Osvajač ruskih srca - krumpir u seoskom stilu

Od mnogih različitih jela ruske kuhinje, najpopularniji je seoski krumpir. Često se poslužuje u otmjenim restoranima, kafićima i McDonald'su. Pripremljeno za svečani stol i za redoviti obrok. Napokon, gotovo svi vole krumpir, posebno ukusno kuhan. Čak i oni koji su previše izbirljivi u hrani neće odbiti kušati hrskavi i nježni rustikalni krumpir. Pravi poznavatelji ovog jela mogu ga lako kuhati sami ako poslušaju savjete iskusnih kuhara.

Zanimljivo je da je krumpir u Rusiju došao za vladavine Petra I. i smatran je prekomorskom delicijom. U naše je vrijeme osvojio srca ne samo Rusa, već i okolnih naroda.

Na ovu temu:Francuski krumpir!

Jednostavan recept od bake

Što može biti ugodnije od uspomena na djetinjstvo bez oblaka, kada su stabla bila velika, putovi dugi, a bakine poslastice najukusnije? Krumpir u seoskom stilu jelo je povezano s toliko prekrasnih trenutaka mladosti. Svatko tko stavi pregaču, uzme nož i naoruža se pouzdanim receptom, može je napraviti.

Prvo prikupljaju proizvode:

• krumpir srednje veličine;
• biljno ulje;
• češnjak (može se sušiti);
• začin za curry;
• mljeveni papar;
• sol.

Postupak kuhanja krumpira u rustikalnom stilu u pećnici sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Krumpir se temeljito opere pod slavinom četkom ili spužvom. Rezati na kriške. Da biste to učinili, gomolj je podijeljen na 6 ili 8 identičnih dijelova.
2. Stavite povrće na ravni tanjur i pospite ga solju, paprom, curryjem i suhim češnjakom. Dodajte biljno ulje, pomiješajte i ostavite četvrt sata da se ulije.
3. Pokrijte lim za pečenje papirom. Zatim krumpir raširite na maloj udaljenosti. Šalju se u zagrijanu pećnicu (190 ° C) i peku oko 35-40 minuta.
4. Poslužite na stolu s rajčicama, krastavcima ili kefirom.

Sorta krumpira pomoći će odrediti vrijeme kuhanja.

Ljetna verzija gurmanske poslastice

Ako ne znamo kuhati rustikalni krumpir u pećnici, najbolje je pitati stručnjake. Rado će podijeliti svoja iskustva. Razmotrite ljetnu opciju za pripremu takvog jela.

Sastojci:

• mladi krumpir;
• biljna mast;
• češnjak;
• začin "provansalsko bilje";
• paprika;
• kurkuma;
• kopar;
• sol.

Postupak rada:

1. Mladi krumpir temeljito se opere pod jakim mlazom vode, pokušavajući ukloniti preostalo tlo.
2. Krumpir je izrezan na male klinove, koji podsjećaju na venecijanske gondole.
3. Pomiješajte sve začine u maloj posudi, dodajte ulje.
4. Krumpir je izdašno začinjen sa svih strana. Zatim rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Poslano u zagrijanu pećnicu na 25 minuta.
5. Dok se povrće peče, češnjak provučen kroz prešu pomiješa se s sitno sjeckanim koprom. Nekoliko minuta prije kuhanja jelo začinite smjesom češnjaka.

Kruh od bijelog luka, kuhani u pećnici, poslužen uz bilo koju salatu od svježih krastavaca, rajčice i babura paprika. 

Budući da svako začinjanje ima svoje osobine, takve točke valja zapamtiti. Paprika jedu dodaje dašak slatkoće. Kurkuma je zlatne boje. "Provansalsko bilje" - ispunite ga izvrsnom aromom.

Ukusna poslastica za obožavatelje McDonald'sa

Priprema krumpira u seoskom stilu kod kuće nije ništa lošija nego u brendiranom kafiću koristeći tako jednostavan recept.

Glavne komponente:

• mali krumpir;
• biljno ulje;
• kopar;
• bosiljak;
• paprika (mljevena);
• origano (sušen);
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Krumpir se temeljito ispire s tla kuhinjskom četkom. Rezati na lijepe kriške u obliku čamca.
2. Biljno ulje ulijeva se u malu posudu, dodaju mu se suhe začine, usitnjeno bilje. Temeljito promiješajte.
3. Stavite klinove krumpira u široku posudu, prelijte preljevom sa začinima. Miješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po svim komadima.
4. Oblik iz pećnice prekriven je listom folije, nakon čega se na njega postavljaju krumpirići. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 ° C, tamo se šalje krumpir. Pecite najmanje pola sata.
5. Poslastica se poslužuje vruća, kao dodatak svinjetini ili piletini. Svaku porciju ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Ispada da jelo nije gore nego u McDonald'su.

