Kako pripremiti punjene rajčice za međuobrok - kreativni kuhari

U svakom trenutku stvaranje ukusnih jela od povrća smatralo se pravom umjetnošću. Punjene rajčice posebno su impresivne za međuobrok koji se priprema i sa skupim i s jeftinim sastojcima. Često koriste svježe začinsko bilje, razne vrste sireva, škampe, orašaste plodove, jetru bakalara, dagnje, gljive i ostalo povrće. U svakom se slučaju dobije jelo jedinstvenog okusa. A za kulinarskog stručnjaka postoji izvrsna prilika za maštanje i kreativnost u uobičajenom kuhanju. Razmotrite najpopularnije opcije za izvrsno jelo od povrća.

Pikantna punjena rajčica za međuobrok za 15 minuta

Da bi racionalno koristile dnevno svjetlo, domaćice moraju brzo obavljati kućanske poslove i pripremati hranu. U pomoć priskaču iskusni kuhari. Oni nude provjerene recepte koji ne traju predugo. Začinjena rajčica punjena začinskim biljem i instant češnjakom može biti vrhunac blagovaonskog stola.

Za međuobrok su vam potrebni jednostavni sastojci:

• češnjak (nekoliko klinčića);
• kopar (dvije velike grozdove);
• peršin (otprilike isti broj podružnica);
• čvrste rajčice;
• sol;
• voda;
• granulirani šećer;
• papar (sorta "Mirisna");
• ocat (limunov sok).

Kopar i peršin stavite u duboku posudu. Pokriti vodom nekoliko minuta. Pažljivo uklonite i ponovite postupak. To će zadržati ostatke tla na dnu posuđa. Dalje, zelje se opere pod mlazom vode. Kad se osuši, sitno se nasjecka oštrim nožem ili kuhinjskim škarama.

Oljušteni vlasac propušta se kroz prešu. Kombinirajte s biljem. Promiješati. Posoljena.

Vrh rajčice pažljivo se odreže i naprave se mali lijevci. Napunite ih kuhanim biljem i mješavinom češnjaka. Jelo je gotovo spremno za jelo. Međutim, za pikantnost priprema se posebna marinada.

U kipuću vodu dodaju se sol, granulirani šećer i piment. Po želji dodajte malo octa ili limunovog soka. Dobivena tekućina ulijeva se u povrće. Ostavite jedan dan. U pravilu se takve začinjene punjene rajčice poslužuju kao predjelo bilo kojem prilogu ili mesnom jelu.

Umjesto kopra i peršina, neki kuhari koriste bosiljak zelena ili rikola.

Careva delicija za gurmane

Kad želite obitelj razmaziti gurmanskom hranom, domaćice počinju maštati. Posebno za takve ličnosti, kuhari nude originalni recept za punjene rajčice s dimljenim pilećim fileom.

Potreban je set proizvoda:

• rajčica s gustom ljuskom;
• jaja;
• tvrdi sir "ruski" ili "nizozemski";
• dimljeni pileći file;
• konzervirani kukuruz šećerac;
• majoneza "Provencal";
• peršin;
• sol;
• začini (prema željama).

Rajčica se opere vodom. Obrišite salvete. Odrežite vrhove. Uklonite pulpu.

Pileća jaja su tvrdo kuhana. Uklonite ljusku. Narežite na male kockice.

Otvorite limenku kukuruza šećera. Ocijedite tekućinu. Ulijte u posudu s jajima.

Utrljajte tvrdi sir na finu ribež.

Dimljeni pileći file fino se reže i šalje jajima, kukuruzu, siru. Posoljena. Rukavice. Začini se dodaju po ukusu. Odjeven majonezom. Promiješati. Mljeveno meso pažljivo se stavlja u pripremljenu rajčicu. Ukrašen grančicom peršina. Predjelo je spremno za jelo.Poslužuje se na ravnim tanjurima kao cjelovit obiteljski obrok.

Kako jaja ne bi pukla tijekom kuhanja, dodajte žlicu soli u vodu.

Punjene rajčice za međuobrok s crvenom ribom - izdašna poslastica za prijateljski sastanak

U najboljim svjetskim restoranima kuhari pripremaju punjene rajčice za predjelo s crvenom ribom. Takvu deliciju lako je stvoriti kod kuće.

Za to trebate uzeti nekoliko sastojaka:

• rajčica srednje veličine;
• malo slani losos (oko 150 g);
• špinat;
• mekani krem ​​sir.

