Comment conserver les herbes sèches pour qu'elles conservent leurs propriétés

Dites-moi comment conserver les herbes sèches? Après sa retraite, elle s'est intéressée à la médecine traditionnelle et a commencé à collectionner elle-même des plantes médicinales. J'en fais des décoctions, elles m'aident beaucoup, je prends à peine des pilules, bien que des maladies chroniques soient déjà apparues. Je suis herboriste débutant, je ne sais pas encore grand-chose. C'est à ce moment-là qu'il est préférable de ramasser des herbes - je semble le comprendre. Et quelle est la meilleure façon de les stocker et quelle est la durée de conservation?

Même si vous n'êtes pas un herboriste passionné, il y a au moins quelques plantes utiles dans chaque maison. Menthe séchée pour le thé, baies d'épine-vinette pour compote, camomille et fleur de tilleul pour une décoction médicinale contre le rhume ... Afin que les matières premières végétales utiles récoltées pour une utilisation future conservent leurs propriétés, il est important de savoir conserver les herbes sèches . Si elles sont placées dans un contenant inapproprié, les plantes séchées peuvent se détériorer. Des parasites ou des moisissures commencent à s'y développer. Et les herbes encore plus parfumées «récompensent» leurs voisins avec leur odeur, et les propriétés bénéfiques sont réduites si elles ne sont pas stockées correctement. Que peut-on faire pour éviter que cela ne se produise?

Comment conserver les herbes sèches - choisissez le contenant approprié

Il faut tout de suite noter que les sachets plastiques pour plantes sèches, qu'il s'agisse d'une herbe médicinale ou d'une tisane, ne conviennent pas. Les récipients en plastique, y compris les aliments, ne conviennent pas non plus. En eux, la matière première suffoquera et moisira.

Disposez les herbes séchées dans de tels récipients:

• du gui, chélidoine, pruche et autres plantes toxiques - dans des bocaux en verre hermétiquement fermés:
• également dans des pots avec couvercles (verre, céramique, étain) - herbes à haute teneur en huiles essentielles:
• racines, écorce, partie caduque de cultures peu aromatiques - dans des sacs en tissu ou des boîtes en carton.

Si vous n'avez pas de collection spéciale, stockez chaque plante séparément. Aussi, triez-les en les démontant. Les feuilles, les inflorescences et les racines doivent être stockées dans différents conteneurs.

Où stocker

La plupart des herbes se dégradent lorsqu'elles sont exposées aux rayons UV, évitez donc les pièces ensoleillées. Une température trop élevée ne sert à rien. Conservez vos fournitures dans un endroit frais avec une chaleur ne dépassant pas 18 ° C. Il va sans dire qu'il doit y être sec, car à forte humidité, la matière première commencera à se détériorer.

Placez les bocaux dans votre garde-manger ou sur une étagère séparée dans votre armoire de cuisine. Les grappes peuvent être suspendues dans le grenier ou dans la véranda sombre.

Combien stocker

La plupart de toutes les substances utiles contiennent des herbes fraîchement cueillies. En moyenne, ils peuvent être stockés jusqu'à la saison suivante, en les remplaçant chaque année par une nouvelle «récolte». Les bourgeons, les feuilles et les graines peuvent durer au maximum 2 ans. Mais le rhizome et l'écorce sont conservés jusqu'à 3 ans.

Organisation et stockage des herbes dans la cuisine - vidéo