Както подправка, така и лечебно растение - горчив пипер, ползите и вредите от пикантните плодове

Много обичам да добавям чили към различни ястия или просто да го ям на хапка, например с борш. И сестра ми настоява, че ще свърша зле и ще си спечеля язва. Бих искал да знам какъв химичен състав има горчивият пипер, ползите и вредите от този зеленчук за нашето тяло. Аз, разбира се, не злоупотребявам, ям малко. Досега не съм усетил никакъв негативен ефект, но все пак изведнъж наистина съсипвам стомаха си.

Ароматът му неволно предизвиква сълзи в очите и изгарящият вкус веднага иска да се възползва от нещо. Това е люта, или както я наричат ​​още, горчива чушка, ползите и вредите от която все още се обсъждат енергично. Някои вярват, че парче пипер в зърна или щипка сух пипер предизвикват апетита и имат само положителен ефект върху тялото. Други настояват, че всичко пикантно само вреди на нас и най-вече на стомаха ни. Кой е прав сред тях?

Горчив пипер - ползите и вредите от пикантната подправка

Малките шушулки съдържат много хранителни вещества. Не е изненадващо, но витамин С е начело сред витамините. Само 100 г пикантен зеленчук ще покрие нуждите на организма от този елемент с почти 250%. Пиперът съдържа и витамини от групи А и В и много микроелементи: желязо, магнезий, калий, манган и други. Но най-важното е, че горчивите плодове съдържат много капсаицин. Именно той им придава такъв вкус и им придава не само кулинарни, но и лечебни свойства.

Най-горещата част от плода на пипера е вътрешната преграда и семената. Поради това се препоръчва да ги отстранявате както за прясна консумация, така и за приготвяне на сосове, за да смекчите острата. Но за използване на пипер за медицински цели е по-добре да го оставите. Тогава тинктурите и други средства ще бъдат по-концентрирани и ефективни.

За какво е полезен лютият пипер и как влияе на човешкото тяло

Най-често лютата чушка се използва в кухнята като подправка, а от нея се правят и затоплящи тинктури и триене. Главно благодарение на капсаицин, тази култура има положителен ефект върху функционирането на много от нашите органи, а именно:

• подобрява храносмилането и усвояването на хранителни вещества от други продукти;
• бактериите се унищожават, особено тези, които причиняват язви;
• чернодробната тъкан се възстановява;
• жлъчката се отделя;
• кръвното налягане намалява;
• токсините се отстраняват и мастните клетки се разграждат;
• изпотяването се увеличава.

Освен това, когато се използват външно, продуктите на основата на черен пипер затоплят, облекчават възпалението и сърбежа. Основните показания за използването на пипер мазилка, компреси и триене са ставни заболявания и неврология.

Внимание - противопоказания за употребата на горчив пипер

Противници Чили са прави само в едно нещо - ако използвате люти чушки, то само в ограничени количества. В малки дози е полезно, но ако смачкате плодовете като краставици, тогава капсаицинът води до пристрастяване. Това се отнася за кулинарната област.

В народната медицина също е невъзможно да се злоупотребява със зеленчук, а в някои случаи пиперът е напълно противопоказан. На първо място, това се отнася за тези, които вече имат стомашни проблеми под формата на гастрит и язва. Пиперът само ще раздразни още повече лигавицата и ще влоши болестта. Не се препоръчва да го ядете по време на менструация, както и за бременни жени.В първия случай болката се увеличава поради спазми, произтичащи от дразнене на коремната кухина. По време на бременност пиперът провокира киселини.

Защо червените люти чушки са полезни