Suositut reseptit paistettua turskaa varten

Uunissa paistettu turska on ruokalaji, joka sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, fosforia ja muita yhtä tärkeitä mikroelementtejä. Tämän tyyppinen kala erottuu lumivalkoisesta lihasta ja pienestä määrästä rasvaa. Tämän ansiosta voit valmistaa siitä monia erilaisia ​​ruokia sekä aikuisille että lapsille. Mutta suosituin on uunissa hapan kerma paistettu turska. Maitotuotteiden käyttö antaa kaloille uskomattoman herkän ja mielenkiintoisen jälkimaku.

Lue myös artikkeli: paistettuja vihanneksia uunissa!

Herkullinen resepti kaloille

Ruokalaji on erittäin terveellinen ja tyydyttävä. Jokainen, joka haluaa yllättää rakkaansa ruoalla, auttaa tätä reseptiä. Jos noudatat suosituksia, kalvossa uunissa paistettu turska osoittautuu mehukkaaksi, aromaattiseksi ja terveelliseksi. Lämpökäsittelyn jälkeen tämä kala sisältää 40% enemmän fosforia ja kalsiumia kuin kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Leivotun turskan päivittäinen kulutus auttaa parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän ja muiden elinten toimintaa.

Turkkifileiden kypsentämiseen kalvossa tarvitset:

• 500 g kalaa;
• 2 rkl sitruunamehua (tuoretta)
• 2 rkl kasviöljyä (voidaan käyttää oliiviöljyä);
• 1 valkosipulinkynsi;
• pussi italialaisia ​​yrttejä;
• merisuola;
• paprikaseos (jauhettu).

Kalaa paistettaessa kalvon reunat on puristettava hyvin ja suunnattava ylöspäin. Tämä antaa mehun pysyä sisällä.

Pese kalat huolellisesti vedessä. Vedä sitten kaikki luut pinseteillä.

Laita filee syvään kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Sen jälkeen voit alkaa valmistaa marinadi.

Yhdistä sitruunamehu, auringonkukkaöljy ja mausteet astiaan. Lisää niihin hienonnettua valkosipulia. Sekoittaa kaiken.

Peitä turskafilee tuloksena olevalla marinadilla kaikilta puolilta. Peitä sitten kalat kalvolla ja anna marinoitua 25 minuuttia. Pidä turska jääkaapissa koko tämän ajan.

Kääri kalan liha kalvoon lopussa ja aseta leivinpaperille.

Paista uunissa 30 minuuttia. Jos kotona ei ole kalvoa, voit käyttää holkkia.

Tarjoile kala vain lämpimänä. Koristele jokainen annos hienonnetuilla yrtteillä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.

Herkullinen turska hapankermalla

Maailman kulinaariset asiantuntijat ja kokit uskovat, että kala- ja maitotuotteiden yhdistelmä on tilaisuus valmistaa terveellinen ja uskomattoman maukas ruokalaji. Hapan kerman turska uunissa on yksi suosituimmista resepteistä, johon ei tarvitse olla erityisiä taitoja.

Ainekset:

• 1 kg kalaa (turskaa);
• lasi smetanaa (kotitekoinen);
• 1 sipuli;
• puoli sitruunaa;
• 2 rkl majoneesia (käytä kotitekoista, jos mahdollista);
• 80 millilitraa kermaa;
• suola, hienonnettu maustepippuri;
• kaksi isoa tomaatti.

Jotta kalalla ei ole omaa erityistä hajua, se on marinoitava seoksessa lisäämällä pieni määrä sitruunamehua ennen kypsentämistä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese kala. Mylly terävällä veitsellä. Tässä tapauksessa on tärkeää varmistaa, ettei luita ole jäljellä. Niille, jotka eivät halua osallistua tällaiseen menettelyyn, voit ostaa valmiita fileitä kaupasta.
2. Raasta liha jauhetulla mustapippurilla.
3. Kuori sitten sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Pese tomaatit, pyyhi paperipyyhkeellä. Leikkaa ne pieniksi kiiloiksi.
5. Levitä folio, leikkaa pieni osa rullasta ja laita liha sen päälle.
6. Ripottele filee sitruunamehulla päälle. Laita kaloille kerros tomaattia ja sipulia.
7. Yhdistä majoneesi ja maitotuotteet yhteen. Sekoita seos ja kaada se kalojen päälle.
8. Siirrä kalvo turska ja vihannekset leivinpeltiin ja aseta uuniin. Pidä keskihyllyllä 180 astetta.

