Comment préparer rapidement la gâterie gastronomique de tous les temps - Tarte à la confiture de fraises

«Il n'y a pas de bonheur dans les tartes», dit tristement le Kid à son ami Carlson dans le célèbre conte de fées pour enfants. Il n'a probablement pas goûté la tarte à la confiture de fraises aromatique, qui se distingue par son goût délicat et exquis. Cette délicieuse friandise peut être préparée toute l'année et suscitera toujours des sentiments agréables. En hiver, les pâtisseries vous rappelleront le doux soleil, le chant des oiseaux et les jardins fleuris luxuriants. Et en été, il servira de rafraîchissement aux baies lors des soirées sensuelles.

Peut-être que quelqu'un réfléchira à la meilleure façon de préparer une tarte aux fraises pour qu'elle soit aérée, tendre et avec une odeur parfumée. Après tout, il existe de nombreuses options différentes et chacune d'elles a sa propre saveur. En fait, la façon de créer une friandise est assez simple et même les jeunes cuisiniers débutants peuvent le faire. Il suffit de suivre les recommandations des experts et une tarte à la confiture de fraises deviendra une friandise préférée pour toute la famille. Essayons de comprendre les secrets de fabrication de cette pâtisserie en utilisant l'exemple de plusieurs recettes populaires.

Pour la tarte à la confiture de fraises, seule la confiture épaisse convient. Sinon, il s'échappera simplement et, bien sûr, ruinera les produits de boulangerie.

Délice de baies sous la couverture de sable

Depuis de nombreuses années, la pâtisserie sablée occupe une place particulière dans la cuisine. Il est utilisé pour cuire différents types de cookies fourrés. Il peut également être utilisé pour faire une délicieuse tarte à la confiture de fraises pour le thé familial. Pour ce faire, collectez les ingrédients nécessaires qui composent le produit:

• œufs de poule (2-3 morceaux);
• beurre (pas moins de 200 g);
• sucre granulé (un verre standard);
• farine de blé (environ 1,5 tasse);
• soda (cuillère à café);
• le vinaigre;
• sel sur la pointe d'un couteau;
• confiture de fraises (environ 250 g);
• huile végétale pour la lubrification des moules.

La quantité d'ingrédients peut être modifiée en fonction de la taille de la portion.

Instruction étape par étape

Le processus de fabrication de la tarte aux fraises comprend plusieurs opérations simples que même les jeunes cuisiniers feront.

ÉTAPE 1

Les œufs de poule sont placés dans un large récipient. Ajoutez du sucre granulé. Remuer d'abord avec une fourchette, puis avec un fouet ou un mixeur. La masse doit se révéler blanche et le volume doit doubler.

Étape 2

La quantité de beurre requise est placée dans un endroit chaud pour qu'elle devienne molle. Après cela, il est injecté dans la masse d'œufs et fouetté à nouveau avec un fouet pour obtenir une structure homogène.

Étape 3

La soude est recueillie dans une cuillère à soupe et versée avec du vinaigre. Le produit résultant est soigneusement combiné avec le mélange d'œufs.

Étape 4

La farine de blé est tamisée à travers un tamis pour séparer les débris invisibles et l'oxygéner. Pétrissez ensuite la pâte de consistance molle, en ajoutant la farine par petites portions.

Étape # 5

Travaillant intensément avec vos mains, ils forment une belle boule de farine. Le point culminant de cette recette de tarte aux fraises simple est de diviser la pâte en deux parties différentes. L'un d'eux est plus petit que l'autre. Il est emballé dans une pellicule plastique et placé dans un congélateur.

Étape 6

Graisser une plaque à pâtisserie appropriée avec de l'huile végétale. La majeure partie de la pâte est roulée en une feuille, correspondant à la forme de la plaque à pâtisserie (ronde ou carrée).Après cela, étalez doucement, en faisant les côtés pour que le bourrage ne coule pas. La forme de pâte est placée au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 7

Lorsque le temps est écoulé, ils s'étendent sur la pièce confiture de fraise... Faites-le doucement pour maintenir la forme des produits de boulangerie.

Étape 8

Un petit morceau de pâte est sorti du congélateur et frotté sur la confiture en une couche épaisse. Le four est chauffé à 200 ° C, après quoi le gâteau y est placé. Cuire au moins 40 minutes en observant constamment le processus. Lorsqu'une croûte dorée se forme, retirez le plat. La tarte est servie comme une friandise pour un goûter familial ou convivial.

Pour les copeaux de farine, il est conseillé d'utiliser une râpe avec une base large et un champ large.

