Ispada da nisu samo naranče - gljive lisičarke, fotografija i opis, lažne lisičke

Recite nam nešto o gljivama lisičarki, fotografiji i opisu, postoje li lažne vrste u ovoj skupini? Kao dijete odlazila je s roditeljima na ljeto kod svoje prabake i s njom odlazila u šumu. Ne sjećam se ni koje smo gljive tamo sakupljali. Ali nikad neću zaboraviti lisičarke, cijele obitelji koje žute pod drvećem.

Definitivno ih nećete zbuniti s blijedom krastačom zahvaljujući jarkoj boji elegantnih šešira na vitkim nogama. I nitko drugi nema tako neobičan okus s laganim voćnim okusom. Govorimo o takvim šumskim modistima kao što su gljive lisičarke, fotografije i opisi, čije ćemo lažne vrste danas proučavati. Mnogi ljudi misle da su lisičke samo žuto-narančaste, ali to nije tako. Većina vrsta doista je obojena u ove sunčane boje. Ali među njima ima originala s gotovo crvenim, pa čak i smeđim šeširima, dok su jestivi. Kako prepoznati lisičarke u šumi?

Gljive lisičarke - fotografija i opis, lažne lisičke

Te gljive izgledaju poput kišobrana kakve je vjetar ispao, zbog kapice, čije je središte udubljeno. Zanimljivo je da se ploče na stražnjoj strani kapice glatko ispravljaju i idu izravno u samu nogu. Prilično je gusta (oko 3 cm), ujednačena i mesnata, duga do 7 cm. Sama kapica ima promjer ne veći od 12 cm i lijepe valovite rubove, pa su lisičarke male gljive. Njihovo tijelo gljiva ima jednoličnu boju, kapice mogu biti za ton svjetlije ili tamnije uz rub, ali nikada u sredini. Pulpa je čvrsta, s aromom marelice, a kad se pritisne, ostaje crvena mrlja.

Lisičice vole vlažna mjesta, posebno pod smrekama i borovima, a ima ih i u mješovitim i listopadnim šumama. Pojavljuju se bliže sredini ljeta, a gljive možete brati do sredine jeseni.

Koje su vrste jestivih lisičica

Narančaste gljive koje smo navikli vidjeti na slikama nisu jedine vrste lisičarki. Ukupno ih je više od pedeset, a najčešće lisičarke možete vidjeti u šumi:

1. Uobičajeno s bijelom, blago kiselkastom pulpom iznutra i žutom površinskom bojom. Smještaju se pod četinjače i lišćare.
2. Siva s karakterističnom bojom, kako pulpe, tako i površine stabljike i kapice. Oni rastu na arišima, ali takve se gljive obično ne beru. Lisičke i izgledaju čudno i imaju okus "nimalo", čak ni mirisne, iako su jestive.
3. Cinnabar crvena, mala, crvenkasto ružičasta, s vlaknastim mesom. Raste u hrastovim šumarcima.
4. Baršunasta s narančastom kapom i svjetlijom nogom. Pulpa je mirisna, žuta. Morate ih potražiti na kiselim tlima u listopadnim šumama.
5. Žućkasto s tamnožutom stapkom i bež mesom, bez okusa i mirisa. Ali imaju prekrasan šešir boje čokolade prekriven ljuskicama. Takva ljepota raste u mokrim četinjačima.
6. Cjevast s bijelim mesom, ali tijelom gljive sivožute boje. Iako su jestivi, nisu osobito ukusni, jer imaju gorak okus i miris poput zemlje. Raste u crnogoričnim šumama.

Obične lisičarke nikada nisu crvljive. U njihovoj pulpi postoji tvar koja uništava sve štetnike - kinnomanoza.

Lažne lisičarke i njihova razlika od stvarnih

Zapravo, u šumi nema toliko gljiva koje se mogu zamijeniti s lisičicama. Najviše su im slične samo dvije sorte:

• maslinasti omfalot, koji također ima narančaste lamelarne kapice, samo mnogo veći;
• narančasta govornica - male gljive više nalikuju lisičarima sa žutom kapom, tamnijim u sredini.

Ako govornik nije opasan (ona se jednostavno odnosi na nejestiv), onda je omfalot otrovna gljiva.

Međutim, ako dobro pogledate, onda se lažne lisičke mogu lako razlikovati od stvarnih. Oni rastu jedan po jedan, imaju tanke šuplje noge, kape s ravnim rubovima i svijetle boje, često tamnije u središtu kapa. Njihovo meso obično ima neugodnu aromu, a pritiskom može samo malo potamniti.

Dok lisičke nakon pritiska postaju crvene, kape su im uvijek valovite i jednobojne, a noge su mesnate i s kapicom su jedno. Da, i prave lisičarke rastu samo u obiteljima, a lažne često pojedinačno.

Koja je značajka i vrijednost lisičarki