Kako dobiti sok od breze bez štete za breze

Recite nam kako dobiti sok od breze? Preselili smo se u drugo zemljište za stalno nastanjenje, u blizini je breza. Mještani kažu da svako proljeće tamo odu na ukusno piće. Moja supruga i ja odlučili smo ići u "lov", pogotovo jer jako volimo sok. Često kupujemo piće u trgovini, ali bilo bi zanimljivo isprobati prirodni proizvod.

Što može biti ukusnije od prirodnog pića, posebno kada je riječ o svježe ubranom soku od breze? Proziran, nježne arome i nježnog okusa, pravo je bogatstvo korisnih tvari i vitamina. Znate li kako dobiti sok od breze, a pritom ne naštetiti samom drvetu? Nažalost, velike, ali suhe breze nisu rijetkost na mjestima gdje vađenje ovog napitka dosegne industrijsku razinu. Pokušavajući uhvatiti što više "ulova", nesavjesni sakupljači ispumpavaju svu hranjivu tekućinu, ne ostavljajući drvetu nikakve šanse da preživi. A sve što je potrebno jest pridržavati se određenih pravila kako biste sebi udovoljili i ne naštetili brezi. A onda će sljedeće godine opet moći podijeliti svoje bogatstvo.

Kada je bolje sakupljati sok od breza

Aktivni protok soka u drveću započinje dolaskom prve vrućine, a breze nisu iznimka. Otprilike od druge polovice ožujka, kada su otopljenja već svugdje nadležne, možete sigurno ići u šumu. Bolje je to učiniti bliže vremenu ručka, ali najkasnije do 18.00. Nakon zalaska sunca i noću, struja je manje intenzivna i gotovo prestaje. U brezovom gaju morate pronaći svijetlu čistinu, na kojoj se drveće ranije budi iz zimskog sna. Tada, kasnije, možete krenuti dublje u gaj.

Sakupljanje morate završiti do sredine travnja, kada se na granama počinju pojavljivati ​​lišće.

Kako dobiti sok od breze: tehnologija i glavna pravila sakupljanja

Sam postupak prikupljanja prilično je jednostavan. U deblu stabla, na visini od 40 cm od razine tla, trebate izbušiti rupu duboku do 3 cm. Utor možete napraviti nožem. U rupu umetnite utor i ispod njega stavite čistu posudu. To može biti boca, kanta ili čak uska vreća. Na kraju sakupljanja uklonite utor i obavezno prekrijte utor voskom ili drugim sličnim materijalom.

Sok će jače teći s južne strane stabla.

Da bi se postupak sakupljanja odvijao s minimalnim oštećenjima na brezi, moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

1. Mlada stabla promjera manjeg od 20 cm ne smiju se dirati.
2. Na breza s promjerom do 25 cm, možete napraviti najviše jednu rupu, do 35 cm - 2, do 40 cm - 3. Na drvetu s deblom većim od 40 cm, dopušteno je izrezati 4 utora.
3. Preporučljivo je uzimati ne više od 3 litre soka s jednog velikog stabla dnevno, ako je breza srednje veličine - i uopće samo 1-2 litre.

Kako pravilno sakupljati sok od breze pomoću medicinskih sustava kapaljki - video