Propriétés utiles du topinambour

Le topinambour est un légume très sain. Les racines de cette plante sont consommées au Japon. Le topinambour occupe une place particulière dans la cuisine des pays asiatiques. En Inde et en Chine, ses racines sont considérées comme un médicament, elles sont utilisées dans le traitement du rhume.

Propriétés utiles des légumes racines de topinambour

Le topinambour contient une grande quantité de fer et de carotène. Ces substances renforcent l'état général du système immunitaire humain. Le carotène a également un effet positif sur le cristallin du globe oculaire et améliore la vision.

Le topinambour contient une grande quantité de sucre, mais il peut être consommé par les personnes atteintes de diabète.

Au Royaume-Uni, les racines de topinambour sont utilisées dans le traitement de cette maladie. Lorsque les tubercules sont consommés crus, des substituts naturels d'insuline se forment dans le corps.

Des scientifiques britanniques ont prouvé que si vous mangez 250 g de légumes-racines par jour, la glycémie est normalisée. Par conséquent, le développement du diabète sucré s'arrête.

De plus, dans les plantes-racines topinambour il y a de la pectine. Cette substance vous permet de lier et d'éliminer les toxines et les substances nocives du corps. La digestion des légumes-racines a lieu dans le gros intestin. C'est là que les métaux lourds s'accumulent, accélérant le processus de vieillissement.

En raison de la présence dans la composition poire de terre pectine, elle est utilisée comme sorbant. Si vous utilisez des tubercules légèrement intoxiqués, les nausées passeront en 15 à 20 minutes.

Seul le topinambour a une propriété utile pour lier les métaux lourds et les éliminer du corps.

Propriétés utiles des feuilles et des fleurs de topinambour

Non seulement les plantes-racines, mais aussi les feuilles et les fleurs de topinambour ont un effet positif sur le corps humain. Faire des feuilles:

• thé;
• décoctions pour prendre des bains;
• onguents pour les douleurs articulaires.

Une boisson à base de feuilles de topinambour réduit la tension artérielle, elle doit donc être consommée par les patients hypertendus. Le thé aux feuilles de topinambour a un effet sédatif et aide également à soulager les maux de tête.

Les bains avec ce bouillon sont un bon remède contre les douleurs articulaires. Les sédatifs contenus dans les feuilles ont un effet calmant sur les terminaisons nerveuses, de sorte que la douleur dans les articulations et les muscles disparaît.

Les fleurs de topinambour contiennent une grande quantité de vitamine C. Leurs propriétés bénéfiques peuvent être comparées à l'échinacée.