Que savons-nous des pastèques d'Astrakhan?

La pastèque, une baie sucrée, est une friandise préférée à la fin de l'été. Le peuple russe a un langage bien ciblé: ce que quelqu'un a dit, «ce ne sont pas les pastèques qui commencent, mais l'été se termine», ce qui est la meilleure façon de décrire quand il faut être saturé de fruits du sud. Pourquoi les pastèques d'Astrakhan sont-elles considérées comme les meilleures? Il existe de nombreuses raisons et elles sont associées aux propriétés de la baie. Comment obtenir un fruit sucré loin d'Astrakhan, dans la région de Moscou ou en Sibérie? Est-il possible de subjuguer un légume du sud à un Sibérien, nous en parlerons.

L'histoire de l'apparition de la pastèque en Russie

Les premières mentions dans les contes de fées d'une baie géante livrée à la table du tsar Alexei Mikhailovich sont apparues en 1560. Mais les pastèques poussaient à Astrakhan bien avant ce moment. Le grand réformateur Peter I a ordonné la culture des melons près de Moscou. Cependant, ni les graines, ni la terre, ni les artisans pour les cultiver à Astrakhan pastèques dans la banlieue ne pouvait pas.

Au milieu du XIXe siècle, les pastèques d'Astrakhan ont commencé à être mises en vente le long de la Volga. Les paysans de Tsaritsyn à Kamyshin ont également commencé les melons. Aujourd'hui, les pastèques d'Astrakhan recherchent et attendent dans tout le pays. Le fait est que dans ce domaine, les pastèques sont cultivées sans produits chimiques, écologiques. Pour protéger votre produit de la contrefaçon, une marque spéciale a été développée qui est collée sur chaque pastèque.

Astrakhan, la capitale de la pastèque, célèbre la journée de la pastèque d'Astrakhan en août. Il s'agit d'un festival de récolte amusant avec une représentation théâtrale. Chaque participant peut goûter la pastèque de lune et emporter un morceau d'été avec lui.

Comment pousse une pastèque?

De quoi une pastèque a-t-elle besoin pour devenir grosse et sucrée? Lors du semis de graines de pastèque, le sol doit être réchauffé pendant au moins 14 ⁰... À l'avenir, les racines se développent bien et entraînent la nourriture dans la baie à une température de 30 à 32 ⁰... La température de l'air est de 24-30⁰... Lorsque le fruit est lié, la température moyenne quotidienne ne descend pas en dessous de 18 ⁰.

La masse énergétique totale de l'activité solaire pour la maturation du fœtus devrait être de 2000 à 3000 ⁰ en fonction de la maturité précoce de la variété. Cela signifie qu'il faut beaucoup de jours chauds et de nuits très chaudes pour faire pousser des pastèques.

De plus, lors du développement de 5 à 6 feuilles, l'éclairement doit atteindre 10 000 lux avec une lumière du jour inférieure à 12 heures. Si la journée est plus longue, le fruit ne prend pas bien et si la lumière dure environ 8 heures, la plante gèle. Le mauvais temps et les basses températures provoqueront le développement de maladies, un faible remplissage, un mauvais goût de fruits. Par conséquent, faire pousser une pastèque n'est pas facile.

Où est-il possible de créer de telles conditions? Dans la région d'Astrakhan. Les pastèques y sont traditionnellement les plus sucrées et les plus délicieuses. Dans le même temps, la pastèque Astrakhan est une marque sous laquelle un groupe de variétés est cultivé:

• Astrakan;
• yarilo;
• scorik;
• froideur.

La pastèque de lune, un miracle jaune, est également cultivée ici. Dans d'autres endroits, ces pastèques ont le goût d'une citrouille et, à Astrakhan, elles sont un mets préféré des villageois. C'est un fruit très délicat avec une croûte fine, impropre au stockage et au transport. Par conséquent, une pastèque lunaire à Moscou pendant la journée avec le feu ne peut pas être trouvée.

