Algues comestibles - algues, propriétés utiles et contre-indications des fruits de mer

Quelles sont les propriétés utiles et les contre-indications des algues? Ce dernier est particulièrement intéressant car après l'avoir mangé pendant une semaine, j'ai eu une étrange éruption cutanée sur tout le corps. Bien qu'en général, cela se soit amélioré, les cheveux ne tombent pas tellement et la peau de mon visage est plus fraîche.

Il ne sent pas très bon et n'a pas l'air appétissant du tout, mais c'est un véritable réservoir de vitamines, et surtout de minéraux. Il s'agit du varech, plus connu sous le nom d'algue, dont les propriétés utiles et les contre-indications sont étudiées dans notre pays depuis le 18ème siècle. Les marins d'une des expéditions nous l'ont amenée. Et depuis ce temps, le varech est utilisé en cuisine et même en médecine.

Grandir dans les profondeurs de la mer, ça sent presque la même chose, «comme la mer». En raison de leur arôme spécifique, les algues brunes ne sont pas aimées de tout le monde et c'est complètement en vain. Les substances bénéfiques qu'il contient peuvent reconstituer les réserves de vitamines de notre corps et améliorer le fonctionnement de certains organes.

Algues - propriétés utiles et contre-indications

La laminaria est un produit hypocalorique, dont 100 g contiennent moins de 25 kcal. Mais la composition chimique contient près de la moitié du tableau périodique. Les principaux minéraux sont l'iode, le chlore, le potassium, l'aluminium, le sodium, le fluor et le magnésium. Il existe également des vitamines des groupes A, B, C, E, K.

Pourquoi les algues sont-elles utiles?

Tout d'abord, en raison du grand nombre iode dans sa composition, le varech est indispensable pour les maladies de la glande thyroïde. Surtout s'ils sont associés à un manque de cet élément.

En incluant des algues dans votre alimentation, vous pouvez constater un effet positif dans un proche avenir, à savoir:

• le métabolisme est normalisé;
• les selles s'améliorent et un problème tel que la constipation disparaît;
• le corps est nettoyé des toxines et des toxines;
• le sang s'amincit, qui sert à prévenir la thrombose;
• l'hémoglobine augmente;
• les hormones et le cycle menstruel chez les femmes reviennent à la normale;
• augmentation de la libido chez les deux sexes.

En médecine, le varech est apprécié pour une autre propriété: il sert à prévenir le cancer, en particulier chez les femmes.

Contre-indications et restrictions à l'utilisation du varech

Malgré le fait que le varech soit utile pour le corps d'un enfant en pleine croissance, ses intestins sont encore faibles pour le digérer. Par conséquent, il n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 3 ans. Les mères qui allaitent doivent également utiliser les algues avec précaution, en observant comment le bébé va réagir.

Compte tenu de l'effet laxatif, il est nécessaire de manger du chou en quantité limitée. Pour les adultes, l'apport journalier ne doit pas dépasser 100 g (à condition que le corps soit en parfaite santé), pour les enfants - pas plus de 50 g.

De plus, en présence de certaines maladies, le varech ne doit pas du tout être consommé. Ceci s'applique à:

• maladie du rein;
• urticaire;
• furonculose;
• tuberculose;
• hyperfonction de la glande thyroïde;
• exacerbation des maladies gastro-intestinales;
• allergies aux fruits de mer ou à certains composants d'algues.

Les avantages et les inconvénients des algues