Гъбите шиитаке - ползите и вредите от "еликсира на живота"

Разкажете ни какво представляват гъбите шийтаке, ползите и вредите от този продукт. Чух, че помагат при диабет (имам тази диагноза от 5 години). Не можете да намерите такива гъби на нашия пазар, но приятел ми обеща да ги донеса. Тя заминава за една година в командировка в Япония. Това е второто й пътуване, тя казва, че там можете да си купите прясно и изсушено шийтаке във всеки магазин. Готови лекарства от такива гъби дори се продават. Затова реших да се опитам да понижа захарта си.

Все още е любопитно у нас, гъбите шийтаке, ползите и вредите от тези гъби отдавна са изследвани в Поднебесната империя. Там те се наричат ​​имперски и „еликсирът на живота“ поради богатия и балансиран биохимичен състав. Тези гъби съдържат толкова много полезни вещества, че употребата им е сходна с лекарството. Шийтаке може спокойно да се нарече лечебно, защото ефектът им върху организма е безценен и има само положителен ефект.

Гъбите шиитаке - ползи и вреди

Ядливата шийтаке или лентинула е вид дървесна гъба. В естествени условия те растат по стволовете и клоните на дърветата. Когато лечебните свойства на гъбите са открити на човечеството, те започват да растат изкуствено. Най-често за това се използват пресовани дървени стърготини.

На външен вид гъбите шийтаке приличат на гъби. Дебел, месест крак е увенчан с изпъкнала ламеларна капачка, покрита с люспи. Понякога има ресни от спукана мембрана. Самите гъби са малки, тежат малко повече от 100 г всяка, а диаметърът на капачката е средно 18 см. Но за разлика от шампиньоните те са по-тъмни, оцветени в красив кафяв цвят. Шийтаке има оригинален вкус - гъби, но с карамелен послевкус, какъвто не е случаят с други гъби.

Полезни свойства на шийтаке

Императорските гъби не само насищат тялото, но и имат благоприятен и лечебен ефект върху него:

• повишаване на имунитета;
• понижават холестерола, кръвното налягане и нивата на глюкозата;
• нормализират метаболитните процеси;
• прочистване от токсини и токсини;
• има успокояващ ефект върху нервната система;
• помагат да се отървете от наднорменото тегло;
• подмладяване на кожата;
• укрепват кръвоносните съдове.

Шийтаке се използва за лечение на много заболявания: настинки, сърдечни, нервни. И те също се използват успешно в борбата с онкологията. Гъбите повишават устойчивостта към различни инфекции и тумори и забавят растежа на раковите клетки.

Кога и на кого е противопоказано употребата на гъби?

Както всяка друга гъба, шийтаке е много тежък за стомаха и трудно смилаем. Следователно, деца под 14 години не трябва да им се дават, както и бременна и кърмене. Освен това не трябва да ядете гъби, ако имате алергии. Както и бронхиалната астма, тъй като те могат да провокират атака.

Лекарствата с екстракт от шиитаке могат да се приемат паралелно с други лекарства. В допълнение към аспирин и алкохол тинктура от аконит.

Като се има предвид, че протеините, съдържащи се в гъбите, са тежка храна за стомаха, важно е да не се прекалява дори със самите гъби. Достатъчно е да ядете не повече от 200 г прясно и 22 г сухо шийтаке на ден.

Шийтаке - свойства, приложения, рецепти