Za pomoć ljetnim stanovnicima, fotografije i imena različitih vrsta dinja

Domovina dinje koja pripada obitelji bundeva je Azija. Ovdje, u vrućim ljetnim uvjetima, od Srednje Azije do tropskih područja Indije, sazrijeva najveći broj uzgajanih i divljih vrsta ove biljke na svijetu. Pravo središte za nastanak dinja kao poljoprivredne kulture dinje je regija Srednje Azije, Afganistan, Iran i Kina i Indija.

No, malo je vjerojatno da će biti moguće vidjeti pretka do danas dobivenih sorti i sorti dinje. Kroz tisuće godina selekcije, kulturni oblici postaju zapanjujuće različiti od onih koji danas rastu samoniklih vrsta. I sve krupniji i slađi plodovi dinja s trgovačkim karavanama i trupama Rimljana i drugih osvajača dolazili su u sjevernu Afriku.

Postoje dokazi da su u europskim zemljama o postojanju dinje i njenom nezaboravnom okusu saznali tek u srednjem vijeku, a na teritoriju Rusije, na primjer, u Volgi, dinje donesene iz Perzije i središnje Azije uzgajale su se već u 15. stoljeća.

Sorte dinje iz srednje Azije: imena, fotografije i opisi

Iako mnogi nisu upoznati sa srednjoazijskim imenima sorti dinje, njihove fotografije uvijek zadivljuju i stručnjake za dinje i obične potrošače. Takve raznolikosti oblika i vrsta dinja, kao u Uzbekistanu, Tadžikistanu i drugim državama regije, nema nigdje u svijetu. Ovdje su uzgajivači dinja uspjeli dobiti ne samo najveće plodove, težine do 25 kg, već i najukusnije dinje.

U tom se slučaju oblik ploda može potpuno razlikovati od spljoštenog i kuglastog do izduženo-elipsoidnog oblika. Iznenađuje i paleta boja na glatkoj ili išaranoj kori s malim pukotinama.

Na ilustraciji su prikazane sorte dinja različitih oblika, boje kože i potrošačkih karakteristika:

1. kasaba tipa dinje;
2. dinja Bukharka ili Chogare;
3. Dinja ananasa ili Ich-Kzyl;
4. dinja kassaba zaljev Assan;
5. Dinja Charjui ili Gulabi;
6. dinja dinja.

Među srednjoazijskim sortama postoje ljetne zrele dinje koje su spremne za jelo odmah nakon branja s trepavica, a postoje sorte koje se drže svježe najmanje 5-6 mjeseci, a svoje najbolje kvalitete pokazuju tek iduće proljeće.

Dinje vrste sorte Kassaba, na fotografiji se nazivi sorti ovih dinja mogu vidjeti pod brojevima 1 i 4, nazivaju se i zimske dinje, jer njihovo sazrijevanje počinje izuzetno kasno.

Nakon berbe, plodovi se pletu trskom i vješaju u suhe prostorije ili ispod šupa radi odležavanja i skladištenja. Tek do ožujka žilava zelenkasta pulpa postaje sočna i slatka.

Dinja Chogary, broj 2, ili, kako je češće nazivaju u regijama koje govore ruski, Bukhara ima gustu bijelu vrlo slatku pulpu i daje ovalne, s malo zašiljenim krajem, plodove težine do 6 kg. Zbog visoke sočnosti ove se dinje rijetko mogu naći daleko od Srednje Azije, ali ovdje je sorta tražena i raširena.

No, dinja Gulyabi, slika broj 5, dobro je poznata na teritoriju bivšeg SSSR-a. Rijetko koja biljka uspije igrati ulogu u igranom filmu. Ova sorta srednjoazijske dinje imala je dovoljno sreće da se u filmu "Stanica za dvoje" pojavila pod pseudonimom. Svi koji su gledali ovaj film sjećaju se vanzemaljskih dinja koje su prodali glavni likovi. Zapravo ne postoji takva sorta, ali veliki, do 3-5 kg ​​težine plodovi jajetastog voća dinje bili su dobro poznati u Sovjetskom Savezu.

Ova sorta, uzgajana u regiji Chardzhui u Turkmenistanu, odlikuje se gustom bijelom pulpom, slatkoćom, dobrom kvalitetom čuvanja i prenosljivošću, stoga ne čudi što su plodovi iz Uzbekistana ili Turkmenistana SSR-om željeznicom dopremljeni u europski dio zemlje čak i u kasnu jesen.

Treći broj na fotografiji je dinja ananasa ili Ich-kzyl, koja daje srednje velike ovalne plodove. Masa takve dinje kreće se od 1,5 do 4 kg. I premda ova ljetna sorta nije bila poznata širokom krugu uzgajivača dinja i gurmana u središnjoj Rusiji, ružičasta pulpa ove slasne dinje s visokim udjelom šećera cijenjena je u svojoj domovini, u Uzbekistanu.

Danas, pod nazivom Anana dinja u našoj zemlji, uzgajivači nude sortu koja rano dozrijeva koja oblikom podsjeća na Ich-kizil, egzotične note u okusu i mrežu pukotina na kori. Istina, za samo 60–75 dana od trenutka sadnje, moderna sorta može, čak i u necrnozemnoj regiji, obradovati uzgajivača dinja plodovima težine do 2 kg, za što srednjeazijske dinje nisu sposobne.

