Lait d'amande: avantages et inconvénients, recettes de cuisine
Le lait d'amande est une boisson délicieuse et saine. Il est recommandé pour une utilisation avec un manque de vitamines et de minéraux. Vous pouvez le cuisiner vous-même à la maison, mais avant cela, il est recommandé de vous familiariser avec la technologie de processus.
Fonctionnalités bénéfiques
Le produit contient:
- Calcium. Il a un effet positif sur le renforcement des os, améliore l'état des cheveux et des ongles, ainsi que des dents.
- Phosphore - assure la régénération osseuse.
- Magnésium. Le composant aide à normaliser le travail du système cardiovasculaire. Il crée également des barrières à la crise cardiaque ou à la maladie coronarienne.
- Tocophérol (vitamine E). Le lait d'amande contient jusqu'à 50% de sa valeur quotidienne. Le composant minimise le risque de photovieillissement cutané et l'apparition de maladies oncologiques.
- Vitamines B. Elles améliorent l'état du tissu musculaire et contribuent à son renforcement et à sa croissance.
La vitamine A (bêta-carotène) est présente en petites quantités dans la boisson. Il améliore la fonction visuelle, normalise la pression oculaire. De plus, le lait d'amande est dépourvu de cholestérol et de glucides, ce qui le rend encore plus bénéfique pour le système cardiovasculaire. N'oubliez pas le zinc et le fer, qui complètent la liste des composants.
La teneur en calories du lait d'amande est de 50 kcal pour 100 ml.
Application en cosmétologie et perte de poids
Un produit naturel est utilisé pour maintenir la beauté. Dans ce cas, la boisson est utilisée comme masques pour le visage, toniques maison. Ceci est possible grâce à l'effet nettoyant, nourrissant et régénérant.
Règles de base d'application:
- Le lait d'amande est appliqué exclusivement sur une peau propre;
- peut être utilisé comme mono-agent ou mélangé avec de l'huile d'olive, des crèmes nourrissantes;
- vous pouvez traiter la peau tous les jours, mais pas plus d'une fois.
Le produit contribue à la perte de poids, à l'amélioration du système immunitaire, au métabolisme. Il est prescrit dans le cadre d'un régime, en tenant compte de la création d'une sensation de satiété, ce qui conduit à l'absence de faim. De plus, compte tenu de la présence de vitamines et de minéraux, l'organisme n'est pas déficient en ces composants. Par conséquent, le changement de régime se produit sans perte pour tous les systèmes physiologiques.
À quel point le lait d'amande est-il nocif et contre-indications à son utilisation
La boisson peut être indésirable et provoquer des réactions indésirables si les contre-indications sont négligées.
Ceux-ci inclus:
- réaction allergique à amande ou lactose;
- l'âge des enfants jusqu'à deux ans;
- gastrite, colite et autres maladies inflammatoires au stade aigu.
Les symptômes d'effets indésirables comprennent des démangeaisons, une rougeur de la peau et des nausées ou des vomissements. Normalement, ils passent d'eux-mêmes dans les 48 heures.
Il est recommandé d'utiliser des antihistaminiques tels que Suprastin.
Si cela ne vous aide pas, vous devez consulter un médecin. Afin d'éviter de telles réactions, il est recommandé d'étudier à l'avance les avantages et les inconvénients du lait d'amande ou de consulter un nutritionniste.
Comment cuisiner à la maison
Une boisson hors magasin est bonne car vous pouvez contrôler indépendamment la qualité et les proportions des principaux composants.Le résultat est une composition utile et riche - celle qui est nécessaire en fonction de l'âge, du poids et d'autres caractéristiques individuelles.
Les ingrédients suivants sont utilisés pour préparer la boisson:
- un verre d'amandes - environ 70 g;
- eau - 500-600 ml;
- miel naturel (peut être remplacé par du sucre de canne) - 1,5 c.
- extrait de vanille - 0,5 c. à thé;
- sel - un peu, au goût.
La recette pour faire du lait d'amande à la maison commence par placer les noix dans un récipient profond. Ensuite, ils sont remplis d'eau et laissés toute la nuit.
Sept à huit heures suffiront pour que les amandes ramollissent et écrasent mieux.
En outre, il est nécessaire:
- Égouttez le liquide qui reste après le trempage. Les amandes ramollies doivent être lavées.
- Versez les noix dans un mélangeur, où elles sont versées avec trois verres d'eau.
- Battre la composition jusqu'à l'obtention de la masse la plus homogène. Cela doit être fait pendant au moins 60 secondes, à une puissance moyenne du mélangeur.
- À l'aide d'un chiffon de gaze, filtrez la composition. Un tamis avec des fractions fines convient également pour cela - il est important que de petits morceaux de noix ne pénètrent pas dans la boisson.
Pour rendre le lait d'amande riche, du sel, du miel ou du sucre sont ajoutés dans un ordre spécifique. Ensuite, la composition est mélangée et la vanille est introduite. Il est important que la masse soit homogène, sans grumeaux ni zones colorées.
La boisson la plus appréciée a une texture crémeuse. Pour obtenir un effet similaire, un peu de noix de coco est ajouté aux noix.
Caractéristiques de sélection et de stockage
Après avoir étudié la recette du lait d'amande, vous devez conserver le produit correctement. Une boisson achetée dans un magasin a une durée de conservation - le plus souvent pas plus d'une semaine. Il n'est pas recommandé d'utiliser du lait après son achèvement.
La durée de conservation du lait d'amande préparé soi-même est encore plus courte: pas plus de deux à trois jours. Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, sur la tablette inférieure ou latérale, dans un récipient en verre. Compte tenu de la courte durée de conservation, il est préférable de préparer la boisson en petites portions. Cela vous permettra d'améliorer la recette, ainsi que d'utiliser une composition d'amande exceptionnellement fraîche et saine.
Ce substitut du lait animal est bénéfique pour tous les systèmes du corps. En raison de sa composition riche, de sa teneur en calories optimale, il est recommandé pour améliorer l'immunité, lutter contre les carences en vitamines.