Kako jesti celer: priprema salata, prva i druga jela

Kako jesti celer? Nedavno sam počeo imati problema sa želucem i bubrezi su mi se počeli podvaljivati. Liječnici su mi propisali da konzumiram celer svaki dan, ali u svojoj žurbi zaboravio sam navesti u kojem obliku. Općenito, volim zelje, posebno cilantro, ali nekako nisam morao probati ovu kulturu.

Kao što znate, zelje je od velike koristi za tijelo. Ovdje su i vlakna, te bogat sastav elemenata u tragovima, kao i originalan okus i aroma. To se odnosi i na celer - jedinstvenu kulturu koja ne samo da može utažiti apetit, već i izliječiti. Zbog vitamina i minerala koje sadrži, celer se često koristi u narodnoj medicini. Služi kao svojevrsno sredstvo protiv starenja, točnije, usporava starenje. Uz to, redovita konzumacija kulture može ublažiti stanje i pomoći u složenom liječenju određenih bolesti. To uključuje živčane poremećaje, bolesti želuca, bubrega, probleme s očima, pritisak i krvne žile. S tim u vezi često se postavlja pitanje kako jesti celer. Naravno, najbolje je svježe začine koristiti u ljekovite svrhe, ali ne zaboravite na gastronomsku vrijednost biljke. Što se može napraviti od celera i kako ga jesti?

Kako jesti celer: vrhove ili korijenje?

Značajno je da su svi dijelovi ovog korijenskog povrća jestivi. Listovi se dodaju salatama i konzervama. Sočne duge peteljke poslužit će kao zasebno jelo ili također dobro dođu uz salatu. A sorte korijena također će vas oduševiti velikim, mirisnim plodovima. Mogu se kuhati ili dinstati.

Dakle, kao što smo već saznali, možete jesti celer:

• sirov;
• kuhanje plodova;
• prženje nadzemnog dijela.

Osim toga, svježi sok iz zelenog dijela biljke također se koristi za liječenje.

Kako jesti celer sirov?

Sočne stabljike čine ukusnu salatu kad se režu i začine maslinovim uljem. Možete im dodati i ostale sastojke: lišće celera, limunov sok i začine.

Peteljke također služe kao prekrasan prilog koji možete jesti umakom:

• umaci;
• krem juha;
• humus (pire od slanutka);
• maslac od kikirikija;
• preljevi za salate;
• jogurt;
• kremasti sir.

Kako kuhati celer?

I voće i zelje mogu se termički obraditi. Juha od celera kuhana u juhi od korjenastog povrća s maslacem ugrijat će vas u hladnoj zimskoj večeri.

Prženje na biljnom ulju pomoći će omekšati vlaknaste stabljike. Tako se dobiva originalni prilog za tjesteninu ili rižu.

Evo ga - celer. Bogatog okusa i mirisa sposoban je diverzificirati jelovnik, a također koristi i tijelu. Kupujte samo svježe povrće iz trgovina ili ga uzgajajte na svojoj web lokaciji. I budi zdrav.

Video o tome kako napraviti kotlete od celera