Сортове ябълки - най-добрите плодове за всеки вкус и цвят

Сортовете ябълки имат широка гама и могат да задоволят сложните нужди на най-взискателния градинар. С аленочервен руж или наситено червено, бяло, бордо и дори зелено ... Всички ябълки са вкусни по свой начин. Някои ще ви зарадват с високо съдържание на захар, други с приятна киселост, а трети със сочна каша. Предлагаме на вашето внимание кратък избор от известни и вкусни сортове за вашата градина.

Видове ябълки

Може би тази градинска култура може да се нарече една от най-разнообразните. И не става въпрос само за цвета на плода, неговия размер или вкус. Какви видове ябълки има, зависи от няколко фактора.

Най-често използваната класификация е по падеж:

1. Рано, те също са летни, сортове, от които можете да съберете през месец юли. Отглеждат се само за прясна консумация или по-нататъшна преработка. Максималният срок на годност на плодовете е средно само 3 седмици. Следователно летните ябълки не са подходящи за дългосрочно съхранение.
2. Есенни сортове, които узряват през септември. Тези ябълки вече могат да се съхраняват от 3 до 5 месеца.
3. Зимни сортове, които дават късна есен. Те се отличават с най-добро качество на съхранение, могат да се съхраняват в подходящи условия до лятото. Описанието на сортовете ябълки би било непълно, ако не се спомене още едно тяхно предимство - висока зимна издръжливост.

Ако ранните ябълки се берат само след пълна зрялост, тогава есенните и зимните ябълки могат да бъдат отстранени на етапа на полузрелост. По време на съхранение те "достигат".

Освен това ябълковите дървета се обособяват в отделна група, които започват да дават плодове още през третата година от засаждането на разсада. Те се наричат ​​още ранни, което означава ранна зрялост на сорта. За разлика от ранните летни ябълки, тези ябълки се съхраняват дълго време, някои видове дори лежат до следващата есен.

Ранно узряващи сортове ябълки

Летните ябълки ще ви зарадват с първите витамини. Те узряват преди всеки друг в ябълковата градина. Такива плодове на пазара все още не са евтини, така че всеки градинар се стреми да има поне няколко летни сорта. Те заслужено получиха признание за най-здравословните сортове ябълки. Първо, ябълките от пазара често се внасят, вносни продукти, което увеличава цената им. И второ, точно се знае за домашните плодове, че те са естествени, без химикали. Същото не може да се каже, например, за полските или турските ябълки. Те често се лекуват със специални препарати, за да се увеличи тяхната преносимост и срок на годност.

Между другото, това е единственият недостатък, който имат ранните сортове ябълкови дървета. Те са вкусни, сочни и могат да бъдат жълти, бели, зелени или червени. Но те се отглеждат изключително за консумация или преработка.

Ранните сортове ябълки започват да узряват през юли. Повечето летни ябълки са узрели за бране през месец август.

Някои от най-обичаните ранни сортове ябълки са:

• Бял пълнеж;
• Грушовка Москва рано;
• Уилямс Прайд.

Бял пълнеж

Домашен стар сорт е родител за много нови ябълкови дървета. Един от най-ранните видове: в южната ивица реколтата се събира през второто десетилетие на юли. Расте дори в Сибир, но периодът на узряване там идва месец по-късно. Дървото е средно голямо, около 5 м високо, със заоблена разпръсната корона. Листата имат дълги дръжки, за които сортът се нарича още Dolgostebelka. Плодовете са големи, с леко конична форма, с тегло 150 г. Кожицата е тънка, кисела, но самата плът е сладка и сочна, бяла.С узряването си плодовете побеляват.

Белият пълнеж се отличава със своя живот. Дори да е достигнал 70 години, той продължава да дава реколта, въпреки че размерът на плодовете става 2 пъти по-малък.

Грушовка Москва рано

Сортът отдавна издържа устойчиво на конкуренцията дори със съвременните хибриди. Един от най-старите представители на летните ябълки, характеризиращ се с висока устойчивост на замръзване. Крушата расте дори в северния регион, издържайки на студове до 50 °. Дървото е мощно, високо до 7 м, със заоблена корона. Плододаване на 4 - 5 годишна възраст, ако се присажда върху джудже, и на 6 години - със запас за диви. Сортът е самоплоден. Най-добрите опрашители за него ще бъдат бял пълнеж, анасон на райета и бонбони.

