Оригинален тандем от съставки: елда със зеле
Любимата на всички елда съдържа много ценни вещества и доста ниско калорично ниво. Известната елда със зеле се смята за специално ястие, защото има отличен вкус. Тази комбинация от продукти представлява интерес за много начинаещи готвачи. Готвачите предлагат разнообразни вкусни рецепти. Някои от тях са особено впечатляващи със своята простота. Помислете за най-често срещаните рецепти в нашия район.
Елда със зеле и соев сос
Включва прости съставки:
- елда (кафява);
- Бяло зеле;
- сочен бял лук;
- морков;
- соев сос;
- лимон;
- подправка "провансалски билки";
- растително масло;
- сол;
- смлян пипер (черен);
- прясно магданоз;
- Дафинов лист.
В отделен съд сварете зърнените храни в подсолена вода, докато се сварят.
Обелете лука. Размити. Те се нарязват на тънки половин пръстени. Морковите се настъргват с големи секции. Бялото зеле се нарязва на ивици. Поръсете внимателно с лимонов сок. Леко смачкан с ръце.
В тигана се налива растително масло. Загрявка. Поставете лука половин пръстени. Пържете до златисто кафяво. Добавете моркови.
Когато се появи портокаловият сок, разпределете зелето в тигана. Разбъркайте и оставете да къкри около 20 минути. След това сместа се осолява, черен пипер и се подправя със соев сос. Дръжте на огън още 5 минути.
Варената елда се поръсва с провансалски билки. Разбъркайте и комбинирайте със задушено зеле. След 2-3 минути ястието е готово.
Сервирайте гореща елда със зеле, подправено със соев сос. Отгоре се поръсва с наситнен магданоз.
Ако в тигана няма достатъчно растителна мазнина, добавете няколко супени лъжици.
Есенна версия на вегетарианското ястие
Когато в градината има море от вкусни плодове, домакините създават удивителни деликатеси. Те са с ниско съдържание на калории. Те обаче миришат добре, изглеждат оригинални и се харесват дори от любителите на месни ястия. Една проста рецепта за елда със зеле и допълнителни зеленчуци със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството, ако е приготвена правилно.
За случая ще ви трябва:
- зеле (стегнато, бяло зеле);
- несмила крупа;
- сочен лук;
- сладък морков;
- чушка;
- домати или доматено пюре;
- сол;
- любими подправки;
- пипер (смлян черен);
- растително масло;
- вода;
- зелени.
Бялото зеле се измива старателно под чешмата. Отстранете горните листа. Първо разрежете наполовина, а след това нарежете под формата на сламки. Обелените моркови се втриват на редовно ренде. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени. Звънец - на ивици. Елдата се мие в няколко води.
Растителното масло се излива в дълбок съд. Първо в него се запържват пръстените лук. След това стърготини от моркови, чушки и настъргано зеле. Когато зеленчуците са нежни, добавете сол, черен пипер, доматено пюре или домати. И накрая, любими подправки (те са различни за всички). Разбъркайте.
Добавете гореща вода и зърнени храни. Гответе още 20 минути. Сервирайте в дълбоки купички, поръсени с пресни билки.
Течността в контейнера трябва да бъде в съотношение 1: 2.
Обилно хранене за закуска или обяд
Опитните готвачи използват оригиналната рецепта за елда със зеле и месо, за да приготвят обилно ястие.
Необходими са следните съставки:
- всякакъв вид месо (свинско, птиче, телешко, заешко);
- елда (пържена);
- бяло зеле;
- средно голям лук;
- ароматен морков;
- чесън;
- доматена паста;
- подправки от сухи билки за любител;
- Дафинов лист;
- сол;
- смлян пипер (черен);
- вода;
- растително масло.
Прясното месо се измива, излишната течност и кръвта се оставят да се отцедят. Нарежете на порции. Изпратете в дълбок тиган или тенджера. Пържете в растително масло, докато сокът се изпари напълно и се образува златиста коричка.
Лукът се нарязва на кубчета. Морковите се втриват на редовно ренде. Чесънът се прекарва през преса. Добавете зеленчуци към яхнията. Разбъркайте и задушете до омекване. След това сложете лъжица доматено пюре и запържете още 2 минути.
Зелето се нарязва на малки ивици. Омесете внимателно с ръце. Изсипете в зеленчуци с месо. Задушете няколко минути. Налейте гореща вода. Добавете подправки, сол, разбъркайте. Налейте елда. Контейнерът е покрит с капак. Угаси огъня. Оставете да къкри около 30 минути. Елда със зеле и парчета месо се сервират на плоски чинии с поръсени отгоре накълцани билки.
Ако в месото има слоеве мазнини, те трябва да бъдат отстранени. Тогава ястието ще се окаже обилно, но без излишни калории.
Елда със зеле в бавен котлон след няколко минути
Заетите домакини предпочитат да готвят елда със зеле в бавен котлон само за 30 минути.
Първо се събират продуктите:
- пържени зърнени храни;
- Бяло зеле);
- лук (за предпочитане бял);
- сочни ароматни моркови;
- растително масло;
- сол;
- подправка;
- вода.
Първата стъпка е да приготвите зеленчуци. Зелето се нарязва на малки ивици. Нарежете лука на кубчета. Морковите се втриват на традиционно ренде.
В мултикукъра изберете опцията "Fry". Растителната мазнина се изсипва в купа. Лукът, морковите, зелето се хвърлят на свой ред.
Елдата се сортира внимателно, като се отстраняват дефектните елементи и отломки. Изплакнете няколко пъти във вода.
Когато зеленчуците са готови, водата се излива в купата със скорост 1: 2. Налейте елда. Разбъркайте. Покрийте с капак. Стартира програмата "Multishef". Задайте времето на 15 минути. След акустичния сигнал се отделя пара. След 5 минути ястието се сервира. По желание украсете с пресни клони магданоз.