Kako pripremiti tinkturu cedra: različite mogućnosti kuhanja

Liker od bora priprema se od pinjola. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog rješenja. Da biste odabrali najprikladniji, morate odabrati bilo metodom ispitivanja (pripremivši nekoliko odjednom, a zatim odabirom omiljenog) ili na temelju dostupnih proizvoda.

Tinktura cedra: recept broj 1

Koji su proizvodi potrebni za pripremu ove tinkture:

• 1 litra mjesečine (45%);
• 40 g orašastih plodova;
• 4 g kore naranče;
• 40 g crni ribiz;
• 1 g vanilina;
• 2 žlice. l. šećer bez tobogana.

Kako kuhati:

1. Orašasti plodovi prelijevaju se kipućom vodom za ispiranje, ovaj postupak mora se ponoviti nekoliko puta.
2. U staklenku za kuhanje ulijevaju se orašasti plodovi s mjesečinom.
3. Mješavini se dodaju korica i crni ribiz, granulirani šećer i vanilin.
4. Ova smjesa daje se 2 tjedna na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi.
5. Smjesa se filtrira dvostrukom gazom.
6. Otopina se ulije u staklenu bocu za čuvanje.

Prilikom branja orašastih plodova na njima bi mogao ostati sok drveća. Da biste se riješili ove smole, koja ostavlja ostatke u tinkturi, morate opariti orahe.

Budući da je sloj smole teško ukloniti, matice treba opeći dok se potpuno ne očiste. Oparivanje kipućom vodom ne utječe na kvalitetu proizvoda.

Recept broj 2

Koji su proizvodi potrebni:

• 80 g orašastih plodova;
• 1 pupoljak klinčića;
• 55 g šećera;
• 1 litra mjesečine.

Kako kuhati:

1. Svi sastojci se pomiješaju u jednoj tegli.
2. Smjesa se miješa dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Staklenka se zatvori i odloži na tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Razdoblje infuzije je 10-14 dana.
4. Tada se otopina mora dva puta filtrirati.
5. Za pohranu tinktura cedra ulijeva se u staklenu bocu, po mogućnosti tamno staklo.

Recept broj 3

Koji su proizvodi potrebni:

• 250 g orašastih plodova;
• 45% mjesečine - 3 litre.

Kako kuhati:

1. Matice se opeku i operu nekoliko puta.
2. U staklenci se orašasti plodovi pomiješaju sa mjesečinom.
3. Smjesa se ukloni za infuziju u roku od 10 dana.
4. Zatim se mora filtrirati kroz gazu ili krpu.
5. Spremite tinkturu na tamno mjesto. Morate ga spremiti u zatvorenu posudu od tamnog stakla.

Pri pripremi tinktura pomoću različitih recepata, rezultat je različit u okusu, zasićenosti i boji. Što više oraha ima u receptu, tinktura je tamnija.