Izvorna verzija jela - u društvu sa svinjskim prsima

Ljubitelji obilnih jela mogu kuhati krumpir u seoskom stilu u pećnici prema receptu iskusnih kuhara. Glavna značajka je da krumpir treba kuhati prije pečenja.

Dakle, popis proizvoda:

• svinjska prsa;
• krumpir;
• perje zelenog luka;
• češnjak;
• kopar;
• sol.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Krumpir se temeljito opere, oljušti. Ulijte vodu i kuhajte 15 minuta nakon ključanja.
2. Zeleni luk, prsa i kopar narežite na sitne komade.
3. Kuhani krumpir položi se u cjedilo, opere vodom i stavi u rukav za pečenje.
4. Zatim se posipa začinskim biljem, solju. Na to se stavljaju komadi svinjskih prsa. Paket je pakiran s posebnim kopčama.
5. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s krumpirom u ormar i pecite oko 45 minuta.

Kad se jelo kuha, rukav se otvara vrlo pažljivo kako ne bi trpio vrući mlaz pare.

Kuhanje ukusno u slow štednjaku

Pokazalo se da neka tradicionalna jela posebno vole usta kad se kuhaju na električnoj tavi. Opremljen je posebnim programom pečenja, potrebnom temperaturom i nepropusnom nepropusnošću. Na kraju se dobiva rustikalni krumpir koji se kuha u multivarku s izvrsnom aromom.

Okus delicije u potpunosti ovisi o skupu korištenih začina i dodatnih sastojaka.

Popis potrebnih komponenata:

• krumpir;
• biljno ulje;
• zelje;
• začini za svaki ukus;
• češnjak;
• sol.

Koraci kuhanja sastoje se od jednostavnih postupaka:

1. Prije svega, gomolji krumpira temeljito se isperu. Kontaminirana područja uklanjaju se četkom, crne mrlje izrezuju se nožem.
2. Svaka gomolja izreže se na 4, 6 ili 8 dijelova (ovisno o veličini krumpira). Obilno pospite začinima.
3. Širite komade u posudu multivarke, prelijte biljnim uljem. Zatim odaberite program Pečenje, zatim pokrijte gustiš poklopcem, pokrenite jedinicu na 50 minuta.

Vrijedno je napomenuti da će nakon pola sata krumpir biti spreman. Ali da bi se na njemu stvorila smeđa kora, bolje je pričekati još 20 minuta. Jelo se poslužuje s krastavcima, rajčicama ili kiselim vrhnjem.

Pikantno jelo od senfa

Ljubitelji začinjene hrane mogu sami kuhati krumpir, pečen u pećnici u stilu države s senfom. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• mali krumpir;
• senf;
• biljno ulje;
• češnjak;
• začini po ukusu;
• sol;
• zelje.

Opcija kuhanja sastoji se od nekoliko postupaka:

1. Oguljeni krumpir narežite na jednolične ploške. Kuhajte oko 10 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Češnjak se iscijedi u zasebnu posudu, doda senf i pomiješa kako bi se dobila homogena masa.
3. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 190 ° C.Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Širite kriške krumpira i podmažite ih umakom od senfa. Zatim se šalju u pećnicu 45 minuta.
4. Oprano zelje sitno se nasjecka na kuhinjskoj ploči.
5. Spremni krumpir posipa se začinskim biljem i služi za večeru.

Pomfrit u stilu zemlje

Ne trebate letjeti u inozemstvo da biste uživali u američkom analogu pomfrita. Možete ga kuhati u običnoj tavi. Neki od naših sunarodnjaka pripremaju ovo jelo na otvorenom pod tinjajućim ugljenom. Nema ništa ukusnije od krumpira u country stilu koji se kuha u tavi. Za jelo uzmite samo nekoliko jednostavnih sastojaka:

• krumpir;
• rafinirano biljno ulje;
• začiniti;
• papar;
• sol.

Za delicije je pogodan krumpir duguljastog oblika bez izraslina i grubih oštećenja.

Postupak započinje pripremom povrća. Temeljito se opere pod slavinom, a zatim izreže na četiri dijela.

Ulijte biljno ulje u duboku tavu ili lonac i stavite na vatru. Kad zavrije, umočite kriške krumpira i pržite 15 minuta, pod uvjetom da ulje u potpunosti prekriva povrće.

Spremnost proizvoda određuje se izgledom. Ako se sa svih strana kriški krumpira stvori smeđa kora, tada bi unutrašnjost trebala biti mekana i nježna. Dalje, šupljikavom žlicom, kriške povrća se ulove i stave u posudu. Da bi se proizvod malo popario, pokrijte ga poklopcem.

Na dno posude možete staviti gustu salvetu da upije višak ulja.

Krumpir kuhan u tavi posipa se začinima i poslužuje s umakom od rajčice ili majonezom.

Video recept za rustikalni krumpir s umakom od sira