Recette vidéo pour tarte aux fraises d'été

Vol de la pensée culinaire - une garniture inhabituelle dans une tarte à la confiture de fraises

Il va sans dire que la pâtisserie laisse beaucoup de place à la créativité. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'avoir peur de fantasmer et de mettre en œuvre vos idées avec la vie. Considérez la recette originale avec une photo d'une tarte avec de la confiture de fraises et du fromage cottage, qui est facile à préparer dans votre cuisine.

Liste des composants requis:

• un paquet de margarine;
• poulet des œufs (au moins cinq pièces);
• sucre granulé (huit cuillères à soupe);
• farine de blé de qualité supérieure;
• sucre vanillé;
• levure chimique ou soude trempée avec du vinaigre;
• fromage cottage non acide (environ 250 g);
• sel pour un goût contrasté;
• confiture de fraises ou confiture épaisse;
• huile végétale.

Selon cette recette, avec une photo de tarte aux fraises, vous devez effectuer des étapes simples:

1. La margarine est placée dans un bol en émail puis placée dans un bain-marie. Quand il fond, ajoutez du sucre granulé. Remuer et laisser refroidir. Ensuite, les œufs de poule (2 pièces) et la poudre de vanille sont envoyés à la margarine.
2. La farine de blé est tamisée et mélangée à de la levure chimique. Ajouter au liquide préparé et pétrir la pâte élastique, qui est divisée en trois parties égales. Deux d'entre eux sont placés au congélateur pendant 30 minutes. 
3. Conformément à la recette, pour cette tarte aux fraises, le four est préchauffé à une température maximale de 200 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie ou une forme appropriée avec de l'huile végétale et préparer la garniture.
4. Placer le caillé dans un bol avec des œufs de poule (3 pièces). Ajouter le sucre granulé et battre avec un mixeur.
5. La pâte non refroidie est roulée en couche et étalée sur une plaque à pâtisserie graissée. Ensuite, il est généreusement graissé avec de la confiture de fraise. 
6. Il est maintenant temps de se souvenir des parties congelées de la pâte. L'un d'eux est frotté sur la confiture en une couche uniforme à l'aide d'une râpe grossière. Et puis la masse de caillé est versée sur la pâte, en l'étalant doucement sur toute la surface de la pièce. Couvrir la garniture avec les copeaux d'un deuxième morceau de produit réfrigéré.
7. Le dessert préparé est placé au four. Ils cuisent pendant au moins 25 minutes, observant en permanence leur propre création pour boire du thé.

Servez une tarte avec de la confiture de fraises avec votre boisson préférée à la dernière étape d'un repas en famille.

Un moyen facile d'atteindre la cible

Parfois, après une dure journée de travail, vous voulez vous faire dorloter avec de délicieuses pâtisseries, mais il n'y a tout simplement pas assez de force pour la préparer. L'idée de jouer avec la pâte est légèrement stressante et anxieuse. Par conséquent, vous devez abandonner le rêve d'un délicieux dessert.

Mais il existe une manière unique de fabriquer des produits de boulangerie, qui ne demande pas beaucoup d'efforts. Des ménagères entreprenantes préparent une tarte à la confiture de fraises dans une mijoteuse en peu de temps et sans trop d'effort. Pour le plat, ils prennent un ensemble simple de produits qui sont sûrs d'être dans n'importe quelle cuisine à la maison:

• farine de blé (qualité supérieure);
• kéfir (teneur en matières grasses 1%);
• du sucre;
• œufs de poule;
• confiture de fraises (consistance épaisse);
• un soda;
• le beurre.

La méthode de cuisson de la tarte aux fraises dans un multicuiseur consiste en des opérations simples.

Tout d'abord, la confiture est versée dans un récipient.Ensuite, ils y ont mis du bicarbonate de soude. Remuer et laisser s'éteindre 5 minutes.

Les œufs et le sucre granulé sont pilés au fouet jusqu'à consistance lisse. Après cela, ils sont versés dans du kéfir et tout est bien mélangé.

Le liquide résultant est combiné avec de la confiture. Ensuite, la farine de blé est tamisée et ajoutée par parties au mélange préparé. La pâte finie est versée dans un bol graissé de l'appareil. Laisser reposer quelques minutes pour dissoudre complètement la farine dans le liquide.

Sur le multicuiseur, sélectionnez l'option "Cuisson". Réglez l'heure - 50 minutes. Après cela, le bol est placé dans l'appareil et le processus est lancé. A ce moment, l'hôtesse peut se détendre et, fermant les yeux, rêver d'une délicieuse tarte aux fraises.

Après le signal de fin de cuisson, le produit est laissé refroidir légèrement dans un multicuiseur, puis servi avec du thé ou votre café préféré.