Combien de courgettes ragoût - comment faire cuire des plats de légumes légers

Dites-moi combien de courgettes à ragoût? Avant, je n'aimais pas vraiment les légumes, mais maintenant je dois faire un régime. Nous devons habituer le corps à une alimentation saine et saine et plus «maigre» aux légumes. J'adore les courgettes frites, et même avec de l'ail et de la mayonnaise ... Mais je ne peux pas faire ça maintenant, alors ils apprennent de nouvelles recettes pour moi. Combien de temps faut-il aux courgettes pour cuire?

La chair de courgette douce et agréablement texturée est bonne sous toutes les formes, mais surtout lorsqu'elle est cuite. Ces courgettes sont non seulement savoureuses et douces, mais aussi très utiles, préservant presque toutes les vitamines. Pour garder vos légumes intacts et ne pas se transformer en une bouillie informe, vous devez savoir combien de courgettes à ragoût. Si vous éteignez le feu trop tôt, les fruits n'auront le temps de «s'accrocher» que par le haut, mais à l'intérieur, ils resteront fermes et humides. Une cuisson trop longue n'ajoutera pas de goût: ces fruits perdront leur forme et s'effondreront. Il convient également de considérer sous quelle forme vous allez cuire les légumes, pelés ou pelés.

Combien de courgettes à ragoût

En général, les courgettes sont assez juteuses et ne nécessitent pas beaucoup de temps pour ragoût. Cependant, c'est si vous prenez de jeunes courgettes, de petite taille et avec une peau fine. Ils seront prêts dans 7 minutes. Les gros fruits «vieux», même pré-coupés en morceaux, nécessiteront un temps de cuisson multiplié par 2. Ils doivent être cuits pendant environ un quart d'heure.

Chez les jeunes fruits, la peau ne peut pas être coupée et il n'est pas nécessaire de choisir de petites graines. Si vous n'avez pas beaucoup de choix et que vous n'avez que des légumes trop mûrs, commencez par les éplucher et sélectionnez les graines.

Comment faire des courgettes cuites

Les courgettes ne sont que des légumes parfaits, elles se marient bien avec presque tous les aliments. Les courgettes à la crème sure et à la sauce ketchup sont particulièrement savoureuses. Cette combinaison met en valeur la douceur du produit principal et y ajoute la note aigre nécessaire. Vous pouvez servir des courgettes en sauce avec du porridge, mais elles serviront à elles seules de merveilleux dîner léger.

Ainsi, pour un repas léger mais copieux, vous aurez besoin de:

• 400 g de courgettes;
• 3 st. l. crème sure et ketchup;
• 1 oignon et 1 carotte;
• huile de tournesol (pour la friture);
• épices et herbes au goût.

Lavez les légumes, coupez les extrémités aux deux extrémités. Couper dans le sens de la longueur en 4 morceaux et hacher en quartiers pas très fins. Coupez les oignons et les carottes en cubes et faites-les frire un peu dans une poêle profonde. Ajouter les courgettes, la crème sure, le ketchup et les épices et laisser mijoter pendant 15 minutes. Pour faire plus de yushki, vous pouvez ajouter un quart de verre d'eau. C'est tout le secret, il ne reste plus qu'à mettre les courgettes cuites dans une assiette et parsemer d'herbes.

Ragoût de courgettes au riz - vidéo