Što je sadržano u jagodama: vitaminski sastav i korisna svojstva bobica

Recite nam što je u jagodama? Svi volimo ovu bobicu, znam da nije samo ukusna, već i zdrava. Čitala sam da sadrži puno vitamina C i kalija. Koje još korisne tvari postoje?

Velike, sočne i umjereno slatke jagode s pravom su najpopularnija ljetna bobica, a ovo je zaslužena slava. Jeste li se ikad zapitali što je u jagodama? Napokon, njegove su blagodati upravo zbog bogatog vitaminskog sastava. To su minerali i sami vitamini, kao i razne kiseline i druge korisne tvari.

Unatoč prilično slatkom okusu, u jagodama ima manje šećera nego u limun... I to je ujedno jedina kultura u kojoj sjeme nije unutar ploda, već na vrhu, na površini.

Što sadrži jagode: vitaminski set

Čitav kompleks vitamina sakuplja se u crvenim sočnim bobicama. Nakon što ste si pripremili voćnu salatu s vrhnjem, možete ne samo dobiti najveći gurmanski užitak, već i ojačati svoje zdravlje. Najviše od svega jagode sadrže vitamin C - 60 mg na 100 g bobica.

Zanimljivo je da je 1 naranča u smislu vitamina C jednaka samo 5 jagoda.

Mnogo je manje drugih vitamina u crvenim bobicama, među kojima prednjače vitamini E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 ​​(0,06 mg). Također postoji mali sadržaj vitamina A, B1, B2, B9, E, K. Međutim, čak je i ta količina sasvim dovoljna da se od jagoda dobije vitaminski naboj.

Mineralni sastojci

Od minerala u jagodama najviše je kalija (161 mg) - pomaže u opskrbi tkiva kisikom i regulira očni tlak. Također ima puno kalcija (40 mg), koji je odgovoran za normalnu strukturu i funkcioniranje koštanog tkiva. Jagode sadrže istu količinu magnezija i natrija (po 18 mg), malo sumpora (12 mg), pa čak i željeza (1,2 mg).

Pored toga, u bobicama postoje takve korisne tvari kao što su:

• kiseline (oksalna, salicilna, elagična, jabučna, kininska, jantarna);
• bioflavonoidi (antocijanin, kvercetin);
• tanini i fenolne tvari;
• celuloza;
• pektin.

Korisna svojstva jagoda

Redovita konzumacija bobičastog voća pozitivno utječe na naše tijelo, i to:

• hemoglobin raste;
• smanjena razina kolesterola;
• razvoj stanica raka usporava;
• kolagen se aktivnije proizvodi, što usporava starenje kože;
• živčane stanice su ojačane;
• zgrušavanje krvi je normalizirano;
• poboljšava se rad probavnog trakta, organa vida i kardiovaskularnog sustava.

Unatoč ogromnim prednostima, u nekim bi slučajevima upotrebu jagoda trebalo ograničiti ili potpuno eliminirati. Dakle, zbog crvene boje, bobice se ne smiju davati alergičarima. Također, nemojte se previše zanositi u prisutnosti hipertenzije, gastritisa, gihta, problema s bubrezima.

Tako će nas jagode ne samo spasiti od nedostatka vitamina, već i spriječiti pojavu mnogih bolesti.

Sastav, blagodati i šteta jagoda - video