Dinja Torpedo, na fotografiji, pripada sortama kasnog sazrijevanja, njezini veliki duguljasti plodovi, zahvaljujući obliku čiji je biljka dobila ime, dobro podnose transport. U Uzbekistanu, odakle potječe ova stara sorta, koja broji najmanje tri stoljeća povijesti, plodovi se nazivaju dinja Mirzachul.

U zrelim plodovima boja kore prekrivene finom mrežicom pukotina postaje blijedožuta s ružičastim nijansom, pulpa dobiva izvrsnu aromu, slatka je i sočna.

Europske dinje: sorte, imena i fotografije popularnih vrsta

Rano zrele dinje Khandalyaki posebno su popularne na Istoku, svojim zaobljenim oblikom i malom veličinom podsjećaju na dinju Kolkhoznitsa, najpoznatiju sortu u našoj zemlji.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, dinje sorte Kolkhoznitsa su srednje velike, teže do 2 kg, plodovi s bijelom ili žućkastom pulpom, dobivaju dobru količinu šećera čak i u teškim klimatskim uvjetima Rusije. Unatoč pojavi novih hibrida, zbog svoje nepretencioznosti i rane zrelosti, sorta Kolkhoznitsa, na fotografiji u vrijeme berbe dinja, najmasovniji je usjev dinje ovog roda.

Fotografija s imenima i sortama dinje na broju 6 prikazuje još jednu drevnu biljnu sortu sa zavidnom i teškom povijesti. Ova dinja dolazi iz Afganistana ili Irana, koji su voljom sudbine preko Armenije i Turske došli u Europu, odnosno za stol poglavara Katoličke crkve.

Okus dinje Cantaloupe skriven ispod guste kore svijetlog mesa, kao na fotografiji, toliko je obradovao Papu da su plodovi ove sorte od tada dobivali ime po papinskom imanju u Cantalupu u Sabini, gdje je smještena cijela plantaža dinje bio posađen.

Danas je dinja Cantaloupe najpoznatija i najtraženija sorta u Europi i Sjedinjenim Državama, koja je mnogim uzgajivačima poslužila za stvaranje novih plodnih i nepretencioznih sorti.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, dinja Cantaloupe ima ovalni ili blago spljošteni oblik i prekrivena je gustom mrežom bjelkastih pukotina.

Zbog toga je dinja povezana s etiopskom dinjom. U ovoj dinji, ovalno zaobljene, kao u dinje, plodovi hrapave režnjaste površine dosežu masu od 3 do 7 kg. Ali ako "Papinska dinja" ima bogatu narančastu pulpu, onda prema opisu etiopska dinja ima bijelu pulpu, vrlo sočnu i slatku.

Dinja banane ili sve popularnija izdužena sorta dinje koja raste do 80 cm duljine, slasnog je okusa i arome. Štoviše, voće ne samo da oblikom i bojom pulpe podsjeća na bananu, već je i okus dinje jednako mekan, maslacem nježan. Pokušajte rasti na svojoj web lokaciji pored krumpir, mrkva i ostalo povrće ove neobične sorte dinje.

Najbliži rođak ove neobične sorte je srebrna dinja ili armenski krastavac, koji ima zajedničko korijenje s dinjem, ali je toliko različit od uobičajenih plodova dinje.

Od uzgojene dinje u zrelom voću, duge do 70 cm i teške do 8 kg, ostala je samo aroma dinje, a armenski krastavac i dalje se jede zeleno. Štoviše, biljka se odlikuje iznimnom nepretencioznošću prema uvjetima uzgoja i donosi plod do mraza.

Egzotične dinje: fotografije i imena sorti

Od niza kongenera izdvaja se vijetnamska dinja svijetlim uzorkom naizmjenično svijetložutih i smeđih pruga. Međutim, to nije jedina prednost sorte.

Nije ni čudo što se sorta iz Vijetnama naziva ananas dinja. Ima vrlo dobar ukus, snažnu karakterističnu aromu i mekano ugodno meso. Mnogi ovu sortu uspoređuju sa poznatim dinjama iz južne i srednje Azije, ali težina vijetnamskih dinja jedva dostiže 250 grama.

Melotria gruba ili mišja dinja s Maldiva tvrdi da je najmanji predstavnik roda. Kod kuće su samonikle biljke višegodišnje vinove loze.

U Europi i SAD-u posljednjih se godina kulturu često naziva patuljasta lubenica, a pod tim nazivom sorta dinja, na fotografiji, uzgaja se u zatvorenom i zatvorenom. Plodovi su jestivi, ali ne slatki, ali kiselog osvježavajućeg okusa i pogodni su za konzerviranje i svježu konzumaciju.

Kiwano, još jedna egzotična kultura vezana uz dinje, u Europu je došao iz Afrike. Zeljasta lijana, koja daje žute ili narančaste plodove duljine do 12-15 cm, nije bez razloga nazvana rogata dinja, jer svijetle tikve ukrašavaju mekane stožaste bodlje.

Za razliku od uobičajenih sorti dinje, gdje je meso jestivi dio, Kiwano jede zelenkastu jezgru u kojoj se nalaze brojne bijele ili svijetlozelene sjemenke. Slatko sočna, osvježavajuća želeova pulpa rogate dinje može se jesti svježa i koristiti za izradu džemova, marinada i kiselih krastavaca.

Video o sortama dinje torpeda