Rajčica se priprema za nadjev. Odrežite vrh za oko 1 cm. Uklonite jezgru.

Losos je izrezan na minijaturne kvadrate.

Špinat se nasjecka na sitne komadiće.
Sir je nariban sa srednjim stanicama. Sastojci se miješaju u posebnoj posudi. Rezultirajuće mljeveno meso puni se rajčicama. Na vrh stavite komad lososa. Iako se u jelu koristi skupi proizvod (crvena riba), isplati se. Prijatelji će vam sigurno biti zahvalni na tako izdašnoj poslastici.

Sklad izvornih sastojaka

Koliko je važno da domaćica racionalno koristi hranu. Ponekad nakon večere ostane malo rižine kaše. A u hladnjaku ima svježeg povrća. Zašto ne kuhati slane rajčice punjene kupusom, paprikom i rižom.

Za slučaj ćete trebati:

• mali luk;
• rajčica;
• riža;
• bijeli kupus kupus;
• babura paprika;
• majoneza;
• biljno ulje;
• sol;
• začiniti;
• kopar.

Prvo se priprema povrće. Luk se nareže na male kockice. Kupus se nasjecka na sitne i tanke trake. Paprika se nareže na minijaturne komade. Kopar se sjecka kuhinjskim škarama.

U tavu se ulije biljno ulje. Prvi korak je prženje luka. Zatim naizmjence dodajte kupus i papriku. Kad povrće dobije mekanu teksturu, kombinira se s rižinom kašom. Dobro izmiješajte. Posoljena. Začinite začinima po ukusu. Odjeven majonezom. Rezultirajuća smjesa punjena je rajčicama čiji je vrh odrezan i pulpa uklonjena. Gotov proizvod pospite nasjeckanim koprom.

Poslužuje se kao izdašan međuobrok za opojna pića.

Nezreo urod neće biti izgubljen

S početkom jeseni u vrtu ostaje puno nezrelih rajčica. Iskusne domaćice hrabro ih stavljaju u posao, koristeći provjerene recepte.

Za izradu punjenih zelenih rajčica potreban vam je niz jednostavnih sastojaka:

• mali plodovi bez oštećenja;
• grane celera;
• češnjak;
• sol;
• voda;
• crvena ljuta paprika;
• začini po želji.

Zelena rajčica temeljito se opere vodom. Napravljeni su duboki presjeci, ali ne do kraja fetusa.

Grane celera sitno su nasjeckane nožem. Češnjak se propušta kroz prešu. Papar se nareže na male komadiće. Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

Svaka rajčica se napuni rezultirajućim "mljevenim mesom" i stavi u lonac. Dalje se pravi marinada. U posudu se ulijeva voda. Pustite da zavrije. Ulijte sol. Kuhajte nekoliko minuta dok se sol potpuno ne otopi.

Za 1 litru vode potrebno je 75 g soli.

Pripremljeno povrće prelije se vrućom slanom vodom. Ostavite 2 dana na sobnoj temperaturi. Kada marinada postane prozirna, proizvod se stavlja u hladnjak ili podrum. Kuhane zelene punjene rajčice u loncu smatraju se ukusnim obrokom. Poslužuju se uz razne vrste žitarica ili pire krumpir. Uz to, prekrasno se čuvaju do zime.

Raskoš minijatura na stolu

Poznato Fabergeovo jaje upečatljivo je u svojoj veličanstvenosti. Ali kreativni specijalisti kulinarstva stvaraju takva remek-djela u kuhinji. Ukusne cherry rajčice punjene sirom i češnjakom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Slatko voće izvrsno se kombinira s ljutim začinima i pikantnim mliječnim proizvodima.

Za jelo se uzimaju jednostavni sastojci:

• cherry rajčice elastičnog karaktera;
• tvrdi sir;
• jaja;
• češnjak;
• majoneza;
• zelje (peršin, kopar, rukola).

Minijaturne rajčice pripremaju se za nadjev. Odrežite vrh pažljivo. U središtu ploda nastaje mala udubina.

Jaja se kuhaju, gule i režu na sitne komadiće.

Sir se nariba. Začinite češnjakom, provučenim kroz ručnu prešu. Dodajte sir, nasjeckano začinsko bilje i majonezu. Promiješati.

Punjene minijaturnim cherry rajčicama. Salvetom uklonite višak fila na plodovima. Jelo se poslužuje na ravnom tanjuru, možete dodatno posipati nasjeckanim začinskim biljem.

Tri mogućnosti za kuhanje punjenih rajčica za međuobrok - video