Kuhanje brzih i ukusnih kotleta od graška
Kotleti od graška jelo je bogato raznim vitaminima i mikroelementima. Neizostavna je hrana za osobe koje ne jedu meso. Grašak sadrži veliku količinu bjelančevina, koje sudjeluju u mnogim procesima u ljudskom tijelu. Izrada ukusnih pljeskavica je jednostavna. Ako se sve radi prema receptu, tada je mirisno, zdravo i zadovoljavajuće jelo zajamčeno.
Na ovu temu:kako kuhati juhu od graška s mesom korak po korak recept?
Brzi recept od graška s graškom
Glavni sastojci:
- zdrobljeni grašak (200 grama);
- veliko pileće jaje;
- pšenično brašno ili krušne mrvice (4 žlice);
- začini (mljeveni papar, sol, provansalsko bilje);
- suncokretovo ulje.
Prije kuhanja graška, trebali biste pokupiti smeće i temeljito isprati pod mlazom vode.
Faze kuhanja:
- Prethodno namočene žitarice prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri. Nije potrebno dodavati sol. Maknite sa štednjaka nakon 1,5 sata. Ispustite preostalu vodu.
- Mekan grašak samljeti. Najbolje je koristiti blender. Trebali biste dobiti jednoličnu konzistenciju bez grudica.
- Smjesi dodajte sol i začine. Za 200 grama graška koristim žličicu soli i isto toliko provansalskog bilja.
- Smjesu temeljito promiješajte. Nakon toga možete početi oblikovati praznine. Kotleti od pire od graška mogu se izrađivati u različitim veličinama, ali važno je da su svi iste veličine.
- Temeljito uvaljajte svaki komad u brašno ili mrvice. Zatim stavite u razmućeno jaje i stavite u zagrijanu tavu.
- Pržite kotlete na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Držite sa svake strane oko 5-7 minuta.
Nakon što su kotleti prženi, prebacite ih na papirnati ručnik ili salvetu. To je neophodno kako bi se uklonila suvišna masnoća.
Da bi se smanjilo stvaranje plinova u crijevima, jelima od graška treba dodati osušeni kopar.
Kotleti od graška s povrćem
Ovako pripremljeno jelo ima bogat, neobičan okus. Za izradu kotleta od graška prema ovom receptu neće trebati toliko vremena.
Sastojci za kuhanje:
- pire od graška - jedna čaša;
- velika mrkva;
- luk srednje veličine;
- češnjak - 3 komada;
- suncokretovo ulje;
- začini (đumbir, sitna sol, zgnječeni piment, sušeni kopar).
Nizanje:
- Priprema jela treba započeti sjeckanjem luka. Što su komadi manji, to bolje.
- Naribajte mrkvu. Također, povrće se može usitniti nožem, samo vrlo sitno.
- U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Stavite nasjeckano povrće. Pržite 4 minute.
- U pasirani grašak dodajte nasjeckani češnjak, začine i prženo povrće. Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Od rezultirajuće konzistencije oblikujte male kotlete bilo kojeg oblika. Pržite u zagrijanoj tavi.
Da vam se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, dlanove morate navlažiti hladnom vodom prije nego što počnete izrađivati prazne prostore.
Ovo se jelo može kuhati i u pećnici.Kotlete treba peći na temperaturi od 1800 C tijekom 15-20 minuta. Takvo jelo možete poslužiti uz salate, umaci. Tako će kotleti dobiti zanimljiviji i neobičniji okus.