Turistički ručak u domaćoj kuhinji - krumpir s varivom
Tko od nas ne voli izlaziti u prirodu i kuhati ukusno jelo popraćeno pjevom ptica? Možda najčešća delicija turista je krumpir s varivom. Njegov nježni okus i ugodna aroma zauvijek će ostati u sjećanju kao najprijatniji trenuci života. Međutim, takvu hranu lako je pripremiti kod kuće:
- u tavi;
- u sporom kuhaču;
- lonac za lonac;
- u pećnici.
Glavna stvar je pridržavati se općih pravila za stvaranje jela.
- svinjetina;
- ovčetina;
- piletina;
- govedina;
- purica;
- zec.
Pri kupnji je poželjno pogledati postotak količine mesa u konzervi. Najbolja opcija je 70%. Naravno, domaće varivo je najfiniji sastojak ovog jela. U svakom slučaju, domaćica može obitelj razmaziti ukusnim turističkim ručkom. Razmotrite nekoliko recepata s fotografijom krumpira s varivom, koje pripremaju naši dragi sunarodnjaci.
Kao što pokazuje praksa, varivo od govedine ili svinjetine najvišeg stupnja sadrži mnogo manje masti i slojeva. Stoga je bolje dati prednost upravo takvom proizvodu.
Pročitajte i članak: stupanj gotovosti svinjskog odreska!
Ukusna poslastica za 50 minuta - krumpir s varivom
U principu, dinstani krumpir je pojednostavljeno pečenje koje se kuha puno brže. Trebat će vam tako jednostavni proizvodi:
- varivo bilo koje vrste;
- mekani gomolji krumpira;
- luk (nekoliko komada);
- mrkva velika veličina;
- biljno ulje;
- voda;
- sol;
- začini;
- zelje;
- Lovorov list.
Savjeti za kuhanje variva od krumpira s varivom:
- Da bi uštedjele vrijeme, iskusne domaćice odmah pripremaju povrće. Ogulite, operite i osušite krumpir, mrkvu i luk. Zatim se sastojci sjeckaju: luk sitno, krumpir - na kockice, a mrkva se utrlja na grubo ribež.
- Biljno ulje ulije se u široku tavu i poprži prvo luk, a zatim naribana mrkva. Povremeno promiješajte i pirjajte oko 10 minuta. Zatim u tavu dodajte krumpir narezan na kockice. Promiješajte, dodajte vodu, sol i kuhajte oko 30 minuta.
- Dalje, meso variva baca se u povrće, ulije se malo kipuće vode, posipa začinima, stavi lovorov list.
- Dobro promiješajte i pirjajte još 10 minuta. Gotovo jelo pospite sjeckanim začinskim biljem.
Poželjno je proizvod kuhati na umjerenoj vatri kako tekućina ne bi brzo proključala.
Napravimo krasan ručak u divnoj loncu
Mnogi će se složiti da se multivarka u kućnoj kuhinji pojavila relativno nedavno. Unatoč tome, jedinica se aktivno koristi za kuhanje raznih jela. Zahvaljujući nizu programa, ispadaju sočni, zdravi i jedinstvenog okusa.
Za krumpir s varivom u polaganom kuhalu treba vam nekoliko popularnih proizvoda koje iskusne domaćice uvijek imaju pri ruci:
- mali krumpir;
- vrhunsko varivo;
- biljno ulje;
- luk;
- mrkva;
- pasta od rajčice;
- voda;
- češnjak;
- sol;
- papar;
- začini (curry, hmelj-suneli);
- Lovorov list.
Redoslijed izvođenja posla sastoji se od sljedećih jednostavnih operacija:
- Gomolji krumpira temeljito se operu pod umjerenom strujom čiste vode. Obrišite kuhinjskim salvetama. Nakon toga narežite na kockice približno iste veličine (oljuštite po želji).
- Očišćeni luk nasjecka se na male kriške. Stavite ga u posudu elektroničkog lonca, gdje je biljno ulje već zagrijano. Uključite način "Pržiti" i dinstajte oko 10 minuta.
- Luku se doda naribana mrkva. Promiješati.
