Ravir la famille et les amis - nous cuisinons une casserole de riz
Parmi les nombreux plats, la casserole de riz est l'une des friandises les plus appréciées des enfants. La particularité de cette recette est qu'elle peut être donnée à des bébés d'âges différents. Ce n'est pas seulement une nourriture délicieuse et satisfaisante, mais aussi très saine. Il existe de nombreuses recettes de casseroles de riz salées et sucrées. Tous sont préparés très rapidement et facilement.
Recette de casserole de riz rapide
Pour préparer un plat, vous devez utiliser:
- 1 tasse de riz
- 0,5 tasse de raisins secs;
- 2 gros œufs de poule;
- lait de vache frais;
- 0,5 tasse de sucre (la poudre peut être utilisée);
- le beurre.
Pour rendre la casserole non seulement savoureuse, mais aussi belle, il est préférable d'utiliser du riz étuvé.
La première chose à faire est de préparer le riz. Rincer soigneusement les grains sous l'eau courante, mettre dans une casserole et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ensuite, mettez le riz dans une passoire et rincez.
Après cela, vous devez préparer les raisins secs. Mettez les fruits secs dans un bol profond et versez de l'eau bouillante dessus. Il faut tellement d'eau pour qu'ils soient complètement couverts. Dans cet état, attendez une heure. Cette fois, elle suffira à bien cuire à la vapeur.
Remuez les œufs avec un fouet en ajoutant progressivement le sucre glace.
Mettez le riz, les œufs, les raisins secs ensemble. Si le mélange est très épais, vous devez ajouter Lait... La consistance est considérée comme idéale et ressemble à de la crème sure. Graisser la forme avec du beurre. Cuire au four à 1800 C pendant 25-30 minutes.
Cette recette de casserole de riz au four peut être préparée avec du sucre et du sel. Dans les deux cas, le plat s'avérera inhabituel et satisfaisant.
La casserole la plus tendre avec du riz et du fromage cottage
C'est un plat sucré qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes. La casserole de fromage cottage avec du riz est parfaite avec du thé ou de la compote. Pour les amateurs d'exotisme, vous pouvez ajouter des abricots secs ou des morceaux d'ananas à la recette. Ensuite, le dessert s'avérera encore plus intéressant et inhabituel.
Le riz bouilli dans du lait sera tendre et parfumé.
Ingrédients:
- 200 grammes de fromage cottage faible en gras;
- 200 grammes de riz;
- 400 ml de lait entier frais;
- 2 verres d'eau propre et froide;
- 0,5 tasse de sucre;
- 3 poulet des œufs;
- 1 pomme douce;
- une cuillère à soupe de raisins secs;
- 0,5 tasse de crème sure (15% de matières grasses est le mieux adapté);
- chapelure 1 cuillère à soupe;
- 2 cuillères à soupe de confiture (fraise, framboise);
- une demi-cuillère à soupe d'huile de tournesol.
La casserole de riz caillé se prépare comme suit: faites bouillir le riz dans un verre de lait et la même quantité d'eau. Faites bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Placez les œufs dans un bol profond et battez-les avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Pour obtenir le résultat souhaité le plus rapidement possible, il est recommandé d'ajouter de l'acide citrique au mélange à la pointe d'un couteau. Il ne se fera pas sentir dans le plat, mais accélérera le processus de fouettage.
Ensuite, vous pouvez commencer par les raisins secs. Pour le rendre plus doux et plus tendre, les fruits secs doivent être placés dans un bol d'eau bouillante. Laisser dans cet état jusqu'à ce qu'il gonfle complètement.
Écrasez soigneusement le caillé avec une fourchette. Vous pouvez également le broyer à travers un tamis. Le but de cette procédure est d'obtenir une cohérence uniforme.Cela est nécessaire pour que la casserole finie soit tendre.
Lavez la pomme sous l'eau courante. Ensuite, épluchez le fruit de la peau et du cœur. Coupez la pulpe en petites tranches. Il est souhaitable que les pièces aient approximativement la même taille et la même épaisseur.
Réservez le riz cuit pendant quelques minutes pour qu'il refroidisse légèrement. Ensuite, mettez-y tous les composants préparés. Vous pouvez ajouter un sachet de vanilline ou de sucre vanillé si vous le souhaitez. Mélangez le tout soigneusement.
Utilisez un plat de cuisson divisé pour cuire des casseroles de riz sucré. Lubrifiez l'intérieur avec beaucoup de beurre. Saupoudrer de chapelure sur le dessus.
Ensuite, mettez le mélange au milieu. Pour que le plat fini ait une belle apparence, avant de mettre la forme au four, il est nécessaire de niveler la composition et la graisse avec un œuf mélangé à de la crème sure. Cuire la casserole de bouillie de riz à 2200C. Conservez-le au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface.
À la fin du temps, retirez le moule et laissez refroidir légèrement. Ensuite, vous pouvez couper en portions. Servir avec de la confiture de fraises ou de framboises.
Casserole de riz que tout le monde adorera
Cette recette gagne en popularité chaque année. Une casserole de riz avec de la viande hachée, si elle est cuite correctement, est très similaire à un plat oriental. C'est un aliment très satisfaisant et nutritif qui deviendra une partie irremplaçable de toute table.
Pour préparer une telle recette, vous avez besoin de:
- 1 tasse de riz
- gros œuf de poule;
- 0,5 tasse de mayonnaise;
- 200 grammes de viande hachée (porc et bœuf);
- un oignon moyen;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 50 grammes de fromage (variétés à pâte dure);
- sel de mer;
- poivre noir moulu.
Pour éviter que le fromage ne sèche pendant la cuisson, il est recommandé de recouvrir le récipient de papier d'aluminium.
