Recettes délicieuses et rapides pour cuire du poulet au miel et à la moutarde au four

Le poulet au four avec du miel et de la moutarde sera un excellent plat sur n'importe quelle table de fête. La viande est préparée de plusieurs manières. Certains sont cuits entiers, tandis que d'autres sont prédécoupés. En utilisant n'importe quelle option, vous pouvez obtenir un plat chaud copieux et savoureux en peu de temps.

Recettes simples de poulet au four à la moutarde

Il est préférable de cuire la volaille dans la "manche", le poulet mariné à la moutarde deviendra tendre et moelleux. Grâce au film résistant à la chaleur, les jus qui sont libérés pendant le processus de cuisson restent au milieu et ne s'éclaboussent pas le long des parois du four. La viande ainsi cuite sera juteuse et moelleuse. Utilisez un «manchon» pour la carcasse entière et les parties. Lire:Moutarde de Dijon qu'est-ce que c'est?

Recette de poulet au four facile au miel et à la moutarde classique

Vous pouvez utiliser à la fois de la volaille et de la volaille pour préparer le plat. Lors du choix d'une carcasse, son âge doit être pris en compte. Mieux vaut acheter un jeune oiseau. L'ancien est utilisé uniquement pour le froid et les bouillons.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• poulet pesant 1 à 1,5 kg;
• miel - 4 cuillères à café (avec une diapositive);
• moutarde classique - 2 cuillères à café;
• sel, épices.

Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser du jeune poulet, le poulet à la moutarde au four deviendra juteux.

La première chose à faire est de laver la viande sous l'eau courante et de la sécher. Puis salez soigneusement. Cela doit être fait à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la carcasse.

Il est recommandé de faire cuire la marinade de poulet avec du miel et de la moutarde dans un bol profond pour bien la mélanger. Dans un récipient, mélanger les épices, la moutarde, le miel et laisser infuser un peu.

Après cela, prenez la carcasse et enduisez-la de marinade. Pour que le poulet trempe dans la sauce, laissez-le à température ambiante pendant 30 minutes.

À la fin du temps, envelopper la viande dans une "manche" et la mettre sur une plaque à pâtisserie.

Cuire une carcasse de magasin pendant 45 à 60 minutes à une température d'au moins 180⁰C. La cuisson du poulet maison prendra une demi-heure de plus. Pour que la viande acquière une croûte dorée, vous devez ouvrir le sac 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Les ailes de poulet au miel et à la moutarde sont préparées selon le même principe. La seule différence est le temps passé au four. Il leur faut 30 à 40 minutes pour bien cuire.

Poulet au four avec moutarde et mayonnaise

Ingrédients:

• carcasse - 1 kg;
• poivre moulu - 1 cuillère à café;
• mayonnaise - 100 gr .;
• moutarde - 50 gr .;
• assaisonnement houblon-suneli - 5 gr .;
• 6 gousses d'ail.

Étapes pour préparer la marinade de poulet à la moutarde:

1. Épluchez l'ail et hachez-le très finement.
2. Placer l'ail, la mayonnaise, la moutarde liquide, l'assaisonnement dans un bol. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
3. Avec la marinade obtenue, essuyez le poulet de tous les côtés.
4. Pour que la viande ait un goût et un arôme agréables, elle doit être laissée 2 à 3 heures avant la cuisson. Cette fois sera suffisante pour que le poulet mariné.
5. Cuire au four de 1 à 1,5 heure.

Poulet à la marinade miel-moutarde et sauce soja

La carcasse cuite au miel et à la sauce soja s'avère non seulement avoir un goût inhabituel, mais aussi très belle. Un brun doré brillant ne laissera personne indifférent. Cet art culinaire ne nécessite que quelques ingrédients.

Produits requis:

• carcasse de poulet - 1 kg;
• sauce de soja - une demi-tasse;
• liquide, miel de fleurs - 4 c.
• huile de tournesol raffinée - 1 cuillère à soupe. l;
• ail - 3-4 choses;
• sel de mer (broyé);
• herbes sèches.

