Kako iskusni kuhari pripremaju ukusne ljetne salate

U vrijeme kada u vrtu i na policama trgovina ima obilje voća, želim stvoriti nešto izvanredno. Nevjerojatne ljetne salate ne samo da će ukrasiti stol za blagovanje, već će i nadopuniti zalihu vitamina u tijelu. Na svijetu postoji ogroman broj recepata koji imaju svoj jedinstveni ukus. Neki od njih potječu iz prošlog stoljeća. Druge su izmislile kreativne hostese. Ima ih i kulinarskih stručnjaka iz susjednih zemalja. Krenimo na uzbudljivo putovanje čarobnim svijetom ukusnih jela. Razmotrite jednostavne recepte za ljetne salate s fotografijama za avanturističke kuhare.

Francuska delicija za večeru

Unatoč činjenici da ljetne vrućine oduzimaju snagu, brižne domaćice ne prestaju oduševljavati svoje ukućane.

Za večeru pripremaju obilnu salatu od jednostavnog seta namirnica:

• pileći file;
• mekani sir;
• Cherry rajčice;
• babura paprika;
• Francuska gorušica (Dijon);
• rikola;
• limun za sok;
• maslinovo ulje;
• sol;
• mljeveni papar (crni);
• lovor;
• luk srednje veličine.

U pravilu se takva ljetna salata započinje od pilećeg mesa. Opere se pod mlazom vode. Stavite u lonac i kuhajte dok ne omekša. Fileti se pažljivo vade iz vode. Čekaju da se ohladi. Zatim izrezati na uzdužne trake.

Meso nije potrebno soliti. Dovoljno je staviti lovorov list i cijeli luk.

Stabljika paprike odsiječe se. Sjeme se uklanja. Oni se peru. Izrežite na uske trake.

Cherry rajčice su izrezane na dva jednaka dijela.

Opranu rikolu stavite na ravni tanjur. Pospite strugotinama slatke paprike. Komadići piletine i sira stavljaju se na vrh. Pospite maslinovim uljem. Posoljena. Rukavice. Ukrasite kriškama rajčice cherry. Pospite limunovim sokom i francuskom senfom.

Ljetne salate iz prošlog stoljeća

Novo se često predstavlja kao davno zaboravljeno staro. To je slučaj s receptima koji su uvijek u trendu. Upoznajmo se s jednim od njih.

Potrebno je nekoliko jednostavnih komponenti:

• krastavci s tankom korom;
• sočan luk;
• kiselo vrhnje;
• ocat;
• Sjeme kopra;
• nakloniti se;
• sol;
• malo granuliranog šećera;
• papar.

Kao što vidite, recepti za ljetne salate sastoje se od jednostavnih proizvoda koji su vam uvijek pri ruci. Proces započinje krastavcima. Izrezani su u istim krugovima. Pospite solju. Stavite u tanjur. Pokrijte poklopcem. Šalju se u hladnjak na 4 sata. Kad vrijeme prođe, krastavci se temeljito operu vodom, a preostala tekućina istisne prstima.

Krastavci i luk narezani na kolutiće stavljaju se u posudu za salatu. Ispunjavanje se vrši zasebno. Kiselo vrhnje pomiješa se s octom, sjemenkama kopra, nasjeckanim zelenim lukom. Pospite solju, paprom i dodajte malo granuliranog šećera.

Prije posluživanja prelijte krastavce lukom s umakom od kiselog vrhnja. Miješaju se i jedu sa zadovoljstvom u prijateljskom društvu.

Snježnobijela rajčica užitak

Ako netko misli da krava nema nikakve veze s rajčicama, duboko se vara. Oni koji su imali dosta kiselog vrhnja, uvijek su ga koristili za ljetne salate s povrćem.

Upoznajmo se s izvornim receptom za ukusno jelo, koje se sastoji od običnih sastojaka:

• zrela crvena rajčica;
• sočan bijeli luk;
• sol;
• gusta kisela pavlaka.

Crvena rajčica izreže se na jednake kriške u prostrani tanjur.

Luk se nasjecka na pola prstena. Pomiješano s rajčicama. Ulijte kiselo vrhnje. Posoljena.Potopite 15 minuta da povrće počne sok i poslužite. Izvrsna kombinacija sastojaka svidjet će se i zahtjevnim gurmanima. I rezultirajuća kaša od kiselog vrhnja i soka od rajčice jede se sa svježim bijelim kruhom.

Krastavci se ponekad dodaju u salatu, što jelu daje poseban slatkasti okus.

