Изискан вкус на розова сьомга, изпечена във фурната

В най-престижните ресторанти в света опитни готвачи предлагат на посетителите невероятно ястие - печена на фурна розова сьомга. Благодарение на този метод на готвене, ненадминатият вкус на червената риба се разкрива напълно. Има много възможности за това как да създадете този кулинарен шедьовър, тъй като розовата сьомга се счита за много здравословен продукт за тялото. Някои твърдят, че рибата е малко суха. Но ако знаете колко вкусно е да печете розова сьомга във фурната, противоречивите въпроси отшумяват сами.

Когато купувате червена риба в супермаркета, препоръчително е да се съсредоточите върху охладения труп. Тя трябва да има розов корем, гладки люспи без увреждания, светли хриле и не замъглени очи.

Печена на фурна розова сьомга върви чудесно с магданоз, босилек, копър, мащерка, кориандър и розмарин. Ако трябва да направите марината, лимоновият сок се счита за негов основен акцент. Как да приготвим розова сьомга, за да оценим нейния изтънчен вкус? Нека се запознаем с някои популярни рецепти.

Прочетете също статията: печени зеленчуци във фурна рецепта със снимка асорти!

Червена риба в заквасена сметана

Да откажете лакомство, което буквално се топи в устата, едва ли ще му хрумне. Говорим за розова сьомга, запечена във фурната със заквасена сметана. За да опитате такова ястие, трябва да вземете съставките:

• труп на розова сьомга;
• сметана;
• чесън;
• магданоз;
• копър;
• риган;
• ким;
• пипер;
• сол.

Тази рецепта с печена розова сьомга се състои от няколко прости стъпки:

1. Първо, рибата се измива старателно под течаща вода. След това се изсушава с кухненски хартиени салфетки. Везните се отстраняват и се нарязват на еднакви парчета.
2. Изсипете сол, ориган, кимион и черен пипер в чиния и разбъркайте добре. Всяка порция се натрива с подправки и след това се оставя за 20 минути да кисне.
3. По това време в малка купа се изсипва заквасена сметана. Добавете нарязан копър, магданоз и чесън, преминали през преса. Масата се разбърква старателно. Течността се излива на дъното на съда за печене и парчетата риба се подреждат на плътни редове, така че да бъдат напълно потопени в нея.
4. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете лист за печене и печете поне половин час. По-добре е да сервирате готовия продукт, докато е топъл, с всякакви гарнитури.

Розова сьомга и зеленчуци - пикантна храна

Почитателите на червената риба забелязаха, че комбинирайки любимия си деликатес с растителна храна, можете да получите необичайно вкусен продукт. Розовата сьомга, запечена във фурната със зеленчуци, е наистина изискано ястие. За да го приготвите, ще ви трябва:

• охладена розова сьомга;
• растително масло;
• чушка;
• домат;
• лук;
• лимон;
• магданоз или копър;
• млян черен пипер;
• сол.

Етапи на създаване на кулинарен шедьовър:

1. На първо място, рибата се почиства от люспите, вътрешностите се отстраняват и след това се измиват старателно с чиста вода. Когато изсъхне малко, разтрийте отвътре и отвън с черен пипер, смесен със сол.
2. Доматите, лукът, чушката и лимонът се нарязват на пръстени. Парчета зеленчуци се поставят последователно вътре в корема на розовата сьомга. След това разпределете рибата върху лист за печене. 
3. Приготвените продукти се заливат обилно с растителна мазнина и се изпращат в предварително загрята до 180 градуса фурна.

За да се получи месото с отличен вкус, препоръчително е да знаете точно колко да печете розова сьомга във фурната. Според опитни готвачи - не повече от 40 минути.

10 минути преди рибата да е готова, поръсете я с ситно нарязани билки. Сервира се за вечеря със зеленчуци, които се пекат с нея.

Сочна риба с майонеза

Има много вкусни ястия, в които се използва майонеза. Можете да го купите в магазина или да си направите сами от яйца, горчица и растително масло. Ако този проблем е решен, можете да опитате рецептата за сочна розова сьомга, изпечена във фурната, която се приготвя от следните продукти:

• месо от червена риба;
• майонеза;
• лимон;
• морков;
• крушка;
• пипер;
• сол;
• растително масло.

Процесът започва с подготовката на рибата. Те почистват от люспите, червата, премахват перките и опашката. Нарязва се на порции, след което се разтрива обилно със сол, смесена с подправки.

Рибата се поставя върху намазнена чиния. Поръсете с лимонов сок, така че да е леко наситен с марината. През този период те се занимават със зеленчуци.

Обеленият лук се нарязва на половин пръстени, а морковите се нарязват на едро ренде. След това зеленчуците се полагат на слоеве върху розова сьомга.

Майонезата се разрежда с топла вода (1: 1). След това течността се излива върху рибата и зеленчуците. Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна за около 40 минути.

Ако всички кости се отстранят от рибата преди печене, ястието ще се окаже сочно и нежно. Дори малки деца с удоволствие ще го ядат, без да се страхуват да погълнат поне едно от тях.

