Koje su prednosti graška uzgojenog u vašem vrtu

Prema paleobotaničarima i povjesničarima, grašak se s pravom može nazvati najdrevnijom kulturom koju ljudi koriste za hranu. Suhi okamenjeni grašak nalazi se u slojevima koji datiraju iz brončanog doba. Zahvaljujući svojoj nevjerojatnoj nepretencioznosti, prijateljskoj žetvi i hranjivim svojstvima, grašak se brzo proširio s Bliskog istoka i Mediterana te u druge regije svijeta.

U Rusiji se grašak već dugo uzgaja, a kod nas se tradicionalno prednost daje sortama ljuske, dok su u južnim regijama Europe sorte šećera češće. Istodobno, grašak je bogat hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima, a u nekim se slučajevima može koristiti kao terapijsko i profilaktičko sredstvo. Koje su zdravstvene pogodnosti graška i kako ga najbolje iskoristiti?

Sastav i sadržaj kalorija graška

Prije svega, grašak je pravo skladište proteina, vlakana i šećera.

U pogledu količine bjelančevina i njegove kakvoće, kultura mahunarki superiorna je u odnosu na govedinu, ali je lakše probavljiva i čak jedan i pol puta hranjivija od ove vrste mesa.

Sočne mahune i grašak šećera smatraju se najvrjednijim dijetalnim proizvodom. Koje su prednosti zelenog graška u mahunama i po čemu se njegov sastav razlikuje od suhog zrelog graha? Na 100 grama graška dolazi oko 300 kcal, a od te težine 20,5 grama čine bjelančevine, 49,5 grama ugljikohidrati i samo 2 grama masti.

Koje su prednosti graška koji se konzumira u obliku juha, žitarica, konzervirane hrane i salata?

• Vitamini sadržani u grašku su beta-karoten, vitamini A, E, H, B1 i B2, B5, B6 i B9, PP i kolin.
• Mineralni sastav voća uključuje kalcij, željezo i cink, bakar i jod, natrij i magnezij, fosfor i sumpor, mangan, selen i krom.
• Svježe mahune sadrže klorofil i aminokiseline korisne za ljude.

Zeleni grašak, koji je najkorisniji za tijelo, vodeći je u količini šećera koji se zrelim pretvara u škrob.

A vitamina u suhom grašku mnogo je manje nego u zdravom zelenom grašku u mahunama.

Korisna svojstva graška

Uključivanje u prehranu grašak, čija blagotvorna svojstva mogu povoljno utjecati na rad mnogih sustava i unutarnjih organa, postaje ozbiljna pomoć u opskrbi tijela energijom i u borbi protiv raznih bolesti. Čak i mala količina graška u meniju povoljno utječe na rad srca i krvožilnog sustava, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka kod hipertenzivnih bolesnika i smanjuje rizik od nastanka srčanog udara.

Jela s dodatkom mahunarki imaju izraženo koleretičko svojstvo.

Nijedna druga biljka ne može se mjeriti s graškom tako da se tako učinkovito nosi s kolesterolom štetnim za krvne žile. Očigledno je samo 100 grama zelenog graška u mahunama i blagodati dnevnog doziranja vitamina PP u prevenciji napada astme i pogoršanja ateroskleroze. Uz to, nikotinska kiselina prirodni je zaštitnik tijela protiv raka.

Uz to, jela od nježnog zelenog graška izvrsno su profilaktičko sredstvo koje podupire rad jetre, pomaže u prevladavanju anemije i nekih srčanih problema.Blagotvorna svojstva zelenog graška narodna medicina koristi kod dijabetesa i tuberkuloze, bolesti živčanog i imunološkog sustava, kao i kod rizika od pretilosti. U terapeutske i profilaktičke i kulinarske svrhe koriste se ne samo sočni zeleni i zreli grašak, već i oštrice graha, kao i mladi izdanci.

Od zrna graška koriste se vitaminski zalogaji i salate.

Izvarak izbojaka i mahuna učinkovit je diuretik koji se koristi u upalnim procesima i urolitijazi.

