Ruoanlaitto herkullisia lihapullia perunoiden kanssa uunissa
Lihapullat perunoiden kanssa uunissa on yksinkertainen ja runsas ruokalaji, josta melkein jokainen kotiäiti tietää. Lihapallot kastikkeessa haudutetulla riisillä ovat erittäin kysyttyjä sekä harrastajien että ammattilaisten keskuudessa. Tämä on kaksi yhdessä ruokalaji, joka ei vaadi lisäaikaa lisukkeen valmistamiseen. Lihapullat perunoiden kanssa ovat erittäin mehukkaita ja herkullisia. Jotta ruoka voittaisi kaikkien vieraiden sydämet, on noudatettava joitain sääntöjä. Lue myös artikkeli: pihvin kimmoisuus ja aika!
Nopeat ja maukkaat lihapullat perunoiden kanssa
Tuotteet ruoanlaittoon:
- 430 g jauhelihaa;
- 0,5 kuppia riisiä;
- yksi sipuli;
- 1 kg perunoita;
- lasi majoneesia tai kotitekoista smetanaa;
- 2 jälkiruokalusikallista tomaattipastaa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- suola ja mustapippuri.
Munaa ei tarvitse lisätä jauhelihaan lihapallojen muodostamiseksi.
Aloita ruoanlaitto kastikkeella. Ensimmäinen asia on pilkkoa valkosipuli. Kynsi on parasta ajaa puristimen läpi. Laita tuloksena oleva murea syvään astiaan ja lisää siihen tomaattia, majoneesia, mausteita. Sekoita kaikki ainekset lusikalla.
Kuori perunat. Pilko mukulat suuriksi viipaleiksi veitsellä. Kaikkien kappaleiden tulisi olla suunnilleen samankokoisia. Leikkaa pienet perunat kahteen puolikkaaseen.
Laita viipaleet kulhoon tai kattilaan, lisää vähän suolaa ja lisää 2/3 valmiista kastikkeesta. Sekoita kaikki hyvin. Aseta maustetut perunat sivuun 20 minuutiksi.
Lisää keitetty riisi jauhelihaan. Laita hienonnettu sipuli, suola ja pieni pippuri seokseen. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Muodosta saadusta lihapohjasta pienet pallot. Jotta jauheliha ei tartu käsiisi, kämmenet tulee kostuttaa kylmässä vedessä. Valmistetusta seoksesta saadaan noin 9 lihapullaa.
Voitele leivinastia hyvin puhdistetulla öljyllä. Laita puolet suolakurkkua valmiiseen astiaan ja levitä lihapallot päälle. Peitä lihapullat jäljellä olevilla perunakiiloilla. Kaada kastike kaiken päälle.
Peitä astia kalvolla ja aseta uuniin. Paista 180 asteessa noin 60 minuuttia. Poista astia 20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, jotta astia saa kauniin kultaisen värin. Tämä aika riittää perunan kiilojen ruskistamiseen. On suositeltavaa tarjoilla astia annoksina ja lämpimänä. Koristele jokainen levy tuoreilla yrtteillä tai sipulirenkailla. Erinomainen lisä perunan kanssa lihapullia olisi salaatti tuoreilla vihanneksilla.
Lihapullat perunoilla, jotka voittavat sydämet
Tämä resepti on mahdollisuus yllättää kaikki vieraat epätavallisella, rikkaalla maulla ja houkuttelevalla ulkonäöllä. Tällaisten perunoiden lihapallojen ainutlaatuisuus on, että ne kypsyvät nopeasti ja osoittautuvat uskomattoman terveiksi.
Käytettävät ainesosat:
- 2 keskipitkää sipulia;
- puoli kiloa jauhelihaa;
- 10 keskipitkää perunaa;
- lasi smetanaa;
- 200 ml lehmänmaitoa;
- 2 tl ketsuppia
- joukko tuoreita yrttejä;
- 3 viipaletta leipää;
- 2 neilikkaa valkosipuli;
- leivänmuruja;
- lasillinen kylmää vettä.
Pyöreät perunat, joilla on sileät reunat, sopivat parhaiten tähän ruokalajiin.
Kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa vihannekset mahdollisimman pieniksi terävällä veitsellä.
Poista kuori leivästä ja laita massa syvään kulhoon ja kaada maitoon. Jätä seos 10 minuutiksi. Tämä aika riittää massan liottamiseen. Sitten sinun on puristettava leipä ja kaadettava neste. Laita massa syvään kulhoon ja lisää siihen valmis jauheliha. Laita hienonnettu valkosipuli ja sipulit tähän. Sekoita kaikki hyvin.
Pese perunan mukulat ja kuori ne. Leikkaa suuret vihannekset kahtia, jätä pienet kokonaiset.
Sinun on tehtävä pieniä palloja saadusta jauhetusta lihasta. Kääri jokainen pala leivänmuruihin. Aseta lihapullat leivinastiaan. Ne tulisi sijoittaa ympyrään sivun alle, jolloin keskiosa on tyhjä.
Aseta perunat keskelle. Aseta astia esikuumennettuun uuniin 25 minuutiksi.
Kastikkeen valmistamiseksi sekoita hapan kerma, ketsuppi, vesi. Voit myös lisätä kuivunutta tilliä nesteeseen. Sekoita kaikki hyvin haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Kastike voidaan myös maustaa suolalla ja pippurilla.
Heti kun 25 minuuttia on kulunut, poista astia uunista ja kaada kastike sen päälle. Paista sitten vielä 30 minuuttia. Kun tarjoat lihapullia perunoiden kanssa, koristele hienonnetulla tillillä tai persiljalla. Ripottele jokainen annos raastettua kovaa juustoa haluttaessa.
Edellä kuvatut lihapullien ja perunoiden reseptit ovat paras ruokalaji perheellesi. Tämä on runsas ateria, joka voittaa kaikkien vieraiden sydämet.