Плодовете узряват в началото на август. Ябълката е малка, сплескана, заоблена, като ряпа. Кожата е жълта, боядисана с оранжево-червени щрихи. Пулпът също е жълтеникав, сладък, сочен, но насипен, с характерен ябълков вкус.

Сортът ябълка Грушовка е нестабилен срещу гъбични заболявания. Лошо понася продължителната суша.

Уилямс Прайд

Един от най-добрите ранни летни сортове на американските животновъди с отлични характеристики. Дървото е доста високо, от 5 м височина с широка овална корона. Но на джудже подложка височината му е доста компактна и не надвишава 3 м. Плододаването е редовно и обилно, яйчникът се формира още 3 години от засаждането. Сортът има висока зимна издръжливост и устойчивост на болести, включително монилиоза. В същото време не понася добре топлината.

Плодовете узряват през юли, но неравномерно. Ябълките обикновено не са много големи, но са красиви и вкусни. В началото на узряването те са жълто - зелени с червени ивици. На етапа на отстраняване те стават почти лилави. Пулпът е твърд, хрупкав, сладък, с лека тръпчива нотка и невероятен аромат. Прави впечатление, че сред летните сортове Уилямс се откроява с по-дълъг срок на годност. Плодовете могат да издържат един месец, ако намерите място за тях в хладилника.

Уилямс Прайд е самоплодно ябълково дърво. Най-добрите опрашители за нея ще бъдат Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Есенни сортове ябълки

Ако ранните ябълки се използват за храна и консервация, тогава есенните вече могат да бъдат изпратени за съхранение. Те имат различни периоди на узряване, но като цяло те падат през месец септември. Такива сортове се съхраняват до 3 месеца, а някои дори по-дълго. И в по-голямата си част те имат повишена устойчивост на ниски температури и техните падания. Колкото по-късно узряват ябълките, толкова по-дълго остават. Но описанието на сортовете на някои ябълкови дървета дори казва, че трябва да съберете плодовете полузрели. Те ще достигнат по време на съхранението и ще останат твърди и сочни до Нова година.

От есенните сортове можете да засадите следните ябълкови дървета:

• Слава на победителите;
• Rozhdestvenskoe;
• В памет на Исаев.

Слава на победителите

Ранен есенен стар сорт, отглеждан от украински животновъди чрез кръстосване Macintosh и Папировки. Получих висок добив и устойчивост на замръзване от родителите си. Това позволява да се отглеждат ябълки дори в северните райони. Самото дърво е енергично, с пирамидална корона. На юг започва да дава плодове от 3-годишна възраст. В по-хладен климат първата реколта се появява на 5-та година от засаждането.

Датите на узряване също зависят от района на растеж. В средната лента ябълките се събират през септември, но в топлия южен Кубан можете да съберете реколтата в средата на август. Ето защо не е изненадващо, че ябълковото дърво „Слава на победителите“ често се нарича късен летен вид.

Ябълките са със среден размер, кръгли, с лъскава обвивка. В етапа на полузрелост те са оцветени в зелено и боядисани с червени щрихи. Когато са напълно узрели, те постепенно се зачервяват все повече и повече. Пулпът е кремообразен, сочен, сладко-кисел. Ябълките се съхраняват в мазето за 1,5 месеца. Този период може да се удвои, като ги поставите в хладилник.

За разлика от студовете, сортът ябълки Слава Уинърс не понася добре сушата. Освен това има средна устойчивост на струпясване.

Rozhdestvenskoe

Един от сравнително младите домашни сортове, известен със своята абсолютна устойчивост на краста. Получено въз основа на ябълков уелси... Дърветата растат бързо, но не надвишават 3 м височина с диаметър на пирамидалната корона около 2 м.

Освен устойчивостта на болести, предимството на този сорт е и високият и стабилен добив. А по отношение на зимната издръжливост той дори надмина Антоновка. Липсата на влага за късо дърво обаче веднага ще намали предимствата му, тъй като устойчивостта му на суша е малка.

Средното тегло на плодовете е около 150 г, ябълките са почти изцяло покрити с черешов руж. Кожата е доста плътна, с лъскав блясък, видими подкожни точки и сива фуния. Пулпът е твърд, но много сочен, кремообразен, сладко-кисел.

Ябълковото дърво Rozhdestvenskoye е бързо растящо, първата реколта дава вече на 4-годишна възраст. Плодовете узряват в края на септември, така че сортът се счита за късна есен или ранна зима. Плодовете могат да се съхраняват до януари, но стават меки до зимата.

