Kako čuvati suho bilje kako bi zadržalo svoja svojstva
Čak i ako niste strastveni travar, u svakom domu postoji barem nekoliko korisnih biljaka. Osušena metvica za čaj, bobice žutike za kompot, cvijet kamilice i lipe za ljekoviti odvar od prehlade ... Kako bi korisni biljni materijali ubrani za buduću uporabu zadržali svoja svojstva, važno je znati čuvati suho bilje. Ako se stave u neprikladnu posudu, osušene biljke mogu se pokvariti. U njima se počinju razvijati štetnici ili plijesan. A još mirisnije bilje "nagrađuju" svoje susjede svojim mirisom, a korisna svojstva smanjuju se ako se nepravilno čuvaju. Što učiniti da se to ne dogodi?
Kako čuvati suho bilje - odaberite odgovarajući spremnik
Složite suho začinsko bilje u takve posude:
- imela, rusa, kukuta i druge otrovne biljke - u hermetički zatvorenim staklenim posudama:
- također u staklenkama s poklopcem (staklo, keramika, kositar) - bilje s visokim udjelom esencijalnih ulja:
- korijenje, kora, listopadni dio ne baš aromatičnih usjeva - u vrećama od tkanine ili kartonskim kutijama.
Ako nemate posebnu kolekciju, svaku biljku pohranite zasebno. Također ih razvrstajte rastavljajući. Lišće, cvatove i korijenje treba čuvati u različitim spremnicima.
Gdje čuvati
Većina biljaka razgrađuje se kada je izložena UV svjetlu, pa izbjegavajte sunčane sobe. Previsoka temperatura neće biti dobra. Držite zalihe na hladnom mjestu s toplinom ne višom od 18 ° C. Podrazumijeva se da tamo mora biti suho, jer će pri visokoj vlažnosti sirovine početi propadati.
Stavite staklenke u svoju smočnicu ili na zasebnu policu u kuhinjskom ormariću. Grozdovi se mogu objesiti u potkrovlju ili tamnoj verandi.
Koliko čuvati
Svježe ubrano bilje sadrži većinu hranjivih sastojaka. U prosjeku se mogu čuvati do sljedeće sezone, svake godine zamjenjujući ih novom "berbom". Pupoljci, lišće i sjeme mogu trajati najviše 2 godine. Ali rizom i kora čuvaju se do 3 godine.