La pastèque Astrakhan se distingue par le contraste entre les rayures sombres et claires plus près de la queue. La tache qui reste après avoir touché le sol doit être petite et orange. La queue est sèche, mais pas sèche. Quand les pastèques d'Astrakhan mûrissent-elles? Ils ne peuvent apparaître à Moscou qu'en août.

Quelle pastèque ne devriez-vous pas acheter?

Peu importe le type de pastèque que vous ramenez à la maison - Astrakhan, ouzbek ou du Kazakhstan, vous ne pouvez pas acheter de pastèque dans les cas suivants:

• du côté des autoroutes très fréquentées, car les pastèques absorbent les gaz et deviennent polluées;
• une grande tache blanche ou claire indique un manque de chaleur pour la maturation;
• des dommages à la peau - une crevaison indique que la pastèque a été pompée avec du salpêtre pour une maturation rapide, une croûte pourrie - à propos de la pourriture interne;
• la pastèque ne doit pas être endommagée;
• pas de queue - attendez-vous à une prise;
• vous devez choisir un échantillon moyen pesant 5 à 7 kg.

Le principal danger attend les amateurs impatients de pastèques précoces, qui sont cultivées avec des doses choc d'engrais. Par conséquent, c'est une bonne idée de se procurer un appareil de mesure des nitrates dans la verdure.

Comment faire pousser une pastèque à la maison?

Vous pouvez faire pousser une délicieuse pastèque en observant les conditions de chaleur et de lumière. De plus, il est important de se conformer à toutes les exigences:

• choix du site d'atterrissage;
• semer ou planter des plants dans un sol chaud;
• opportun arrosage et alimentation;
• lutte contre les maladies et les ravageurs;
• formation de cils.

Selon la région, des méthodes ont été développées sur la façon de faire pousser des pastèques à la maison. Vous pouvez cultiver en pleine terre, en serre ou en serre. Habituellement à la maison dans le centre de la Russie, les pastèques sont cultivées à travers des semis. La période des semis est responsable du développement, en particulier avec la formation des cinquième à sixième feuilles. Avait besoin éclairage des semis pendant la période de croissance sur le rebord de la fenêtre.

Le choix du site d'atterrissage est très important. La plante doit être exposée à la lumière pendant au moins 10 heures. Aime le sol vierge de pastèque ou le gazon. Dans des conditions de banlieue, il peut pousser après les oignons, le chou, les légumes-racines, les haricots ou les pois. Il aime les sols limoneux sableux. La pastèque pousse bien dans les lits de fumier chauffés biologiquement. Étant donné qu'au début de l'été dans la voie du milieu, la terre se réchauffe tardivement, la culture des pastèques dans les serres et sur les crêtes chaudes est meilleure. La distance entre les plantes est de 70 cm, entre les rangées en plein champ est de 1,4 mètre.

En sol protégé, les cils sont menés avec une jarretière verticale et suspendent les fruits versés afin qu'ils ne cassent pas le buisson avec leur poids. Habituellement, il ne reste pas plus de trois pastèques sur la plante. Plus il y a d'ovaires, plus il faudra de temps pour couler et mûrir. Et dans la voie du milieu et les régions du nord, il n'y a pas de tel moment.

Les pastèques réagissent à l'arrosage et à l'alimentation, mais il convient de noter que les composants azotés s'accumulent dans les fruits et altèrent leur goût. Il est généralement admis que la fertilisation au salpêtre ne peut se faire que dans la première moitié de l'été, plus tard, sous l'influence de l'énergie solaire, cet azote aura le temps de se transformer en substances utiles. L'arrosage abondant de la plante doit être réduit au fur et à mesure que le fruit est versé. Pendant la maturation, les pastèques ne sont pas arrosées. Souvent, les fruits poussent plus petits à la maison, mais plus savoureux que ceux apportés des régions chaudes.

Vidéo sur la culture des pastèques

https://www.youtube.com/watch?v=ng6DFvwD0BU