В памет на Исаев

Късен есенен сорт с висока устойчивост на замръзване, кръстен на известния селекционер. Дървото е средно голямо, не повече от 3,5 м високо, със заоблена корона. Хибридът е устойчив на струпясване, дава висок добив, но не се различава в ранна зрялост.

Ябълките са големи, леко сплескани, с лъскава обвивка. Боядисано в жълто - зелено с малинов руж и редки подкожни точки. Плодовете са сладки, вкусни, пулпът е нежен, но достатъчно сочен, кремообразен на цвят, с лека киселост. Десертен аромат, слаб. Плодовете се съхраняват до януари.

Сортът ябълки в памет на Исаев абсолютно не толерира преовлажняването на почвата.

Зимни сортове ябълки

Видът плодове, които могат да се съхраняват до следващата реколта, са зимни ябълки. Те висят най-дълго на клоните, узряват бавно, но имат добро качество на съхранение. Ранните зимни видове лежат до края на зимата, средните - до средата на пролетта, а късните сортове до следващата есен. Освен това, най-вкусните и ароматни плодове не са тези, които току-що са били набрани. По време на съхранение те натрупват както аромат, така и съдържание на захар.

Зимните ябълки са универсална култура. И двете могат да се ядат и да се поставят на заготовки. Освен това такива плодове имат по-плътна структура, както на кожата, така и на самата пулпа. Това им позволява да се транспортират на големи разстояния, без да се притеснявате за безопасността на плодовете.

Някои от най-добрите зимни сортове ябълки са:

• Семеренко;
• Джонатан;
• Шампион.

Семеренко

Предимствата на сорта са висок добив и дълъг срок на годност на плодовете. Дървото е високо, с разперена корона, започва да дава плодове в продължение на 5 години. Ябълковото дърво е устойчиво на суша, но умерено издръжливо. Поради тази причина се препоръчва за отглеждане в региони с топла зима.

Плодовете узряват късно, в началото на септември и октомври. Те могат да бъдат или големи, до 200 g всяка ябълка, или средни. Ябълките са кръгли, но леко сплескани от двете страни, зелени. По време на съхранението, което може да продължи до 9 месеца, те леко пожълтяват. Кожата е стегната, но не дебела, с няколко подкожни светли петна. Понякога върху него се появяват характерни за сорта брадавични израстъци, но не много. Пулпът е плътен, сочен, бял. Сортът представлява сладко-кисели сортове ябълки с подчертана киселинност.

Този сорт е известен още като Ренет Симиренко и хората просто го наричат ​​"симиринка". Той дължи името си на известния животновъд P.F. Симиренко.

Джонатан

Друг термофилен сорт за южната ивица. Той е един от последните, получени от американските животновъди. Дървото е средно голямо, с неправилна топка с форма на корона. Джонатан е склонен към самоплодие, но е по-добре да засадите опрашители наблизо. Те могат да бъдат Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe зима. Ябълковото дърво е устойчиво на струпясване, но често боледува от брашнеста мана.

Сортът се счита за рано растящ - първите ябълки се появяват на 5-та година от живота в средни подложки. Реколтата се отстранява към края на септември. Плодовете са кръгли, средни, жълто-зелени, но с ивичесто червен руж. Кожата е плътна, но тънка, с по-леки подкожни пункции. Пулпът е кремообразен, стегнат, сочен и сладък, много ароматен. В условия на съхранение плодовете се съхраняват до самия край на зимата, без да губят вкуса си.

Зимно червено, зимно Хорошавка или Осламское - това е същият Джонатан. Също така се смята за перфектната ябълка за сайдер.

Шампион

Родителите на този ранен зимен сорт бяха ябълковите дървета Renet Orange Cox и Golden Delicious. Дървото е средно голямо, максималната височина е 5 м, но се поддава добре на формирането. Най-често има по-компактен размер, подкрепен от редовно подрязване. Устойчивостта на замръзване и струпясване е средна, но почти няма брашнеста мана.

Сортът е рано растящ, започва да дава плодове още 3 години след засаждането. Ябълките узряват през втората половина на септември. Те са големи, кръгли, червено размазан руж почти напълно покрива зеленикавата повърхност. Кожата е тънка, но стегната. Пулпът е кремообразен, малко рохкав, но сочен и сладък, с лека киселост.

Ако Шампионът е присаден върху джудже, тогава реколтата ще бъде през първата година.

