Maukas ja terveellinen - viburnum-hillon valmistaminen talveksi

Kuinka tehdä viburnum-hilloa talveksi, jotta saat paitsi herkullisen jälkiruoan myös lääkkeen? Voinko jauhaa sen sokerilla, kuten vadelmat? Kun kylmä tulee, ruokin koko perhettä vadelmahillolla vilustumisen estämiseksi. Ja tiedät, me sairastumme harvoin, ehkä vain hillo säästää. Nyt päätin tehdä lääketieteellistä hilloa, luin, että se on jopa terveellisempää kuin vadelmat.

Ei ole mitään syytä sanoa, että jos linnut tai matot ovat kokeilleet hedelmiä tai marjoja, ihmiset voivat syödä niitä. Näin on viburnumin kohdalla - linnut syövät pensaat yksinkertaisesti syksyllä. Ja me valmistamme erittäin maukasta ja terveellistä viburnum-hilloa talveksi. Sen punaiset karvasmarjat sisältävät kokonaisen vitamiinivaraston. Siksi tällaisella jälkiruoalla on valtava hyötyä vartalo talvella, koska se lisää koskemattomuutta. Se auttaa myös torjumaan vilustumista, poistaa toksiineja, alentaa verenpainetta ja on hyödyllinen vatsavaivoissa. Viburnum-hilloa arvostavat myös gourmet-ystävät - sillä on kaunis väri, herkkä rakenne ja alkuperäinen maku.

Viburnumin kerääminen aihioihin on parasta ensimmäisen pakkasen jälkeen. Sitten ominaisuus katkeruus katoaa siinä ja marjat muuttuvat makeaksi. Jos sinulla on mahdollisuus varastoida niitä vasta syyskuussa, laita viburnum pakastimeen, ja siitä tulee makeaa.

Raaka viburnum-hillo on vitamiinien lähde ja paras lääke vilustumisen ehkäisyyn

Jälkiruoka, joka on valmistettu ilman lämpökäsittelyä, säilyttää kaikki tuoreissa marjoissa olevat hyödylliset aineet. Raaka hillo on itse asiassa samoja tuoreita marjoja, yksinkertaisesti "purkitettu" sokerissa. Raakahillon valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Lajittele ja pese marjat, peitä ne sokerilla suhteessa 1: 1 ja jauhaa hyvin perunamuusilla. Se on parantavan jälkiruoan koko salaisuus. Laita valmis hillo steriloituihin purkkeihin, voit sulkea sen tavallisilla muovikannilla. Pidä purkit jääkaapissa, jotta sitä säilytetään koko talven eikä käydä.

Monet ihmiset eivät pidä siitä, että murskattu viburnum sisältää luita, jotka häiritsevät sen maun nauttimista, mutta tämä ongelma voidaan ratkaista. Riittää, että hiero marjat yksinkertaisesti seulan läpi tai purista ne kangaspussissa tai useissa kerroksissa sideharsoa.

Viburnum-hillo talvella teen "Pyatiminutka" kanssa

Toinen terveellisen jälkiruoan resepti tarjoaa lämpökäsittelyn, mutta minimaalisen. Johtuen siitä, että työkappaletta keitetään enintään 5 minuutin ajan useaan kertaan, siihen jää enemmän vitamiineja.

Hillon valmistaminen:

• valmistele marjat, lajittele ja huuhtele ne;
• keitä sokerisiirappi 1 kg: sta sokeria ja 350 ml: sta vettä;
• kaada marjoja siirappiin, keitä niitä 5 minuuttia;
• anna työkappaleen jäähtyä hieman;
• kiehua uudelleen;
• järjestä purkkeihin ja kääri.

On myös parempi säilyttää tällainen hillo jääkaapissa tai kellarissa.

Raaka viburnum ja sitruunahillo