Izvrsna ljetna salata za romantičan doručak

Iskusne domaćice pripremaju lagani međuobrok od lišća salate kako bi vam napunile baterije za cijeli dan.

Sastoji se od jednostavnih komponenata:

• perje zelenog luka;
• krastavci;
• lišće salate;
• tvrdi sir;
• kriška govedine;
• sol;
• majoneza;
• lovor;
• mali luk;
• bobice Crvena ribizla za ukras.

Govedina se kuha u malom spremniku. Kad se pjena pojavi, pažljivo se uklanja. U lonac se stavlja lovorov list, kao i cijeli luk. Nekoliko minuta prije kuhanja, proizvod se soli. Tada se uklanjaju s vatre. Ocijedite vodu da se meso ohladi.

Lišće salate prelije se vodom u maloj posudi. Petljaju rukama, a zatim isušuju. Postupak se ponavlja nekoliko puta. Isprani proizvod raširi se na salvete da se malo osuši.

Trenutno se tvrdi sir i krastavci ribaju s velikim dijelovima. Ohlađeno perje govedine i zelenog luka narežemo na male kockice.

Osušeni listovi salate prerežu se uzdužno ili na pola. Glavna stvar je da debljina traka iznosi oko 0,5 cm. Svi sastojci stavljaju se u duboku posudu. Začinite majonezom, posolite i temeljito promiješajte. Zreli crveni ribiz položen je uz rubove jednostavne, ali ukusne ljetne salate.

Ljetne salate za dane posta

Gotovo svi ljudi trebaju pratiti svoju figuru. U suprotnom, nećete imati vremena trepnuti okom, jer se pojavi višak kilograma. Kuhari nude ukusnu poslasticu posebno za dane posta.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• rajčica;
• krastavci;
• kupus;
• luk ili zeleni luk;
• peršin;
• sok od limuna;
• biljno ulje;
• babura paprika;
• mrkva;
• sol;
• začin "provansalsko bilje".

Prema receptu za ljetnu salatu od povrća, svaki sastojak (osim sira) mora biti dobro opran i osušen. Dalje, počinju rezati.

Kupus i paprika nasjeckajte na sitne trakice. Luk se nareže na kolutiće, a zeleni na kriške. Mrkva se nariba s velikim dijelovima. Nasjeckajte peršin što sitniji kako bi se lijepo rasporedio među povrćem. Sve su komponente smještene u prostranu ploču.

Izlijevanje se vrši u posebnu posudu. Ulijte suncokretovo ulje, dodajte limunov sok, sol. Pripremljena tekućina prelije se povrćem. Temeljito promiješajte. Jelo je spremno za jelo. Brzo, ukusno i malo kalorija.

Neizostavni proizvod za glavno jelo

U narodu postoji mišljenje da kaša ne ide bez povrća, čak i ako je s mesom.

Ukusna ljetna salata priprema se od jednostavnih sastojaka:

• rajčica;
• bilo koje zelje;
• komad feta sira;
• sezam;
• nakloniti se;
• maslinovo ulje;
• sol.

Rajčice su izrezane na jednake kriške kako bi poslastica izgledala privlačno. Zelje se sitno nasjecka nožem ili izreže kulinarskim škarama. Sir se nasjecka na minijaturne kockice. Svi se proizvodi stavljaju u posudu za salatu. Prelijte ga maslinovim uljem i solju, uzimajući u obzir okus feta sira. Odozgo pospite sjemenkama sezama. Posluženo do stola.

Sir se može zamijeniti Feta sirom. To praktički neće utjecati na okus jela.

Ljetne salate s rakovim štapićima

Obično se takvo jelo priprema zimi za svečani stol. Ali, mudre se domaćice ne boje eksperimentirati i hrabro se baciti na posao.

Prvo se prikupljaju potrebni proizvodi:

• rakovi štapići;
• grašak;
• babura paprika;
• kopar;
• peršin;
• rajčica;
• krastavci;
• sol;
• majoneza za dresing.

Sve su komponente izrezane na male komadiće. Preklopite u glomaznu posudu. Stavite sol. Promiješati. Zatim se dodaje zeleni grašak. Prelijte majonezom srednje masnoće. Pospite nasjeckanim koprom i peršinom.Poslužite uz stol kao dodatnu komponentu drugog slijeda.

Nevjerojatnu raznolikost ljetnih salata nemoguće je opisati u jednom potezu. Mudre domaćice uvode nove recepte u život postupno. Tako stječu neprocjenjivo kuharsko iskustvo.

Video recept za ljetnu salatu s neobičnim preljevom