Shiitake gljive - blagodati i štete "eliksira života"

Otkrijte nam što su shiitake gljive, blagodati i štete ovog proizvoda. Čula sam da pomažu kod dijabetesa (ovu dijagnozu imam već 5 godina). Na našem tržištu ne možete pronaći takve gljive, ali prijatelj mi je obećao da ću ih donijeti. Na godinu dana otišla je na službeno putovanje u Japan. Ovo joj je drugo putovanje, kaže da tamo možete kupiti svježe i suhe šiitake u bilo kojoj trgovini. Gotovi lijekovi od takvih gljiva čak se i prodaju. Tako sam odlučila pokušati smanjiti šećer.

Još uvijek je zanimljivost u našoj zemlji, gljive shiitake, koristi i šteta ovih gljiva već su dugo proučavani u Nebeskom carstvu. Ondje ih zbog bogatog i uravnoteženog biokemijskog sastava nazivaju carskim i "eliksirom života". Te gljive sadrže toliko korisnih tvari da je njihova upotreba slična medicini. Shiitake se sigurno možemo nazvati ljekovitim, jer je njihov učinak na tijelo neprocjenjiv i ima samo pozitivan učinak.

Šitake gljive - koristi i štete

Shiitake ili lentinula jestiva vrsta je drvenaste gljive. U prirodnim uvjetima rastu na deblima i granama drveća. Kad su čovječanstvu otkrivena ljekovita svojstva gljiva, oni su počeli umjetno rasti. Za to se najčešće koristi prešana piljevina.

Izgledom gljive shiitake nalikuju gljivama. Debela mesnata noga okrunjena je izbočenom lamelarnom kapom prekrivenom ljuskama. Ponekad ima rub s puknute membrane. Gljive su same po sebi male, teže nešto više od 100 g, a promjer kapice je u prosjeku 18 cm, ali za razliku od šampinjona tamnije su boje u lijepu smeđu boju. Shiitake ima originalan okus - gljiva, ali s karamelnim okusom, što nije slučaj s ostalim gljivama.

Korisna svojstva shiitakea

Carske gljive ne samo da zasićuju tijelo, već imaju i blagotvoran i ljekovit učinak na njega:

• povećati imunitet;
• smanjiti razinu kolesterola, krvnog tlaka i glukoze;
• normalizirati metaboličke procese;
• očistiti od toksina i toksina;
• djeluje smirujuće na živčani sustav;
• pomoći da se riješite prekomjerne težine;
• pomladiti kožu;
• ojačati krvne žile.

Šiitake se koristi za liječenje mnogih bolesti: prehlade, srca, nervoze. A također se uspješno koriste u borbi protiv onkologije. Gljive povećavaju otpornost na razne infekcije i tumore i usporavaju rast stanica raka.

Kada i kome je uporaba gljiva kontraindicirana?

Kao i svaka druga gljiva, shiitake je vrlo težak u želucu i teško probavljiv. Stoga im se ne smiju davati ni djeca mlađa od 14 godina trudna i njegu. Osim toga, ne biste trebali jesti gljive ako imate alergiju. Kao i bronhijalna astma, jer mogu izazvati napad.

Lijekovi s ekstraktom šiitake mogu se uzimati paralelno s drugim lijekovima. Pored aspirina i alkohola tinktura akonita.

S obzirom na to da su bjelančevine sadržane u gljivama teška hrana za želudac, važno je ne pretjerivati ​​ni sa samim gljivama. Dovoljno je pojesti ne više od 200 g svježeg i 22 g suhih šitaka dnevno.

Shiitake - svojstva, primjena, recepti