Haudutettua kaalia perunoilla - parhaat reseptit

Eräässä viisaassa kirjassa sanotaan, että on parempi valmistaa kasvisruoka rakkaudella kuin lihotettu sonni vihalla. Hämmästyttävä muinainen herkku - haudutettua kaalia ja perunaa - sopii täydellisesti aterian kanssa perheen tai ystävien kanssa. Hienostunut aromi, herkkä miellyttävä maku, ravintoarvo ja korvaamattomat edut keholle. Mikä voisi olla parempaa kuin haudutetut vihannekset, jotka on valmistettu rakkaudella? Ja jos lisäät niihin vähän lihaa ja mausteita, saat upean runsaan tuotteen.

Kokeneet kotiäidit tietävät varmasti monia reseptejä siitä, miten kaali ja peruna haudutetaan yllättämään kotitaloutensa ja ystävänsä. He jakavat anteliaasti kokemuksensa ja selittävät yksityiskohtaisesti, kuinka oppia valmistamaan herkullisia kasvisruokia. Harkitaan useita vaihtoehtoja tämän muinaisen herkun luomiseksi.

Ruokaa varten voit käyttää valkoista kaalia, Pekingin kaalia, hapankaalia ja jopa kukkakaalia. Lihavalmisteista - sianliha, naudanliha ja broilerifilee.

Lue myös:miten käydä kaali talveksi niin, että se on rapeaa?

Kasvismosaiikki lihalla

Tämä versio haudutettua kaalia lihalla ja perunoilla on valmistettu ainesosista, joita myydään missä tahansa supermarketissa tai markkinoilla. On hienoa, jos he varttuivat kesämökissään. Sitten ruokalaji on vielä maukkaampi.

Joten joukko tuotteita:

• kaikenlainen liha (sianliha, naudanliha, siipikarja);
• kaikenlainen tuore kaali;
• perunat;
• useita sipulit;
• porkkana;
• vähän hapankaalia;
• paprika;
• tomaatti tai tomaattipasta;
• kasviöljy;
• mauste;
• suola.

Haudutetun kaalin keittäminen perunoiden kanssa koostuu seuraavista toimista:

1. Liha pestään perusteellisesti tilavassa astiassa verijäämien poistamiseksi. Levitä pöydälle, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa sitten kuutioiksi. Lihavalmiste asetetaan kattilaan, kaadetaan pienellä vedellä ja keitetään noin tunnin ajan.
2. Sipulit irrotetaan. Terävä veitsi pilkotaan puolirenkaiksi.
3. Porkkanat raastetaan karkealla pohjalla tai leikataan nauhoiksi. Sitten vihannekset lisätään lihaan kattilassa ja haudutetaan noin 10 minuuttia.
4. Kuoritut perunamukulat leikataan minkä tahansa kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi (ympyrät, kuutiot, nauhat). Ne lähetetään astiaan ja haudutetaan vielä 30 minuuttia.
5. Hapankaalia kierretään suolaveden poistamiseksi, pestään ja laitetaan sitten vihannesten kanssa.
6. Valkoinen kaali pilkotaan terävällä veitsellä olkien muodossa. Laita kattilaan ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsyneet.
7. Paprika ja kypsä tomaatti leikataan yhtä suuriksi paloiksi. Ne lasketaan kattilaan. Hauduta noin 10 minuuttia kohtuullisella lämmöllä. Prosessin lopussa ruokalaji maustetaan suolalla ja mausteilla.

Lihavalmistetyypistä riippuen on tarpeen asettaa eri kypsennysaika. Sianliha tarvitsee noin 60 minuuttia, naudanliha - 90 minuuttia, kanafilee - 30 minuuttia.

Lue myös:dolma rypäleenlehdissä - resepti

Mahdotonta vastustaa - vihannekset, kana ja sienet

Kaalaruokia pidetään venäläisten perheiden suosituimpana ruokana. Ei ole yllättävää, että kotiäidit yrittävät käyttää tuotetta eri muunnelmissa yhdistämällä sen moniin ainesosiin. Kulinaariset asiantuntijat valmistavat melko usein haudutettua kaalia perunoilla ja kanalla, laimentamalla se sienillä. Tutustutaan yhteen näistä resepteistä.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Valkokaali);
• pehmeät perunat;
• kanafilee (useita paloja);
• Samppanja;
• sipuli;
• suuret porkkanat;
• kasviöljy;
• pippuri (murskattu tai jauheena);
• mausteet;
• suola.

Haudutettu kaali perunoiden kanssa valmistetaan yksinkertaisella tavalla:

1. Ensinnäkin kanafilee leikataan paloiksi. Levitä kuumennettuun rasvaan. Ripottele pippurilla ja sitten suolalla. Keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
2. Yritä leikata sipulit mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Raasta porkkanat. Sekoita ja lähetä pannulle paistamaan.
3. Samppanjat pestään ja kuivataan perusteellisesti. Leikkaa pieniksi viipaleiksi. Yhdistä ne muiden tuotteiden kanssa pannulla ja hauduta 15 minuuttia. Lisää tomaattipasta, sekoita, suola.
4. Valkokaali hienonnetaan nauhoiksi, vaivataan käsin. Paista erillisessä paistinpannussa, kunnes se on puoliksi keitetty.
5. Kuutioiksi leikatut perunat lisätään kaaliin ja haudutetaan noin 20 minuuttia. Lopussa tuote sekoitetaan sieniin ja kanafileeseen. Lisää tarvittaessa kuumaa vettä, laakerinlehtiä ja mausteita.

Jotta astia olisi aromaattisempi, on suositeltavaa ottaa kuninkaallisia sieniä. Ne erottuvat voimakkaalla hajulla, joka pysyy tuotteen lämpökäsittelyn jälkeen.

