Avez-vous un artichaut unique qui pousse dans votre jardin?

L'artichaut est une plante exotique avec un nom inhabituel et un aspect non moins inhabituel. Tout le monde a entendu parler de lui, mais peu de gens ont eu l'occasion de le rencontrer personnellement, et plus encore. Et pour grandir ... Ce processus est considéré comme impossible et difficile. En fait, il n'y a aucun problème avec la culture d'un artichaut.

Fruit, légume, hybride?

L'artichaut est une plante herbacée et appartient à la famille Astrov. Le berceau de ce miracle est les îles Canaries et la côte méditerranéenne. On la trouve également en Amérique, où elle a longtemps été considérée comme une mauvaise herbe. Au fil des ans, la plante a conquis l'Afrique du Nord, l'Europe, l'Amérique du Sud et la Californie et a commencé non seulement à pousser, mais aussi à être consommée.

Et pourtant, à quoi ressemble un artichaut? Eh bien, avez-vous vu un chardon? Voici quelque chose de similaire. Ce n'est rien de plus qu'un bourgeon non soufflé d'une fleur, contenant de nombreux pétales charnus, qui est utilisé pour la nourriture.

Les caractéristiques distinctives d'une plante vivace sont: une racine pivotante qui tolère bien l'hiver, de grandes feuilles lobées, une tige droite, dont la hauteur peut atteindre plus de 1,5 m. De plus, l'attention est attirée sur d'énormes inflorescences, jusqu'à 10-12 cm de diamètre , en apparence ressemblant à des paniers couverts de nombreuses écailles. Si la plante est autorisée à fleurir, les bourgeons s'ouvrent avec l'apparence de fleurs tubulaires bleues.

Miracles de reproduction

L'artichaut se reproduit de deux manières: à partir de graines et par processus racinaire. La culture d'un artichaut dans la région de Moscou et les régions du centre de la Russie se fait mieux avec des semis. Et dans les régions du sud, vous pouvez utiliser la méthode sans pépins.

Couches racine

Si l'artichaut est un adulte, la deuxième année de vie, il est capable de libérer les processus racinaires. S'ils sont séparés, correctement plantés et cultivés avec soin, ils deviendront des plantes à part entière. Pour la plantation, choisissez le jeune qui a acquis trois feuilles solides et séparez très soigneusement le processus de la plante mère. Ensuite, les pousses sont plantées dans le sol comme décrit ci-dessus et soignées.

Cultiver un artichaut à partir de graines

La plante est assez rare dans notre pays, il est donc plus facile de trouver du matériel de semence que des buissons adultes.

En règle générale, 15 graines d'artichaut sont vendues. dans un seul paquet. Les semis commencent dans la première semaine de mars, sans oublier de les préparer en février. Pour ce faire, les graines sont placées dans un récipient, rempli d'eau et laissées pendant 10 à 12 heures jusqu'à ce qu'elles gonflent.

Prenez de l'eau décantée ou propre artésienne à température ambiante.

Ensuite, les graines sont disposées sur un chiffon, enveloppées dedans, un film est enroulé sur le dessus et envoyé dans un endroit chaud pendant 5 jours. Lorsque les graines éclosent, un sac de graines est envoyé au réfrigérateur pendant 2 semaines, en le plaçant sur l'étagère du bas.

Ce processus de préparation est appelé stratification et peut augmenter considérablement les chances de floraison et de formation de fruits au cours de l'année de la plantation.

Préparation du substrat et semis

La prochaine étape de la culture d'un artichaut consiste à préparer un récipient dans lequel les plants seront cultivés. Il doit s'agir de boîtes de taille convenable pour vous. En bas, le drainage est d'abord versé, et sur le dessus se trouve un substrat composé de sable tamisé, de sol gazonné et d'humus, pris dans le même rapport. Les composants bien mélangés doivent être humidifiés.