Tarjoile valmis ruokalaji perunoiden kanssa.

Uunissa paistettu turskafilee sopii hyvin kuivien viinien kanssa.

Epätavallinen kala vihannesten kanssa

Toinen vaihtoehto upealle astialle, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tällaisen kalan reseptin avulla voit olla 100% varma, että jokainen perheenjäsen pitää ruoasta.

Uunissa paistettu turska vihannesten kanssa on ruokalaji, joka koristaa kaikki juhlapöydät. Vihannestyynyyn voit käyttää tomaatteja, paprikaa, porkkanaa ja muita hedelmiä. Mitä enemmän niitä on, sitä terveellisempää ja maukkaampaa ruoka tulee olemaan.

Valmistellaksesi sitä sinun on käytettävä:

• 700 g kalafileetä;
• kaksi valtavaa sipulia;
• pari paprikaa (punainen ja keltainen);
• 2-3 pientä valkosipulinkynttä;
• 120 grammaa parsakaali;
• 2 jälkiruokalusikallista auringonkukkaöljyä (voit käyttää oliiviöljyä);
• mausta pippurilla ja suolalla haluttaessa.

Jotta kala kypsyy tasaisesti kaikilta puolilta ja on kyllästetty vihannesten mehulla, se on käännettävä säännöllisesti kypsennyksen aikana.

Pese kaikki vihannekset, poista niistä siemenet ja varret. Poista kuori tarvittaessa. Leikkaa pippuri ja sipuli puolirenkaiksi.

Vie valkosipuli puristimen läpi ja leikkaa parsakaali pieniksi paloiksi.

Tee tyyny vihanneksista ja laita heidän kalansa päälle.

Voitele filee pienellä öljyllä. Kun kaikki on valmis, turska voidaan lähettää uuniin. On suositeltavaa paistaa 180 asteessa enintään 40 minuuttia.

Videoresepti turskan "Nelson" keittämiseen

Turskafilee perunoilla

Tämä on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii sekä lounaaksi että illalliseksi. Uunissa paistettu turska perunoiden kanssa kypsyy nopeasti ja helposti. Tämä ruokalaji sisältää valtavan määrän hyödyllisiä ainesosia.

Jotta kalat saisivat uskomattoman aromin ja maun, sinun on valittava oikea vihannes ja niiden suhde.

Voit valmistaa turskaa ruoanlaittoon seuraavasti:

• 850 grammaa kalaa;
• 5 keskipitkää perunaa;
• kaksi pientä sipulia;
• kaksi tomaattilajiketta kermaa;
• auringonkukkaöljy (puhdistettu);
• suola pippuri.

Jos kala on jäätynyt, aseta ruho yhdeksi tunniksi kylmään veteen, jossa on 7 grammaa suolaa, ennen kuin kypsennät sitä. Tämä vähentää mineraalien menetystä.

Ruoanlaitto tulee aloittaa kalojen puhdistuksella. Sinun on poistettava iho siitä ja jaettava se pieniksi paloiksi. Kasta pihvit jauhoihin, mausta suolalla ja pienellä pippurilla.

Paista palat molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kuori ja pilko vihannekset. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Siirrä ne paistinpannulle ja hauduta vähän kasviöljyssä.

Jatka sitten perunoihin. Leikkaa se ympyröihin. Niiden paksuuden tulisi olla noin senttimetri. Laita kattilaan ja peitä vedellä. Haluttaessa voit lisätä suolaa ja keittää puoliksi kypsennettynä.

Voitele sitten leivinastia kasviöljyllä. Asettele kaikki ainesosat kerroksittain. Ensimmäisen kulhon tulisi olla puolet paistetuista vihanneksista. Sitten perunat ja kala. Aseta kaikki muut komponentit päälle. Tällaisen herkun paistaminen kestää noin 200 minuuttia noin 30 minuutin lämpötilassa⁰Alkaen.

Käyttämällä edellä esitettyjä uunissa paistettujen turskan reseptejä saat herkän ja mehukkaan ruokalajin. Tällainen ruoka yllättää jopa ne, jotka eivät pidä kalasta sen muunnelmissa. Voit myös lisätä oman maun jokaiseen ruokalajiin, mikä tekee siitä vielä maukkaamman.

Video turska resepti portugaliksi