Kako napraviti ukusnu hrskavu jabuku
Tradicionalni jesenski američki desertni jabučni prhki od zobenih pahuljica ima nekoliko popularnih naziva, ali suština postupka pripreme ove slastice je ista - hrskavi se pripremaju u pećnici. Mirisna slastica od jabuka slična je i piti i tepsiji od sloja narezanih jabuka, zobenih mrvica, orašastih plodova i začina.
Priprema hrane
Mnoge domaćice koje su prvi put odlučile stvoriti klasični prhki od jabuka često brkaju recept s pripremom postolara, drobljenca i smeđe betty. Važno je napomenuti da je recept za prženje od jabuka sličan mrvljenju. Razlika u oštrom je u tome što se u receptu koristi cjelovita zobena kaša. Pečenje jakog jabuka s zobenim pahuljicama je jednostavno, glavna stvar je pripremiti sastojke.
Za mrvičasto tijesto pripremite:
- Pšenično brašno;
- cjelovite zobene pahuljice;
- šećer (po mogućnosti smeđi);
- maslac;
- muškatni oraščić;
- đumbir;
- kukuruzni škrob;
- mljeveni cimet;
- prašak za pecivo.
Da bi jabuke ostale u gotovom desertu istovremeno sočne i hrskave, preporučljivo ih je grubo rezati. Ako su kriške izrezane prefino, tijekom kuhanja bit će pečene i mekane.
Priprema voća za zobene pahuljice s okusom jabuke sastoji se od odabira jabuka koje volite. Također biste trebali odlučiti odsjeći im koru ili ne - u oba slučaja desert ispadne ukusan. U prosjeku, za jedan prhki potrebno je oko 6 šalica narezanih kriški jabuka. Jabuka na recept može se nadopuniti drugim voćem i bobičastim voćem: marelicama, trešnjama, malinama, borovnice.
Uz što i kada jesti oštru jabuku
Hrskave jabuke poslužite uz zobene pahuljice vruće ili hladne. Ali bolje je držati se srednje mogućnosti i desert poslužiti topli. U Americi i Kanadi oštar se često naručuje u kafićima za doručak ili priprema za dolazak gostiju.
Ovo slatko jelo može se pripremiti za liječenje gostiju i obiteljskog kruga jer za pripremu deserta nije potrebno više od pola sata. Hrskavi jabuke možete poslužiti malo ohlađene. Preporuča se dodavanje kuglice sladoleda. Također, jelo se dobro slaže sa šlagom, jogurtom, maslac od kikirikija i čokoladni sirup. Sadržaj kalorija oštrog je 161 kcal na 100 grama.
Jaki recepti s jabukama
Ukusna pita priprema se u SAD-u, Kanadi, Novom Zelandu, Engleskoj i Australiji. Naziv slastice znači da bi se trebao hrskati u ustima - tijesto i sam nadjev od jabuka.
Izvorna verzija jela može se ispeći za samo 20 minuta.
Apple Classic Crisp
Desert se može tradicionalno peći u velikom obliku ili u malim šalicama za pečenje. Savjet za početnike je da hrskavi, po mogućnosti smeđi šećer od trske umjesto običnog šećera.
Sastojci za tijesto:
- 70 g pšeničnog brašna;
- 90 g smeđeg šećera;
- 70 g zobenih pahuljica;
- 50 g nasjeckano orasi;
- 7 g soli;
- 1 žličica cimeta;
- 50 g maslaca.
Za punjenje:
- 5 jabuka;
- 1 žlica. žlica kukuruznog škroba;
- 3 žlice. žlice smeđeg šećera;
- 1 žličica cimet;
- 10 g vanilina;
- limunov sok iz jedne kriške;
- sladoled od vanilije ili šlag.
Opcija kuhanja korak po korak:
- Prije miješanja sastojaka za tijesto, uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Posude za pečenje podmazuju se uljem.
- Brašno kombinirajte sa mljevenim cimetom, soli, šećerom, zobene pahuljice i mljevenim orasima. U tijesto se dodaju komadići maslaca.
- Pomiješajte smjesu, po mogućnosti ne žlicom, već rukama. Temeljito miješajte dok se maslac u tijestu ne pretvori u male mrvice. Prije pripreme nadjeva tijesto možete staviti u hladnjak.
- Ogulite jabuke, a zatim narežite na srednje komade. Poškropite ih sokom iz jednog limunskog klina.
- Komadićima jabuke dodaje se mješavina šećera, kukuruznog škroba, vanilina, cimeta.
- Jabuke se stavljaju u kalup, a na njih tijesto od zobenih pahuljica. Obrazac se stavi u zagrijanu pećnicu. Također, temperatura u pećnici može se povećati na 190-200 stupnjeva. Desert se peče od 20 do 30 minuta dok ne porumeni.
- Gotovi prhki od jabuka prema receptu hladi se i poslužuje u obrocima. Uz to, jelo je ukrašeno i kuglicom sladoleda od vanilije ili šlaga.
Za desert je bolje koristiti slatke i kisele tvrde sorte jabuka, na primjer Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Prhki od jabuka izvrstan je desert ako želite obradovati svoje najmilije i goste nečim ukusnim, a vremena za kuhanje je malo. Promatrajući uvjete kuhanja i nijanse prilikom odabira proizvoda, možete pripremiti oštar potpuno isti način kao što se tradicionalno izrađuje u zapadnim zemljama.