Processus de cuisson:
- La cuisson de la casserole de riz au four doit commencer par faire bouillir les grains de riz. Les grains doivent d'abord être rincés sous l'eau courante. Si vous avez le temps, laissez-le dans un liquide froid pendant une heure ou deux. Cela accélérera considérablement le processus de cuisson. À la fin de ce temps, égouttez l'eau, versez dans un verre d'eau propre et ajoutez un peu de sel. Faites cuire les grains jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Pour éviter que le porridge ne brûle, il faut le remuer périodiquement. Une fois le riz cuit et le liquide évaporé, la casserole peut être mise de côté pour refroidir.
- Seule la viande hachée décongelée doit être utilisée pour préparer la cocotte. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et y déposer la viande. Ajoutez ensuite les oignons hachés. Mélanger les ingrédients, assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Il est nécessaire de faire frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
- Mettez un œuf dans du riz cuit. Mélangez bien les ingrédients et ajoutez la mayonnaise. Au lieu de cela, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yogourt fait maison non sucré. La masse finie doit être de viscosité. Si le riz est friable, la cocotte sera sèche.
- Un plat allant au four, dans ce cas, est préférable de prendre un plat en céramique. Lubrifiez soigneusement le fond et les parois avec de l'huile végétale. Mettre la moitié de la pâte dans un récipient et bien lisser. Répartir généreusement sur le dessus la viande hachée frite avec les oignons. Ensuite, mettez la deuxième partie du riz. Lissez la masse.
- Moudre le fromage à l'aide de la râpe la plus fine. Saupoudrez la future cocotte avec les copeaux obtenus.
La cuisson d'une casserole avec du riz et de la viande hachée doit être à une température de 190 degrés pendant une demi-heure. Servir chaud. Garnir chaque portion d'herbes fraîches hachées sur le dessus.
Casserole délicieuse et rapide dans une mijoteuse
Ce plat deviendra une aide irremplaçable pour une grande famille. La casserole de riz dans un multicuiseur ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Même un enfant peut cuisiner une telle recette.
Ingrédients requis:
- 1 verre de céréales de riz;
- un verre de lait de vache;
- trois gros œufs;
- 0,5 tasse de raisins secs;
- 1 cuillère à soupe de sucre
- une cuillère à soupe de beurre;
- sel de mer (fin);
- vanilline.
Vous devez d'abord faire cuire une bouillie visqueuse. Pour obtenir la consistance désirée du riz, les grains doivent être lavés un minimum de fois. Mettez les céréales dans un bol d'un multicuiseur. Versez-le avec un verre de lait et 400 ml d'eau. Cuire jusqu'à tendreté en utilisant le programme «bouillie». En fin de cuisson, mettez la bouillie dans un bol et laissez refroidir.
Ensuite, prenez un récipient profond et mettez-y des œufs et du sucre. Battez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela.
Lavez les raisins secs à l'eau tiède. Puis versez de l'eau bouillante dessus et laissez couvert pendant 10 minutes. Mettez la vanilline, les œufs cuits et les raisins secs gonflés dans la bouillie refroidie. Une fois la pâte prête, vous pouvez commencer à graisser le bol. Pour ce faire, utilisez du beurre. Mettez le mélange dans un récipient, répartissez uniformément. Cuire au four pendant 40 minutes en utilisant le programme de cuisson.
En fin de cuisson, vous pouvez commencer la dégustation. Mais, n'oubliez pas que le plat est très chaud. Il est recommandé de le servir avec du lait ou du cacao. Garnir la casserole de sirop ou de baies. Vous pouvez également le verser avec du liquide chéri.
Casserole saine avec riz et légumes
Cette recette se distingue par sa variabilité et sa simplicité. Vous pouvez utiliser différents légumes comme garniture. Ils peuvent être frais, congelés, en conserve.
Ingrédients nécessaires à la préparation du plat:
- un verre de riz;
- 100-150 fromage à pâte dure (russe ou néerlandais);
- légumes (courgettes, oignons, carottes, tomates);
Remplir:
- un gros œuf de poule;
- 3 cuillères à soupe de crème sure maison épaisse;
- un peu de sel et de poivre.
Le gruau de riz doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Vous ne devez pas vidanger l'eau, vous devez attendre qu'elle bout d'elle-même. Pour que le plat fini ait une consistance dense, l'ingrédient de base doit être visqueux.
Une fois que les grains sont cuits et refroidis, vous pouvez y ajouter du fromage râpé.
Pour préparer la garniture, vous devrez bien laver tous les légumes, les peler et les hacher finement. Si vous le souhaitez, ils peuvent être râpés. Si vous décidez de cuisiner ce plat en hiver, mais que l'achat de tomates fraîches pose problème, il est recommandé de les remplacer par de la pâte de tomate ou du ketchup. Faites frire tous les légumes dans une poêle avec un minimum d'huile végétale. Lorsque le mélange est presque prêt, vous devrez y ajouter du sel, du poivre et un peu de sucre.
Mettez la moitié du riz dans un plat graissé. Ensuite, disposez les légumes frits. Placez le reste de la bouillie sur le dessus.
Mettez tous les composants à verser dans un bol et mélangez bien avec une fourchette. Répartissez uniformément le liquide obtenu sur le riz. Faites cuire une telle casserole dans un four préchauffé pendant 15 minutes.
Le plat est considéré comme prêt lorsqu'une croûte brun doré commence à se former sur la garniture.
En plus des légumes, vous pouvez ajouter des champignons frais ou séchés à votre casserole diététique.
Pour qu'une casserole de riz avec de la viande hachée cuite au four soit tendre et savoureuse, il vous suffit de respecter la séquence d'actions. Après avoir tout fait selon la recette, le plat acquerra un arôme incroyable et un goût inoubliable. Cette nourriture deviendra numéro un dans votre famille.