- Nakon još 10 minuta rasporedite varivo od mesa, krumpir, sol i začinite tjesteninom i začinima. Odaberite opciju "Gulaš", kuhajte oko 45 minuta.
- Sjeckani češnjak umoči se u posudu 10 minuta dok se potpuno ne skuha. Poslužuje se za večeru, posuto začinskim biljem.
Kako ne bi pokvario okus delicije, dodaje se češnjak u skladu s pravilima pripreme.
Sočan proizvod za brzu ruku
Ovaj jedinstveni recept za krumpir s varivom na tavi svidjet će se zauzetim ljudima koji pokušavaju sve učiniti brzo. Za jelo morate uzeti takve jednostavne komponente:
- goveđi ragu;
- mladi krumpir (u ljetnoj sezoni);
- luk srednje veličine;
- voda;
- sol;
- papar;
- Lovorov list;
- paprika;
- kopar (više grana).
Popularna opcija za kuhanje krumpira s varivom na tavi zahtijeva sljedeće radnje kuhara:
- Usred ljetne sezone, kada se pojavljuje mladi krumpir, pravo je vrijeme da ga iskoristite za "poljsko" jelo. Stoga je prvo što je potrebno ukloniti tanku koru s nje, narezati na male kockice i staviti u lonac.
- Dalje, mrkva se izreže u krugove ili utrlja na grubi ribež. Luk se nasjecka na pola prstena. Zatim se povrće šalje u posudu s krumpirom.
- Na povrće položite dio pirjanog mesa, dodajte sol, začine, lovor. Nakon 15 minuta, dobivena pjena se uklanja. Promiješajte i kuhajte još 20 minuta.
- Na samom kraju pospite šakom nasjeckanog svježeg kopra. Poslužuje se vruće kao glavno jelo za obiteljski obrok.
Takav krumpir dobiva se izvrsne arome, sočan, nježan, pa čak i pogodan za dijetalnu prehranu.
Da se proizvod ne bi presolio, trebali biste uzeti u obzir okus variva koje se stavlja u jelo.
Ukusna poslastica u loncima
U davna vremena, kada se hrana kuhala na drvu i u pećnici, naše su bake koristile jedinstvena jela - glinene posude. Pokazalo se da je hrana u njima iznenađujuće ukusna i nježna, pa i moderne domaćice koriste ovu vrstu jela. To je osobito istinito ako ima puno domaćih zadaća. Tajna je u tome što samo trebate staviti hranu u lonce, poslati je u pećnicu i raditi druge stvari sat vremena.
Razmotrite bakin recept za krumpir s varivom u loncima, pečen u pećnici. Za jelo su naši preci uzimali sljedeće sastojke:
- krumpir Veliki broj;
- varivo od svinjetine ili govedine;
- sočan luk;
- mrkva slatkastog okusa;
- tvrdi sir ("ruski");
- pročišćena voda;
- sol;
- začini;
- grana svježeg bilja.
Moguća opcija kuhanja:
- Luk se oguliti, oprati pod slavinom, a zatim izrezati na male kocke iste veličine.
- Mrkva se trlja na gruboj ribež tako da je pri ruci.
- Dalje, gulaš se položi u duboki tanjur (ako je potrebno, podijeljen u male komade). Dodajte mrkvu, luk i dobro promiješajte. Tamo se pošalje i krumpir narezan na kockice, a zatim začini začinima.
- Stavite pripremljeni proizvod u glinene posude za pečenje. Prelijte ga vrućom vodom.
- Po vrhu pospite krumpir strugotinama sira, a zatim poklopite i stavite u hladnu pećnicu. Zapalite vatru (ako je pećnica na plin) ili uključite uređaj i pecite dok krumpir nije potpuno kuhan. Otprilike 40 minuta.
Jelo se poslužuje za večeru, kad se malo ohladi, točno u loncima. Stavite nasjeckanu zelje na vrh da dodate okus i aromu.
Potrebno je napuniti posude tekućinom na udaljenosti od 2 cm od ruba posude, ali tako da u potpunosti prekriva hranu.