseen pakkaseen. Pohjimmiltaan tämä hedelmä kulutetaan tuoreena, mutta voit tehdä siitä maukkaan ja ennen kaikkea terveellisen hoidon. Herkullisimpaan kaki hillohotelli sisältää konjakin. Hillon klassinen versio koostuu sokerista ja kaki. On olemassa reseptejä, joihin on lisätty marjoja, mausteita, sitrushedelmiä.

Herkullinen kaki hillo klassisen reseptin mukaan

Voit valmistaa herkun sekä hedelmistä, joilla on joustava massa, että ylikypsistä hedelmistä. Ihannetapauksessa sokeri olisi otettava yksi-yhteen-suhde kaki.

Ainekset:

• kypsä kaki - 1 kg 500 g;
• rakeinen sokeri - 1 kg 500 g.

Keittotapa:

• 1. Kypsät oranssit hedelmät pestään perusteellisesti. Jokainen hedelmä leikataan kahtia ja massa poimitaan varovasti lusikalla. Luut poistetaan.
  2. Aseta raaka hedelmä kuppiin, peitä määritetyllä määrällä sokeria ja jätä kahdeksi tunniksi kakun mehun antamiseksi.
  3. Valmistettu massa sisältävä astia pannaan tuleen. Kuumenna kiehuvaksi säännöllisesti sekoittaen. Vähennä lämpöä minimiin. Hauduta vielä puoli tuntia välttäen voimakasta kiehumista. Levitä hillo kuumana steriileihin purkkeihin ja kääri.

Jos hedelmillä on supistava kirpeä maku, ne suositellaan pakastettaviksi etukäteen. Sulatuksen jälkeen hedelmä on makea.

Herkullinen kaki hillo sitruunalla ja kanelilla

Reseptin avulla voit valmistaa nopeasti maukkaan ja terveellisen herkun ylikypsästä kaki. Sitruuna lisää kevyttä, miellyttävää happamuutta, ja kaneli tekee hillosta aromaattisen.

Ainekset:

• 900 g kaki (parempi kuin Korolek-lajike);
• 2 kanelitankoa;
• 500 g rakeistettua sokeria;
• 2 sitruunaviipaletta

Keittotapa:

• 1. Kakut pestään hyvin, pyyhitään kevyesti kertakäyttöisellä pyyhkeellä.
  2. Jalusta on leikattu. Massa leikataan mahdollisimman hienoksi poistamalla samalla luut.
  3. Hedelmät laitetaan kattilaan, peitetään sokerilla, sekoitetaan ja laitetaan hiljaiseen tuleen.
  4. Massa keitetään kiehuvaksi. Lisää sitruunaviipaleet ja kanelitangot. Heti, kun hillo kiehuu, keitä vielä viisi minuuttia. Kuuma massa pakataan steriiliin lasiastiaan ja suljetaan ilmatiiviisti.

Sokerin määrää säädetään makumääritysten mukaan. Kanelia voidaan käyttää jauhettuna, ja sitruuna voidaan korvata oranssi.

Herkullisin resepti kaki-hillolle konjakilla

Alkuperäinen tapa valmistaa herkku. Konjakin käytön ansiosta hillo säilyttää suurimman osan vitamiineistaan ​​ja saa miellyttävän mausteisen aromin. Lisäksi alkoholi toimii luonnollisena säilöntäaineena.

Ainekset:

• 4 kakiä;
• 4-5 s. l. konjakki;
• 1 pieni sitruuna;
• 300 g valkoista sokeria.

Keittotapa:

• 1. Sitruuna ja kaki pestään perusteellisesti, pyyhitään kevyesti ja hienonnetaan.
  2. Massa asetetaan kypsennysastiaan, peitetään rakeistetulla sokerilla ja jätetään infusoitumaan puoleksi tunniksi.
  3. Kulho pannaan tuleen ja kiehuu jatkuvasti sekoittaen. Pidä matalalla lämmöllä vielä seitsemän minuuttia. Poista liedeltä, kaada brandy, sekoita nopeasti ja pakkaa steriileihin lasiastioihin. Peltikannet rullataan ilmatiiviisti.

Voit valmistaa herkkuja paitsi tiheistä hedelmistä. Se ei ole yhtä maukasta ylikypsistä hedelmistä.

Herkullisin resepti kaki hillolle saksanpähkinöillä

Herkun mausta tulee vielä mielenkiintoisempi, jos lisäät saksanpähkinät. Kahvi tekee hillon aromista rikkaan ja kirkkaan.

Ainekset:

• 60 g kahvia;
• 100 g sitruunaa;
• 150 ml suodatettua vettä;
• 700 g rakeistettua sokeria;
• 1 kg 100 g kaki;
• 150 g saksanpähkinää.

Keittotapa:

1. Kakut pestään, kuori leikataan irti ja siemenet poistetaan. Massa leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Aseta kulhoon, peitä sokerilla ja sekoita. Peitä kansi ja jätä tunti ja puoli.
2. Uuni kuumennetaan 170 ° C: seen. Hedelmäpalat levitetään leivinpaperille ja paistetaan puoli tuntia sekoittaen pari kertaa.
3. Sitruuna huuhdellaan, laitetaan kiehuvaan veteen kolmeen minuuttiin ja pestään uudelleen. Leikkaa kuori ohuella kerroksella. Purista mehu ulos ja suodata seulan läpi. Kahvi liuotetaan 100 ml: aan suodatettua vettä.
4. Kaki poistetaan uunista. Siirrä kattilaan, kaada sitruunamehun ja kahvin päälle. Lisää kuori, sekoita ja lähetä matalalla lämmöllä. Kaada vähän vettä ja keitä säännöllisesti sekoittaen noin neljäkymmentä minuuttia. Levitä paistetut ja kuoritut pähkinän ytimet ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
5. Herkku on pakattu steriileihin lasipurkkeihin ja suljettu ilmatiiviisti.

Voit korvata saksanpähkinät manteleilla. Joka tapauksessa ne on ensin puhdistettava ja paistettava kevyesti pannulla tai uunissa. Voidaan käyttää kokonaisena tai kevyesti hienonnettuna.

Kaki hillo tarjoillaan teetä tai maitoa. Herkkua voidaan käyttää jälkiruokien, kakkujen tai piirakat.

Videoresepti kaki hillolle omenalla