À la surface du sol, des rainures sont faites avec une profondeur de 1 à 1,5 cm, où les graines sont placées, en les plaçant à une distance de 3 à 4 cm les unes des autres. D'en haut, les graines sont recouvertes de terre ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur.Ne faites pas de serre et ne la couvrez pas de verre et de film. La principale chose à contrôler est la teneur en humidité du sol - il ne doit pas se dessécher.

Les pousses apparaîtront dans quelques jours. Lorsque la première feuille est formée, il est conseillé d'augmenter le rétroéclairage et de réduire la température à 15 degrés. Sinon, les tiges de la plante s'étireront. L'arrosage doit être modéré, car l'artichaut n'aime pas les pieds mouillés.

Cueillir et partir

Si les graines ont été plantées en plusieurs morceaux dans un récipient, elles doivent être ouvertes, de préférence dans des pots de tourbe de 0,5 litre remplis d'un mélange d'humus, de terre et de sable.

Afin de ne pas blesser les plantes, vous devez arroser le récipient principal et ensuite seulement retirer les jeunes.

Ils font un petit trou dans le sol, en retirent la première pousse, en pincent la racine centrale et la plantent dans un pot. Les plants arrosés sont envoyés dans un endroit lumineux et chaud.

Deux semaines après la plantation, les plantes sont fertilisées avec une molène diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10, et après encore 2 semaines - engrais minéraux... Désormais, vous pouvez endurcir le jeune en le sortant quelques minutes et en augmentant ce délai à 10 heures, sans oublier de le mettre à l'abri du soleil et de la pluie.

Atterrissage en pleine terre

Voyons maintenant comment faire pousser un artichaut en extérieur. La plante est plantée à la mi-mai sur les pentes sud, où se trouve un sol nutritif et hermétique.

Si la plante sert à nourrir les animaux, elle est plantée dans le jardin, après avoir déterré le sol et ajouté du superphosphate, de l'humus et du sulfate de potassium dans une quantité de 0,2 kg, 10 kg et 40 g, respectivement, par 1 m²... Dans ce cas, il est nécessaire de former des lits de 20 cm de hauteur à une distance d'un mètre les uns des autres. Les plantes sont plantées de manière à ce qu'il y ait une distance de 80 cm entre elles, les jeunes plantés sont arrosés et paillis paille ou herbe séchée.

Si l'artichaut est cultivé à des fins décoratives, il est planté là où il peut être correctement entretenu, comme dans le jardin ou sur la pelouse avant. Dans le même temps, un trou est préparé de 50 cm de profondeur et 70 de diamètre, un mélange de compost avec de la terre de gazon est introduit et des plants sont plantés à une distance de 1,5 m entre les spécimens. D'en haut, le paillage est effectué avec de l'herbe.

Récolte et conservation

Fondamentalement, les fruits de la plante ne peuvent être récoltés que la deuxième année. La fructification la première année est très rare. À la fin de l'été, la plante produit des pédoncules qui sont prêts à être coupés en deux semaines.

Les bourgeons mûrissent de différentes manières, donc chacun a besoin d'un contrôle séparé.

Vous pouvez déterminer si vous devez couper la fleur ou non par les échelles supérieures. Alors qu'ils commencent à s'ouvrir et à se plier, l'heure est venue. Si des pétales bleus ont commencé à couronner le sommet de la fleur, vous avez manqué le temps, le bourgeon est trop mûr et vous ne pouvez plus le manger.

Il faut couper l'artichaut avec la tige en laissant une "queue" de 4 à 5 cm. Quant à la durée de conservation, elle varie de 2 à 12 semaines selon les conditions de stockage.

Malgré son origine exotique, l'artichaut n'est pas du tout difficile à cultiver pour nos jardins. Vous savez maintenant où pousse l'artichaut, comment le cultiver correctement, et si vous décidez de planter cette plante chez vous, votre table sera reconstituée avec une variété de plats à partir d'un produit savoureux et sain.