Розова сьомга в комбинация с картофи

Опитните готвачи знаят как да пекат вкусно розова сьомга, за да „убият две птици с един камък“. За да направите това, достатъчно е да комбинирате риба и картофи в едно ястие и ще получите прекрасно ястие. За да го подготвите, ще ви е необходим набор от прости компоненти:

• филе от розова сьомга;
• картофи;
• масло;
• твърдо сирене;
• сметана;
• лимон за сок;
• набор от сухи подправки;
• черен пипер;
• сол.

В самото начало филето се нарязва на порции. Подправете с подправки, сол и залейте с лимонов сок. Оставете за 15 минути, така че да се напои старателно.

Обелете картофите, измийте, подсушете леко. След това се нарязва на кръгли филийки със средна дебелина, сол и черен пипер.

Намажете лист за печене с масло и сложете картофи на дъното. На върха му има парченца риба. Всички продукти се заливат със сметана, след което листът за печене се поставя във фурната за 60 минути.

15 минути преди края на готвенето, рибата се изважда от фурната, поръсва се със сирене и се пече за останалото време. Сервирайте розова сьомга, изпечена във фурната с картофи, украсявайки с магданозови клонки базилика или копър. Ястието е подходящо както за празнична трапеза, така и през делничните дни.

Червена риба с гъбен сос

За да изненадат семейството си, смелите готвачи не се страхуват да бъдат креативни, когато приготвят различни ястия. Помислете за популярна рецепта за розова сьомга, запечена във фурната във фолио с шампиньони. Първо, готвачите събират необходимите продукти:

• труп на розова сьомга;
• Гъби от шампион);
• сметана;
• твърдо сирене;
• растително масло;
• лимон;
• лук;
• копър;
• пипер;
• сол;
• шафран (ако има такъв).

След това те се захващат за работа, като извършват следните операции:

1. Лукът се обелва и нарязва на средно големи парчета.
2. Шампиньоните се измиват, изсушават и нарязват на еднакви филийки.
3. В тигана се налива масло, първо се хвърлят гъбите и когато лукът се запържи. Пасирайте още 15 минути.
4. Накълцайте копъра и го сложете в заквасена сметана. Добавете черен пипер, сол и лимонов сок. 
5. Разпределете гъбите в соса, разбъркайте добре.
6. Твърдото сирене се настъргва с груба основа.
7. Поставете фолиото върху лист за печене на няколко слоя и разпределете рибата. След това се залива с предварително приготвения заквасена сметана и гъбен сос. Поръсете с твърдо сирене, добавете малко шафран за изтънчен вкус и опаковайте.
8. Загрейте фурната до максимум 200 градуса. Ястието се полага и се определя времето за 20 минути. Сервирайте розова сьомга, запечена във фурната във фолио, с ориз, картофи или задушени зеленчуци.

Сочна рибка под шуба

Червената риба под оригиналното покритие се оказва невероятно вкусна. Любителите на подправките и задграничните подправки ще го оценят.Излиза с невероятен аромат и сладникав вкус.

Списък на съставките:

• един голям труп на розова сьомга;
• домати;
• смлян пипер;
• растително масло;
• морков;
• крушка;
• карамфил;
• кориандър;
• шафран;
• лавров;
• бахар (няколко грахчета);
• сол.

Стъпки за готвене:

1. Първо нарежете лука и го запържете в тиган до златисто кафяво. Добавете настъргани моркови, домати. Задушете под капака 10 минути.
2. Смелете бахар и карамфил. Смесете ги с останалите подправки и сол. След това сместа се изсипва върху задушените зеленчуци. Разбъркайте добре.
3. Парчета розова сьомга се разпределят върху лист за печене. След това те са покрити със зеленчукова козина. Печете на 200 градуса за около 30 минути.

Сервира се с всякакви гарнитури и билки, като основно ястие за семейно хранене.

Рецепта за заети хора

Поради забързания ритъм на живот, много хора трябва да приготвят храна бързо и ефективно. За такива хора е подходящ вариантът за приготвяне на розова сьомга цяла, изпечена във фурната. Въпреки това рибата изглежда апетитна, издава приятен аромат и е много вкусна. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• охладен труп на розова сьомга;
• лимон;
• клонка мащерка;
• розмарин;
• пипер (няколко вида);
• чесън;
• зехтин;
• сол.

Първата стъпка е старателно да се измие обелената розова сьомга. Кръстосаните разрези се правят отстрани, така че рибата да е добре наситена. След това всички подправки се смесват и розовата сьомга се разтрива от всички страни.

Лимонът се разрязва наполовина. Една част от него се почиства и сокът се изцежда. След това се смила с фина ренде. Останалата половина се нарязва на половин пръстени.

Накълцаната кора се поставя в зехтин, добавя се каша от чесън. Маринатата се разбърква старателно. След това трупът се намазва с получената течност от всички страни. Парчета лимон, розмарин и клонка мащерка се поставят вътре в корема. Оставете за 30 минути.

Преди печене загрейте фурната до температура от поне 180 градуса. Рибата се поставя върху фолио, увива се плътно и се поставя върху лист за печене. Печете 25 минути. След това вадят розовата сьомга, разгъват хартията и я поставят обратно във фурната за половин час. Готовото ястие се сервира с картофено пюре, пресни зеленчуци и билки. Онези, които са опитали такава розова сьомга, веднъж я приготвят отново и отново.

Розова сьомга със сирене - видео рецепта