Lavez bien la carcasse et laissez-la sécher.

Râpez la viande avec les épices. Les herbes de Provence ou le houblon suneli conviennent le mieux à ce plat. Il peut aussi s'agir de poivre moulu, Gingembre ou curry.

Pour la marinade, vous devrez mélanger l'huile, la sauce soja, le miel et la moutarde dans un récipient profond. Bien mélanger et ajouter l'ail. Il est préférable de supprimer les denticules. Si ce n'est pas possible, hachez-les très finement.

Placer l'oiseau dans la marinade et laisser au réfrigérateur pendant 60 minutes. Le poulet est une viande plutôt tendre, donc cette période sera suffisante pour qu'elle soit saturée de toutes les saveurs. À la fin du temps, transférez la viande sur une plaque à pâtisserie. Cuire le poulet avec du miel, de la moutarde et de la sauce soja à 200⁰C. Conserver au four environ 60 minutes.

Pour éviter que le poulet ne colle à la plaque à pâtisserie, graissez-le avec de l'huile végétale.

Pour que la carcasse acquière une belle croûte caramélisée, pendant la période de cuisson, la viande doit être périodiquement versée avec de la graisse, qui s'écoule dans le moule.

Poulet à la moutarde française au four

Le poulet selon cette recette s'avère incroyablement tendre et aromatique. La moutarde française est exactement l'ingrédient qui sature la viande avec un goût délicat unique et un arrière-goût agréable.

La recette nécessitera:

• poulet;
• Moutarde française;
• sel;
• poivre;
• autres épices au choix.

Méthode de cuisson:

1. Le poulet doit être coupé en portions.
2. Lavez la viande et séchez légèrement avec une serviette en papier.
3. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et de la moutarde. Mélangez bien le tout et laissez reposer pendant deux heures.
4. Toutes les épices sont ajoutées au goût. Je mets une cuillère à soupe de sel, deux cuillères à soupe de moutarde et une cuillère à café de poivre sur un poulet de taille moyenne.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol. Il est recommandé d'utiliser un pinceau pour cela. Puis étalez le poulet.
6. Mettez dans un four préchauffé à deux cents degrés.
7. Cuire au four pendant quarante minutes.

Ce poulet se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il va bien avec la bouillie et les pommes de terre, les nouilles. Avant de servir, garnissez le plat d'herbes fraîches.

Recette populaire pour le filet de poulet au four

Pour cuire une poitrine juteuse, vous n'avez pas besoin de compétences professionnelles. Il suffit d'utiliser une marinade spécialement préparée.

Ingrédients pour faire un filet de poulet à la moutarde:

• jeune poitrine de poulet (400 grammes);
• crème sure maison (50 grammes);
• moutarde liquide (1 cuillère à soupe);
• sauce soja classique (environ 100 ml);
• sel et épices à volonté (herbes provençales, persil).

Vous pouvez acheter du filet de poulet au magasin ou le cuisiner vous-même. Coupez la viande dans le sens de la longueur et battez bien avec un marteau.

Une fois le filet devenu translucide, commencez à préparer la marinade. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu de sel si désiré.

Ensuite, nous mettons la viande préparée dans un bol avec du liquide, mélangez et laissez reposer 1 heure dans un endroit froid.

À la fin du temps, mettez la poitrine dans une plaque à pâtisserie graissée et envoyez-la au four préchauffé. Faites cuire les filets de poulet pendant une demi-heure. Il est important de garder un œil sur la température. Il devrait être dans les 180⁰ DE.

Pour éviter que la viande ne se disperse sur la table pendant le battage, couvrez-la d'un film plastique.

Vous pouvez cuire le poulet au four avec du miel liquide et de la moutarde en papier d'aluminium, en manchon ou sur une plaque à pâtisserie ouverte. Dans toutes les variantes, la viande sera savoureuse.