Herkullinen hauki, joka on paistettu uunissa juhlapöydälle

Vastaanottaen kauan odotettuja vieraita kukin emäntä yrittää valmistaa oman allekirjoituksensa. Uunissa paistettu hauki on jo pitkään ollut erityinen paikka juhlapöydässä. On epätodennäköistä, että on niitä, jotka kieltäytyvät maistamasta tätä hienoa ruokaa. Tuote sisältää valtavan määrän hyödyllisiä elementtejä. Keho imeytyy helposti. Tarkoittaa vähäkalorista ruokaa, joka on tarkoitettu ruokavalioon. Siksi, kun emäntä on valmistanut tällaisen ruokalajin lounaalle tai vieraille, hän voi miellyttää jopa herkkäitä herkkuja.

Koko hauki paistettu uunissa

Katsotaanpa helpoin tapa luoda upea ruokalaji.

Sen valmistamiseen tarvitset ainesosia:

• hauki, joka painaa noin 1 kg;
• smetanaa;
• kasviöljy;
• keskikokoinen sitruuna;
• erityiset mausteet;
• suola.

Tuotteen luomissäännöt

valmistaa erinomainen kalvo paistettu hauki, pese se perusteellisesti hanan alla. Sitten sisäosat poistetaan. Häntä ja piikit on leikattu huolellisesti. Pää on yleensä vasemmalla. Kidukset leikataan huolellisesti keittiösaksilla. Leikattu ruho pestään uudelleen vedellä, jotta lihassa ei ole verta.

Kidukset antavat astialle katkeran maun, joten on parasta poistaa ne.

Pesty hauki laitetaan tilavaan maljaan kosteuden poistamiseksi. Muutaman minuutin kuluttua vatsan takaosa, sivut ja sisäpuoli hierotaan suolalla. Ripottele mausteilla maun lisäämiseksi. Kalaa marinoidaan noin 15 tai 20 minuuttia.

Peitä tilava leivinpelti folialla. Levitä ruho sen päälle ja kaada se juuri puristetulla sitruunamehulla. Sitten voidellaan smetanalla tai kotitekoisella majoneesilla. Kala peitetään folioarkilla ja lähetetään sitten uuniin.

Hauen paistamisesta mehukas ja maukas on useita sääntöjä:

• lämpötila uunissa ei ylitä 180 ° C;
• tuotteen paistoaika - 30 minuuttia;
• valmius tarkistetaan terävällä veitsellä ja puhkaistaan ​​kalvon läpi.

Ruskeaan kuoren muodostumiseen ruhoon kala avataan ja paistetaan vielä 15 minuuttia. Tarjoile tuotetta soikealla astialla. Koristele hienonnetuilla yrtteillä tai kaada kermakastikkeella.

Uunissa paistettu hauki on kuuma välipala. Siksi on suositeltavaa palvella sitä pääruokana.

Joki saalistaja vihannesten kanssa

Jotta hauki saisi erinomaisen maun, se paistetaan erilaisilla vihanneksilla. Harkitse suosittua reseptiä tällaiselle ruokalajille.

Ostoslista:

• noin keskikokoinen hauki;
• porkkana;
• sipuli;
• paprikaa punainen ja keltainen;
• sitruunamehua;
• kasviöljy;
• suola;
• mausteet.

Ruoanlaiton salaisuus

Kala puhdistetaan pienistä vaa'oista. Poista sitten:

• sisäpuoli;
• häntä;
• terävät evät;
• pää.

Ruho pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä. Sille tehdään vaaka- ja poikittaiset leikkaukset. Tämä helpottaa valmiin aterian jakamista. Hiero hauki suolalla ja erityisillä mausteilla. Kaada sitruunamehu päälle. Marinoi noin 10 minuuttia syvässä kulhossa.

Tällä hetkellä he työskentelevät vihannesten kanssa:

1. Kuori ja pilko sipuli.
2. Tinder porkkanat karkealla raastimella.
3. Paprika leikataan renkaiksi.

Valmistetut tuotteet on täytetty joen saalistajalla. Sipulin ja paprikan renkaat lisätään lisäksi leikkauksiin. Foliolevy levitetään leivinpaperille, jolle täytetty kala asetetaan.

Loput vihannekset voidaan sijoittaa ruhon lähelle kastelemalla niitä kaikilta puolilta kasviöljyllä.

Tuotteet peitetään kalvolla ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Noin 50 minuutin kuluttua astia on valmis. Antaa ruokalajille ruokahalua, jotkut kokit tekevät kullanruskea kuori. Poista folio ja lähetä tuote uuniin vielä 15 minuutiksi. Uunissa paistettuja täytettyjä haukia tarjoillaan soikealla levyllä. Koristele hienonnetuilla yrtteillä ja kaada smetanan päälle.

Kalaa yhdessä perunoiden kanssa

Kuinka emäntä voi vähentää aikaa, jonka hän viettää illallisen valmistamiseen? Se on yksinkertaista - käytä alkuperäisiä reseptejä. Tarkastellaan yhtä niistä.

Tuotteet:

• suuri hauki;
• perunat;
• keula;
• porkkana;
• smetanaa;
• sitruunamehua;
• suola;
• erityiset mausteet.

Keittäminen

Puhdistetut ja pestyt kalat jaetaan useisiin paloihin. Suolaa hyvin ja mausta mausteilla.

Lihan marinoinnin aikana valmistetaan vihanneksia:

• leikkaa sipuli renkaiksi;
• porkkanat leikataan ohuiksi ympyröiksi;
• perunat - kuutioiksi.

Kermaviili sekoitetaan erillisessä astiassa sitruunamehun ja suolan kanssa. Jos se osoittautuu paksuksi, laimenna se keitetyllä kylmällä vedellä.

Aseta folioilla peitetylle leivinpaperille kerroksittain:

• palat marinoitua haukea;
• perunat;
• porkkana;
• keula.

Kaada ainekset hapankermakastikkeella. Peitä folio ja lähetä esilämmitettyyn uuniin noin 50 minuutiksi. Saadaksesi kullanruskea kuori, poista päällyste ja paista vielä 10 minuuttia. Tarjoillaan uunissa paistettua haukea perunoiden ja hienonnettujen tuoreiden yrttien kera.

Uunissa paistettu hauki - video