Ранни бързорастящи ябълки

Градинарите много обичат тези култури заради способността им бързо да прибират реколтата. Докато повечето сортове дават плод едва на 5-тата година от живота, ранозреещите ще свържат първите ябълки още на 3 години. Някои сортове са дори супер рано: първата реколта може да бъде събрана през втората година след засаждането.

Сред рано растящите ябълкови дървета си струва да се подчертаят следните сортове:

• Мелба;
• Северен синап;
• Студент.

Мелба

Късно-лятно средно голямо разнообразие, дава плодове за 3-4 години живот. Височината на дървото е до 4 м, короната е кръгла, средно разперена, с диаметър над 5 м. Ябълките узряват в края на август, но за разлика от другите летни сортове, те се съхраняват перфектно до следващата есен. Узряването е неравномерно, удължено за 1,5 месеца.

Плодовете са кръгли, доста големи, с тегло 150 g и повече. Кожата е неравномерно оцветена (зеленикаво-жълта или червена), с подчертан райест модел. Пулпът е кисел - сладък, бял, сочен, мирише на бонбони.

Сортът не е устойчив на струпясване, брашнеста мана и замръзване, но не се страхува от лятна суша. Червеният сорт Melba Red е малко по-издръжлив, но дори няма да оцелее в северните райони.

Сортът Melba има частично самоплодие. За да се увеличи добивът, се препоръчва да се засаждат опрашители наблизо - ябълкови сортове Antonovka, Borovinka или Suslepskoe.

Северен синап

Късно зимен зимоустойчив сорт за региони с умерено студен климат. Дървото е енергично, високо до 7 м с почти същия диаметър на коничната корона. Устойчивостта на заболявания е ниска.

Ябълките са средно големи, леко удължени, узряват през октомври. Дебелата кожа е зелена, с наситено червен руж и множество подкожни пункции. Покрит с восъчно покритие. Пулпът е бял, с едва забележим бледозелен оттенък, средна плътност, доста сочен. Вкусът е доминиран от сладка нотка с фина киселинност.

Предвид частичното самоплодородие на сорта, за висок добив е необходимо да се засадят редица ябълкови дървета - опрашители. Славянка, Антоновка и Шафран Пепин са добри в това.

Студент

Принадлежи към късно зимните сортове, но сред тях е един от най-бързо растящите. Засаденото дърво цъфти през втората година от живота, но се препоръчва напълно да се отреже първият цвят. Пробна реколта се получава за 3 години, а пълноценна за 5 години. Ябълковото дърво е средно голямо, със заоблена корона. Височината на възрастно дърво не надвишава 4 - 5 м, което е рядкост сред зимните видове.

Сортът Studencheskoye е самоопрашен, характеризиращ се с висока устойчивост на замръзване и отлично качество на съхранение.Издържа на студове до 40 °, подходящи за отглеждане в районите на централната ивица и района на Москва. Устойчив на струпясване.

Ябълките узряват късно, до октомври, но могат да се съхраняват до края на пролетта. Плодовете са средни, кръгли, с дебела зелена обвивка, боядисани с щрихи и червен руж. Пулпът е светло зелен, нежен, сочен, сладко-кисел.

Зелени сортове ябълки

Разглеждайки красивите ябълки Семеренко, бих искал да посоча още няколко вида с приятен зелен цвят на плодовете. Появата им е измамна, защото под привидно незрялата кожа се крие сладка плът. Разбира се, в него има и киселинност, и то съвсем ясно изразена. Но това не засяга цялостния вкус.

Имена на сортове зелени ябълки с кратки описания:

1. Славянин. Зимен рано растящ сорт, устойчив на замръзване и болести. Плодовете са малки, с тегло около 100 g, зелено-жълти. Пожълтяват по време на съхранение. Пулпът е бял, плътен, сочен и става прахообразен до пролетта.
2. Розмарин руски. Късен есенен десертен сорт с висока устойчивост на замръзване, гъбички и вируси. Плодовете са конични, зелени с розов руж. Пулпът е сочен, с лека киселост.
3. Кутузовец. Зимен сорт, но с лоша зимна издръжливост, но не податлив на гниене на плодове. Плодовете са със среден размер, жълто-зелени, кръгли, с тъп руж. Пулпът е зеленикав, плътен, сочен, с киселина.
4. Амбър. Есенен сорт с високи добивни и вкусови характеристики. Характеризира се с повишена адаптация към метеорологичните условия, но има слаб имунитет срещу струпясване. Плодовете в началото са зелени, след пълно узряване стават напълно жълти. Пулпът е кремообразен, финозърнест, сочен, вкусът е сладко-кисел.