Blagodati graška za tijelo očite su ako osoba ima probavnih problema. Primjerice, pire od graška koji ne iritira želučanu sluznicu i učinkovito snižava kiselost, bit će vrlo koristan onima koji pate od čira na želucu. A vlakna sadržana u mahunama zelenog graška korisna su ako je potrebno pročistiti crijeva od toksina. Stoga se jela od graška mogu sigurno uključiti u jelovnik za one koji žele smršavjeti i poboljšati tijelo.

Graškovo brašno nije ništa manje učinkovito, kada koristite samo žlicu od koje tijekom dana možete zaboraviti na zatvor i tromu probavu.

Među korisnim svojstvima zelenog graška je sposobnost brzog povećanja performansi mozga i opskrbe svih tjelesnih sustava energijom, što je izuzetno važno za djecu, adolescente i ljude u aktivnoj dobi. Uz to, jela sa svježim graškom potiču metaboličke procese, potiču rast i održavaju mišićni tonus. Sve je to zasluga tiamina, koji je dio vitaminskog sastava graška.

Ulazeći u tijelo odraslih vrtlara, tiamin usporava prirodni proces starenja i postaje prirodna obrana stanica od nepovoljnih čimbenika okoliša.

Za što je još koristan zeleni grašak u mahunama? Dakle, ovo je snažna akcija usmjerena na zaustavljanje razvoja tumorskih procesa i bolesti.

Juha od graška ima sposobnost smirivanja zubobolje, a vitamini i minerali koji ulaze u tekućinu iz graha i izboja pomažu u jačanju desni i ublažavanju upala. Ali uz sve blagodati svježeg graška i štete od jedenja graha ove kulture mogući su ako ne uzmete u obzir postojeće kontraindikacije i osobine vlastitog tijela.

Za glavobolju će biti korisno graškovo brašno koje se uzima dvije žlice prije jela. Isti lijek može se koristiti u terapiji usmjerenoj na snižavanje razine šećera. Svakodnevno konzumirano brašno poboljšava protok krvi u mozgu i metabolizam. Međutim, korist grašak jer tijelo nije ograničeno na utjecaj na rad unutarnjih organa. Ovaj prirodni izvor minerala i vitamina može se i treba koristiti izvana, na primjer pri rješavanju kozmetičkih problema i problema s kožom.

Korisna svojstva graška u kozmetologiji

Na ovom su području najočitije blagodati zelenog graška u mahunama i već zrelih suhih žitarica. Losioni s brašnom od graška već su se dugo etablirali kao učinkovit lijek protiv ekcema, apscesa i upalnih procesa na koži.

Graškovo brašno, pomiješano u jednakim dijelovima s mlijekom, osvježavajuća je maska ​​koja neutralizira prekomjernu aktivnost lojnih žlijezda. Ako brašnu dodate maslinovo ulje i žumanjak, tada će takav sastav omekšati i nahraniti kožu u jesensko-zimskoj sezoni. Blagotvorna svojstva zelenog graška, zgnječena, ovisno o tipu kože, s vrhnjem ili vrhnjem, pomažu vratiti licu tonus i nježno izbijeliti.

Žene zrele dobi mogu koristiti maske s graškom kako bi ublažile natečenost i vratile mladoliku konturu lica. A zeleni grašak pomoći će mladim ljepoticama da se nose s aknama.

Kontraindikacije

U nazočnosti mase korisnih svojstava, postoje i kontraindikacije za upotrebu graška i jela od njega. Većina njih povezana je sa sposobnošću izazivanja nasilnog odvajanja plinova.Moguće je omekšati, a u nekim slučajevima potpuno ukloniti takav neugodan učinak namakanjem graška na par sati u običnoj vodi prije kuhanja. To neće utjecati na korisne kvalitete sirovog proizvoda i okus gotovog jela, ali uklonit će neugodne posljedice njegove upotrebe.

Dodavanje kopra ili komorača u vodu u kojoj se grah kuha dodati će pikantni okus jelu, pojačati blagodati graška i neutralizirati štetu.

Pa ipak, oni koji pate od akutnih upalnih bolesti genitourinarne sfere i probave morat će smanjiti količinu graška u prehrani ili u potpunosti isključiti ovaj proizvod, kao što mahunarke mogu izazvati pogoršanje gihta, kolecistitisa i tromboflebitisa.

Video o prednostima graška za tijelo