Les meilleures recettes de concombre frais de chefs expérimentés

Pendant la saison chaude, tout le monde essaie de consommer le plus de légumes possible, riches en vitamines. Des chefs expérimentés proposent une variété de plats de concombre frais, des recettes éprouvées par le temps. Certains d'entre eux sont familiers à beaucoup depuis l'enfance. Cependant, dans le livre de cuisine, vous pouvez trouver des façons originales de préparer un légume vert juteux. De plus, les concombres contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme. De nos jours, le produit est vendu librement toute l'année. Examinons en détail ce qui peut être préparé à partir d'un fruit croustillant et juteux pour le déjeuner, la collation et le dîner.

Recettes de concombre frais - Apéritifs gourmands

Aujourd'hui, vous ne surprendrez personne avec une salade de vitamines à base de concombres, d'aneth, d'oignons et d'huile végétale. Par conséquent, les spécialistes culinaires créatifs recherchent des recettes originales dans les livres de cuisine. Après avoir préparé une collation insolite, ils ravissent leur foyer.

Les experts ont remarqué que les concombres frais sont merveilleusement combinés avec de tels produits:

• fromage à pâte dure;
• jambon;
• viande de poulet;
• des œufs;
• poisson;
• fruits de mer (calamars, crevettes, bâtonnets de crabe);
• Cottage cheese;
• autres légumes.

C'est pourquoi il existe un grand nombre de plats à base de concombres frais dont les recettes ne se démodent jamais. Chacun d'eux a sa propre saveur et son goût unique. De plus, dans les livres de cuisine, les experts montrent la meilleure façon de présenter une collation afin qu'elle attire l'attention des participants au repas. Partons pour un voyage passionnant à travers les pages de recettes intéressantes pour les chefs créatifs et audacieux.

Rouleaux de vitamines pour une table de buffet

Les petits pains farcis peuvent être une excellente collation à base de concombre frais. Ils sont généralement préparés pour décorer une table de fête ou pour une collation légère.

Pour le plat, vous aurez besoin de:

• fromage fondu (type "Gouda");
• concombres;
• bâtonnets de crabe;
• légumes verts;
• Ail.

Processus de cuisson:

1. Le fromage fondu est frotté sur une râpe fine.
2. Les bâtonnets de crabe sont décongelés puis coupés en petits morceaux.
3. Les verts sont hachés avec des ciseaux de cuisine pour qu'ils aient la même taille.
4. L'ail est passé dans une presse. Les ingrédients préparés sont mélangés dans une assiette creuse.
5. Les concombres frais sont lavés sous le robinet et essuyés avec des serviettes. Coupez les soi-disant «mégots» des deux côtés. Couper sur la longueur du fruit pour obtenir de fines lanières.
6. Les petites boules sont faites de viande hachée. Placé sur le bord d'une feuille de concombre et rouler un rouleau miniature.
7. Le plat est servi sur une assiette plate, parsemée d'herbes hachées.

Pour fixer le rouleau, utilisez des cure-dents ou des brochettes en bois.

Snack chinois exotique

Puisque «l'est est une matière délicate», le plat plaira aux amateurs de plats épicés.

Des composants d'origine sont utilisés pour cela:

• eau (bouillie);
• concombres frais;
• Ail;
• piment (rouge);
• Gingembre;
• vinaigre (9%);
• Sucre en poudre;
• sel;
• sauce soja;
• huile végétale;
• menthe.

Les concombres frais lavés sont coupés en spirale. Ensuite, ils sont disposés sur un plat plat. Écraser légèrement avec du sel.

Une marinade épicée est préparée dans un récipient séparé. L'ail est passé dans une presse. Ajouter la sauce soja, le sucre granulé, le gingembre, l'huile végétale, un peu d'eau bouillie tiède et le piment fort. Le mélange est bien mélangé. Ensuite, le liquide résultant est versé sur les concombres.

Le plat est laissé 2 heures. Mettre au réfrigérateur 20 minutes avant de servir pour refroidir le produit.Même les chinois envieront cette recette pour un excellent plat à base de concombres frais d'un livre de cuisine.

Même en excluant les piments forts, l'apéritif se révélera avoir un excellent goût oriental.

Concombres farcis copieux

Pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter, une délicatesse unique convient.

Pour le créer, vous devez prendre des produits simples:

• concombres frais de la forme correcte;
• œufs de poule;
• Chou blanc;
• tomates;
• crème sure (de préférence épaisse);
• plusieurs branches de verdure;
• sel;
• poivre noir moulu.

Les concombres lavés et séchés sont coupés en deux le long du fruit. Retirez la pulpe et les graines avec une cuillère à café. En fin de compte, les flans devraient ressembler à des gondoles vénitiennes.

Coupez le chou, les tomates et les œufs durs en petits morceaux. Placer dans un autre bol. Ajoutez la pulpe des concombres. Verser avec de la crème sure. Salé. Des gants. Remuer. Les bateaux miniatures sont remplis de remplissage. Saupoudrer d'herbes hachées au moment de servir.

Recettes de concombre frais - Salades exclusives pour un dîner léger

L'obésité est un problème particulier au 21e siècle. Par conséquent, beaucoup doivent suivre un régime qui comprend des légumes.

Une excellente salade de concombre pour le dîner est préparée à partir des ingrédients suivants:

• fromage à pâte molle "Feta";
• concombres;
• graines de sésame;
• huile d'olive;
• sel;
• poivrer si désiré.

Les concombres sont coupés en fines assiettes dans un petit récipient.

Le fromage est fait de cubes assez gros pour qu'il ne se brise pas. Mélangez doucement les ingrédients. Saupoudrer de sel, de graines de sésame et de poivre. Assaisonner d'huile d'olive. Le plat s'avère non seulement faible en calories, mais aussi excellent en goût.

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Une autre option de collation légère est préparée à partir d'ingrédients simples:

• concombres frais;
• tomates;
• poivron;
• choux;
• persil;
• sel;
• du sucre;
• huile végétale;
• filet de poulet;
• assaisonnements;
• petit pois;
• le maïs sucré.

Tous les légumes sont soigneusement lavés et essuyés avec des serviettes de cuisine. Les concombres sont coupés en tranches. Le chou et les poivrons sont coupés en lanières. Le persil est coupé en petits morceaux.

Le filet de poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée avec tous les assaisonnements. Une fois la poitrine refroidie, coupez-la en cubes égaux. Tous les ingrédients sont placés dans un bol spacieux. Remuer. Salé. Mettez une pincée de sucre granulé pour le goût. Assaisonner d'huile végétale. Saupoudrer d'herbes hachées au moment de servir. Le plat a un goût épicé et contient également une abondance d'ingrédients utiles.

Le livre de cuisine contient de nombreuses recettes de concombre frais qui plairont à tous les membres de la famille. L'essentiel est de collecter les ingrédients nécessaires. Et ensuite, n'hésitez pas à prendre un couteau, une planche à découper et des plats adaptés et commencer le processus de création.

Recette vidéo pour un délicieux apéritif à base de concombres frais

https://www.youtube.com/watch?v=3L3pNdWl9q0