Rouleaux de chou au poulet haché paresseux dans une casserole et au four
Les rouleaux de chou au poulet haché paresseux sont un plat copieux et sain, facile à préparer. Ils peuvent être frits dans une poêle, cuits au four. Un plat juteux est une excellente option pour remplacer les rouleaux de chou classiques, mais il faut la moitié du temps pour le préparer.
Rouleaux de chou au poulet émincé paresseux au four
Vous devez également préparer:
- riz - un demi-verre;
- oignon - 1 pc;
- carottes - 1 pc;
- ail - pas plus de 2 gousses;
- tomates - 700 gr.
Vous aurez besoin d'un œuf. Et vous devez assaisonner le plat avec du sel et du poivre. Les verts sont utilisés par préférence personnelle.
Processus de cuisson
Les filets de volaille doivent être hachés dans un hachoir à viande.
Faites cuire le riz sans le cuire. Le gruau doit rester ferme. Ajouter au poulet haché. La teneur en calories du chou farci au poulet haché et au riz augmente de 130 Kcal pour 100 grammes de produit fini, mais vous ne devez pas abandonner son utilisation. Le gruau contient de nombreuses vitamines et minéraux, qui se conservent après la cuisson,
Ensuite, vous devez hacher le chou en utilisant hachoir à viande ou un mixeur. Ajouter au poulet et au riz avec l'œuf. Ajoutez ensuite du sel et du poivre. Remuez la masse résultante.
Pour rendre juteux des rouleaux de chou au poulet haché paresseux, vous devez préparer une sauce. Broyez les carottes à l'aide d'une râpe de taille moyenne. Hachez l'oignon, mettez-le dans une casserole avec l'ajout d'huile de tournesol. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer la peau des tomates, saupoudrer d'eau bouillante et couper. Ajouter à la poêle avec l'ail. Vous pouvez l'écraser vous-même ou utiliser une presse.
Le poivron est utilisé pour ajouter un goût épicé aux rouleaux de chou au poulet farcis. Vous devez le couper en petits cubes et le mettre dans la casserole avec le reste des légumes. Laisser mijoter environ 7 minutes.
Mettez la moitié de la sauce dans la forme résistante à la chaleur préparée, la viande hachée sur le dessus, en formant des escalopes ou des boules. Versez sur le reste des légumes, mettez au four sous papier d'aluminium. Cuire au four pendant une demi-heure, la température ne doit pas dépasser 180 degrés.
Les rouleaux de chou farcis paresseux au poulet sont combinés avec n'importe quel plat d'accompagnement, la purée de pommes de terre est parfaite, ce qui ajoutera de la jutosité à la sauce cuite.
Servir chaud avec de la crème sure, garni de vos herbes préférées. Souvent combiné avec une salade de légumes. Vous pouvez également le remplir de crème sure ou d'huile végétale au goût. Il est préférable que la salade soit légère, car les rouleaux de chou avec du poulet haché et du riz peuvent être considérés comme un plat indépendant.
Rouleaux de chou farcis paresseux au poulet dans une casserole
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de poulet d'une quantité de 500 g et de chou - pas plus de 300 g. Vous aurez besoin des produits suivants:
- riz en une quantité de 50 à 70 g;
- arc et carotte - 1 pièce;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe (vous pouvez le faire cuire vous-même ou l'acheter dans le magasin);
- crème sure (pour la sauce) - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre (noir moulu) - au goût;
- verts à choisir.
Vous devez également préparer un œuf de poule, l'eau nécessaire pour la sauce, l'huile pour la friture.
Processus de cuisson
Faites de la viande hachée de poulet à l'aide d'un hachoir à viande. Vous pouvez cuisiner avec un mélangeur, mais le chou farci ne sera pas si juteux en raison de la structure plus dense de la viande hachée. Ajouter l'oeuf, le sel, le poivre à la viande, bien mélanger.
Préchauffez une poêle et mettez les oignons finement hachés, ajoutez immédiatement les carottes, hachées sur une râpe moyenne ou grossière. Faites frire les légumes avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, légèrement transparents. Ensuite, mettez de côté, attendez qu'il refroidisse.
Faites cuire le riz sans attendre qu'il soit prêt, 10 minutes suffisent. Transférer dans une assiette pour qu'elle devienne à température ambiante. Hachez le chou. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou vous couper vous-même pour faire de petits morceaux.
À la fin, écrasez le chou avec vos mains pour éliminer l'excès de liquide.
Ensuite, vous devez mélanger les ingrédients préparés: viande hachée, chou, riz et oignons frits avec des carottes. Formez des escalopes à partir du mélange résultant, déterminez la taille à votre discrétion. Préchauffer une poêle, ajouter de l'huile végétale, disposer et faire frire les rouleaux de chou au poulet haché paresseux des deux côtés.
Vous devez attendre l'apparition d'une teinte dorée sur les côtelettes.
Pendant que les rouleaux de chou paresseux sont frits, préparez la sauce à partir de pâte de tomate en la mélangeant avec de la crème sure et en la diluant avec de l'eau. Une fois les rouleaux de chou dorés, versez la garniture obtenue dans la casserole. Ils doivent flotter dans la sauce et être recouverts d'au moins la moitié de la hauteur.
Laisser mijoter 20 minutes, ne pas ouvrir le couvercle de la casserole, garder le feu au minimum. Servir immédiatement avec des herbes et de la crème sure. Vous pouvez le mettre sur une assiette avec le reste de la sauce dans la poêle.
Les rouleaux de chou farcis paresseux de poitrine de poulet sont juteux, il est nécessaire d'utiliser le filet de l'oiseau. La viande blanche est riche en protéines, est un produit diététique, elle est introduite dans l'alimentation même pour les bébés de moins d'un an. Bon appétit!