Готвене на салата с боб и гъби по различни рецепти
Никога няма прекалено много рецепти за салати, защото те стават доста скучни доста бързо, винаги искате да опитате нещо ново. Напълно проста салата с боб и гъби съществува в различни варианти - със и без печене, подправена с майонеза или домат. Всеки може да избере рецепта по свой вкус.
Консервирана салата от гъби и боб "Пятиминутка"
Необходими съставки:
- 1 кутия консервиран боб от всякакъв цвят (червен, бял, смесен, най-важното - без домат);
- консерва от мариновани шампиньони (можете да вземете гъби);
- 1 или 2 пресни домата, в зависимост от големината им
- 2 с.л. л. майонеза;
- малка връзка пресни билки (копър, магданоз или тяхната смес);
- 1 малка опаковка готови крутони.
Стъпка по стъпка готвене:
- Отворете зърната, сложете ги върху сито или гевгир, изплакнете със студена вода. Оставете течността да се отцеди.
- Отцедете маринатата от шампиньоните. Ако гъбите са големи, тогава разрежете наполовина или на 4 парчета. В случай, когато се използват гъби, тогава не можете да режете.
- Доматът се смила на малки кубчета.
- Нарежете на ситно зелените.
- В купа с подходящ размер комбинирайте гъби, боб и домат. Поръсете с билки, подправете с майонеза. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Отгоре поръсете с крутони и сервирайте.
Добре е, ако салатата с гъби, боб и крутони ще престои няколко часа в хладилника заедно с крутони. Вкусни са дори когато са накиснати.
Ако нямате под ръка готови крутони от магазина, тогава можете да ги направите сами от хляб. Достатъчно е да запържите леко няколко филийки в тостер, настържете с чесън и нарежете на кубчета. Вторият начин е да изпържите хляба в тиган и след това да го смилате.
"Хранителна" салата с боб и гъби
Това ястие ще има малко по-различен вкус, тъй като съставът и методът на приготвяне са различни. Салатата с гъби и боб се оказва много питателна. Но поради печенето вкусът е много приятен, наситен.
Трябва да вземете следните съставки:
- 1 кутия мариновани гъби (цели или нарязани)
- банка червен боб, консервирани;
- глава лук;
- малко зеленина;
- крекери (ръж или пшеница);
- 1-1,5 с.л. л. майонеза;
- растително масло за пържене.
Поетапно приготвяне на салата с боб и гъби:
- Нарежете лука на малки кубчета или тънки половин пръстени.
- Запържете го в тиган с масло до светло златисто кафяво.
- Отцедете пълнежа от гъбите и боба, сложете ги върху лука. Запържете още малко.
- Добавете нарязани билки в тигана, разбъркайте и свалете от огъня.
- Оставете сместа да се охлади, след което приберете в хладилника. Трябва да се влива поне няколко часа. Но в тази форма може да се съхранява за един ден.
- Преди да сервирате, салатата трябва да бъде подправена и поръсена с крутони.
По желание можете да замените червения боб с бял, а също и да сварите обикновения боб вместо консервирания. Но това ще отнеме повече време, тъй като зърната отнема много време да се готвят.
Доматена салата
Тези, които не обичат майонезата, могат да направят салата и без нея. Обличането с домати ще бъде необичайно допълнение, но не по-малко вкусно. Тази рецепта използва не мариновани, а пресни гъби. Следователно ястието има приятен гъбен послевкус.
Ястието ще изисква съставки:
- 250 г гъби;
- 250 г консервиран или варен фасул;
- глава лук;
- малки моркови;
- 1 супена лъжица л. доматено пюре или кетчуп;
- малко зеленина, черен пипер и сол;
- слънчогледово олио за пържене на зеленчуци.
Поетапно приготвяне на салата с боб и гъби:
- Морков решетка или като корейска салата.
- Нарежете лука на кубчета. Запържете го с морковите, докато омекне.
- Добавете гъби, нарязани на малки парченца, към зеленчуците. Добавете доматено пюре или кетчуп, оставете да къкри 5-7 минути.
- Отцедете маринатата от зърната, добавете към зеленчуците в тигана и оставете да къкри още 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете нарязани билки, сол и черен пипер, както искате. Разбъркайте добре и свалете от огъня.
Остава само да охладите ястието и да го поднесете на масата. Когато приготвяте тази рецепта за салата с боб и пържени гъби, можете да вземете боб, консервиран в доматен сос, след това да ги сложите в тиган с плънка и да не добавяте тестени изделия или кетчуп.
Салата с боб и гъби е вкусно и задоволително ястие, тъй като и двата компонента са богати на протеини.
Може да се яде не като допълнително, а като самостоятелно ястие. С или без пържене, можете да го готвите, в зависимост от настроението ви. Основното нещо е да купувате консервирани съставки в резерв.