Haudutettu kaali perunoilla - mausteinen herkku hieno yllätys

Tätä alkuperäistä reseptiä haudutettua kaalia perunoilla käyttävät paitsi kokit ravintoloissa myös kokeneet kotiäidit. Tutustutaan kotikeittiön ruoanlaittosääntöihin.

Vaadittu ainesosaluettelo:

• keskikokoinen kaali;
• pitkänomaiset perunat;
• Kanan liha;
• porkkana;
• suuri sipuli;
• punainen paprika;
• mausteet;
• kasviöljy;
• tilli;
• suola;
• vettä.

Klassinen tapa luoda suolainen välipala:

1. Kananliha on jaettu useisiin osiin. Levitä kattilaan voin kanssa ja paista kullanruskeaksi.
2. Kaalipää leikataan kahtia ja hienonnetaan nauhoiksi. Kuoritut porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Silputut vihannekset yhdistetään toisiinsa, vaivataan kevyesti käsilläsi. Suolaa lisätään, lähetetään lihaan. Kaada kiehuvaa vettä ja keitä 30 minuuttia.
3. Perunat leikataan pieniksi suorakulmaisiksi viipaleiksi. Levitä kattilaan, sekoita. Tuote haudutetaan, kunnes se on puoliksi keitetty.
4. Paprikat pilkotaan paloiksi. Upota kattilaan, peitä ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Ripottele valmis välipala hienonnetulla tillillä. Tarjoillaan kuumana itsenäisenä ruokana illalliseksi.

Jotta tuote olisi mehukas ja herkkä, on suositeltavaa keittää se pienimmällä tulella kulinaarisen erikoislääkärin valvottavien silmien alla.

Vähäkalorinen lounas modernilla tavalla

Muinaisina aikoina kotiäidit valmistivat erityyppisiä ruokia erityisessä uunissa, erityisesti vihanneksista. Nykyaikaiset kokit tekevät helposti vähäkalorista haudutettua kaalia perunoiden kanssa hitaassa liesi, joka ei ole huonompi kuin venäläisessä uunissa. Ruokaa varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• kaikenlainen kaali;
• keskikokoiset perunan mukulat;
• useita sipulit;
• porkkana;
• Paprika;
• tomaatit;
• mauste;
• oksat tuoreita yrttejä persilja;
• pippuri (jauhettu);
• suola;
• kasvirasva.

Salaisuus kypsentää hodgepodge perunoiden ja kaalin kanssa monitoimikoneessa koostuu tällaisista toimista.

Vaihe 1

Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan identtisiksi pienikokoisiksi kuutioiksi. Pestyt porkkanat pilkotaan suuriksi suikaleiksi ja sekoitetaan sipulien kanssa. Kasvisrasva kaadetaan erityiseen monikeittosäiliöön, hienonnetut vihannekset asetetaan. Aseta "Paista" -tila ja hauduta tuotteita 10 minuuttia.

Vaihe # 2

Kuoritut perunat, jotka ovat hiukan kuivuneet, leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaali leikataan nauhoiksi yrittäen poistaa kaikki tummat lehdet. Sitten ruoka lasketaan multikeittimeen.

Jotkut kokit paistavat perunoita sipulilla ja porkkanoilla, jotta ne saavat kullanruskea kuori. Valitettavasti tällainen ruokalaji ei enää ole ruokavaliota.

Vaihe # 3

Sekoita kulhon sisältö varovasti. Lisää vettä.Laitteessa on vaihtoehto "Haudutus" tai "Leivonta" multikeittimen ominaisuuksien mukaan.

Vaihe # 4

40 minuutin kuluttua tuotteeseen lisätään pieniksi viipaleiksi leikatut tomaatit ja haudutetaan jonkin aikaa.

Vaihe # 5

Viimeisessä vaiheessa astia suolataan, maustetaan mausteilla ja lisätään hienonnettuja vihreitä. Ne syödään hapan kerma.

Kasviruoka on merkityksellistä

Yksi suosituimmista annoksista, joita melkein kaikki tykkää, on vihannespata, jossa on kaalia ja perunoita. Sitä syödään täydellisenä ja terveellisenä herkullisena tai lisukkeena. Pata sopii makkaran, sienien, lihan ja jopa kalan kanssa. Sen valmistamiseksi otetaan melko yksinkertaiset komponentit:

• tiheä valkoinen kaali;
• keskikokoiset perunat;
• sipuli;
• suuret porkkanat;
• tomaattikastike;
• laakeri;
• mustapippuri (jauhettu);
• kasviöljy;
• kuivattu basilika;
• suola.

Tämän reseptin mukaisesti valmistetaan vihannespata, jossa on perunoita ja kaalia, suorittamalla yksinkertaisia ​​toimenpiteitä:

1. Ensimmäinen vaihe on pilkkoa sipulit pienikokoisiksi kuutioiksi. Sitten he paistavat sitä kasviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Pilko porkkanat karkealle raastimelle ja lisää sipuliin. Paista 5 minuuttia keskilämmöllä.
3. Silputtu kaali lähetetään vihanneksiin. Sekoita. Peitä tiiviillä kannella. Hauduta noin 6 minuuttia.
4. Paloitellut perunat sekoitetaan vihannesten kanssa ja lämpö vähenee. Lisää 10 minuutin kuluttua tomaatteja, laakeria ja joukko mausteita. Sekoita. Peitä ja hauduta noin 45 minuuttia sekoittaen.

Lopputuote infusoidaan 10 minuutin ajan ja tarjoillaan sitten illalliseksi. Ripottele päälle yrttejä.