Червени сортове ябълки

Червените ябълки се сравняват благоприятно със зелените в техния богат и благороден цвят. Тези плодове изглеждат не само красиви, но и много вкусни. Сладки, ароматни, те могат да бъдат както през лятото, така и през зимата. И тогава сред тези ябълкови царе има истински аристократи. Това са разновидности, при които не само кожата е зачервена, но и самата пулпа.

Следните ябълки имат едни от най-добрите вкусови характеристики:

1. Vista Bella. Разнообразие от големи ябълки, в началото на лятото и в началото на растежа, следователно, слабо устойчиви на замръзване. Плодове с тегло до 200 г, леко сплескани отгоре. Кожата е покрита с малки светли точки, кисело-сладката плът е бяла.
2. Деликатес. Зимоустойчив есенен червен сорт с високи добиви. Плодовете са средни, яркочервени, с подчертан жълт фон и малки бели точки. Пулпът е хрупкав, плътен, с киселост.
3. Фуджи. Зимен изглед от японски животновъди, представляващи най-сладките сортове ябълки. Устойчив на замръзване и суша, добивът е висок, но периодичен. Плодовете са едри, ивичесто червени, с бяла, сладка и хрупкава каша.
4. Глостър. Немски зимен сорт с висока зимна издръжливост и големи плодове. Ябълките са удължени, оребрени, червени до бяла точка. Пулпът е кремообразен, сочен, сладко-кисел.

Сортове ябълки с червена каша

Не е трудно да се идентифицират тези сортове ябълки като цяло, просто като се режат. Сред червенолистните летни плодове, плодовете, червени и отвътре, все още се считат за новост. Но те уверено печелят популярност не само заради оригиналния си външен вид. Повечето от тези ябълкови дървета са рано растящи и не се страхуват от измръзване, а реколтата им се съхранява до пролетта.

Ето кратък списък на сортовете ябълки с червено месо и описание:

1. Redlove. Има 4 разновидности: 2 летни, 1 есенна и 1 зимна. Пулпът е сладък, с нежна текстура. Снимката показва, че е по-лек около ядрото.
2. Бахия Мариса. Зимоустойчив сорт с големи плодове. Пулпът е плътен, сочен, сладък.
3. Розова перла (известна още като Розова перла). Оригинален сорт сочни ябълки, чиято кожа е розова и бяла, но вътре са алени. Пулпът е много ароматен и сочен, сладък, с лека тръпчива нотка.

Малки, но отдалечени малки ябълки

За региони със студена зима особената стойност са зимоустойчивите сортове.И ако не изненадате никого с големи ябълки, тогава някои видове ще зарадват приятно както окото, така и стомаха. Животновъдите са разработили сортове малки ябълки, които надминават своите едроплодни събратя по зимна издръжливост. Но на пръв поглед размерът на ябълките не създава особено впечатление. Въпреки малкия си размер, такива ябълки са много вкусни както пресни, така и консервирани.

От малки сортове се оценяват:

1. Златен ранен китайски. При височина на дървото около 10 м, теглото на една ябълка не надвишава 40 г, а диаметърът й е максимум 7 см. Плодовете са жълти, с цвят на мед, с нежна каша, узряват през август. Те не издържат повече от 1 седмица, но са идеални за сок.
2. Бери ябълка или сибирска. Най-добрият сорт за сибирски градини, способен да издържа на студове до минус 50 °. Малките ябълки с диаметър не повече от 1 см приличат на череши от разстояние, особено ако червеният сорт расте. Има и видове с жълти и оранжеви плодове. Ябълките са горчиви, но горчивината изчезва, ако се отстранят след измръзване.
3. Ранетки. Друг устойчив на замръзване малък сорт, теглото на една ябълка не надвишава 15 г. Има много разновидности на ранетки, но повечето от тях са червени, сладко-кисели, с лека тръпчива нотка. Въпреки че има много сладки ранетки.

Това не е целият списък и сортове ябълки, които съществуват. Има много повече различни видове, както стари, така и съвременни хибриди. Когато избирате кой да засадите във вашата градина, трябва да се съсредоточите не само върху външния вид и вкуса на плодовете. Също така е важно да се вземе предвид зонирането на всеки сорт. И тогава е гарантирана годишна и обилна реколта.

Сортове ябълки в лятната си къща - видео