Egzotični proizvod bilo gdje u svijetu - kokosove pahuljice

Ako osoba ne živi u Brazilu, Šri Lanki ili jugoistočnoj Aziji, to ne znači da su joj prave kokosove pahuljice nedostupne. Upravo te zemlje izvoze egzotične proizvode po cijelom planetu. Kao što znate, plod kokosa sastoji se od ljuski, soka i bijele pulpe, koji se široko koriste u kulinarstvu, kozmetici, pa čak i u vrtu.

Kokosove pahuljice male su čestice u obliku snježnobijelih granula koje se dobivaju mljevenjem unutarnje ljuske ploda palme. Njihova veličina ovisi o veličini rupe koja se koristi s ribežem.

Svojstva inozemnih proizvoda

Mnogi ljudi znaju slatkiše Bounty, za koje se kaže da su usporedivi s nebeskim užicima. Doista, ako pravilno pripremite kokosov orah, on je u stanju sačuvati sve vrijedne elemente potrebne za tijelo. Praksa pokazuje da proizvod blagotvorno djeluje na takve vitalne procese:

1. Potiče probavu. Proljev se može liječiti strugotinama. Uklonite povraćanje i toksikozu.
2. Jača obranu. Proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina C, zahvaljujući kojem se tijelo odupire prehladi.
3. Borba protiv parazita. Znanstvenici ne razumiju u potpunosti kako strugotine utječu na uklanjanje štetnih nametnika iz crijeva.
4. Pozitivne emocije. Kokosovi proizvodi podižu vam raspoloženje, ublažavaju stres, umor i poboljšavaju pamćenje.
5. Opasne patologije. Prisutnost tokoferola i askorbinske kiseline u čipsu pomaže tijelu da se odupre razvoju malignih izraslina.

Vrijedno je spomenuti da egzotični proizvod ima izvrstan okus koji se ne sviđa samo djeci, već i odrasloj populaciji. Također se koristi kao dodatni ukras za razna jela i deserte. Međutim, na našem području vrijedi obratiti pažnju ne samo na blagodati kokosa, već i na štetu ovog proizvoda. Budući da se u Europu donosi iz tropskih zemalja, može izazvati alergijsku reakciju. Na tijelu se pojavljuju crvene mrlje, košnice ili lagano oticanje sluznice.

U slučaju simptoma alergije, morate odmah napustiti proizvod i kontaktirati stručnjaka.

Pretjerana konzumacija proizvoda također je štetna, jer je sadržaj kalorija u kokosu prilično visok. 100 grama proizvoda sadrži približno 600 kcal. Ljudi koji pokušavaju kontrolirati svoju težinu trebaju biti oprezni pri odabiru egzotičnih slastica. Ali ako ste umjereni u svojim navikama, sasvim je prihvatljivo kušati "nebeski užitak" iz kokosa.

Pravila za stvaranje proizvoda kod kuće

Da biste uživali u okusu prekomorskog voća, morate znati napraviti kokos u svojoj kućnoj kuhinji. Kao što znate, egzotični proizvod dobiva se iz snježnobijele pulpe, koja se nalazi ispod ljuske oraha. Postoji nekoliko vrsta njegove obrade:

1. Nepristojan. Rezultat su velike granule.
2. Srednji. Široko se koristi u kuhanju.
3. Mali. Ova vrsta obrade strugotina praktički nema okus, sadrži ogromnu količinu masti, stoga se rijetko koristi za slastice.

Prije nego što počnete kuhati strugotinu vlastitim rukama, odaberite visokokvalitetni kokos. Ne smije imati pukotine, osip na peleni ili udubljenja.

Poželjno je voće kupovati od početka listopada do Siječnja... U ovom trenutku oni samo sazrijevaju.

Kad su se odlučili za voće, počinju rezati. Da biste to učinili, crne točke nalaze se na površini matice, gdje je nož ili drugi oštri predmet umetnut kako bi se napravila rupa. Nakon što se unutar matice oslobodi soka, možete je ispucati čekićem.

Dalje vade snježnobijelu ljusku i započinju mljevenje. Najčešće se za postupak koristi ribež s grubom bazom. Smrvljene strugotine rašire se na površini u tankom sloju i stave na suho mjesto daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Gotov proizvod se prosijava kroz sito da bi se dobile granule iste veličine. Ali ovaj postupak nije potreban.

Strugotine se čuvaju na hladnom i suhom mjestu, gdje nema stranih mirisa najviše 12 mjeseci.

Područje primjene kokosovih pahuljica

Naravno, u većini slučajeva kokosove pahuljice koriste se u kuhanju, posebno za izradu slastica. Ali ovaj je proizvod koristan i u vrtlarstvu. Prvo, pogledajmo kako koristiti kokos za sadnice, a zatim se zaustavimo na kuhanju.

Nedavno su ljetni stanovnici počeli koristiti ovu tvar za poboljšanje strukture tla, kombinirajući je s tresetom i drugim podlogama. Zahvaljujući tome, tlo ima sljedeće prednosti:

• visoka toplinska vodljivost;
• zaštita površine od stvaranja tvrde kore;
• odsutnost sjemena korova, koji se nalaze u uobičajenom supstratu;
• neutralna kiselost.

Najčešće je tvar dostupna u obliku tableta. Stoga je nakon kupnje i raspakiranja poželjno pažljivo pročitati upute. Prisjetimo se samo nekoliko pravila:

1. Tvar se pere pod slavinom 2 minute.
2. Stavite tabletu u prikladnu posudu ili posudu za sadnice.
3. Strugotine se preliju tekućinom na sobnoj temperaturi.
4. Sjeme se sadi u skladu s agronomskim pravilima.

Slijedeći ove jednostavne korake, vrtlari će zasigurno postići dobar rezultat. Napokon, kokosove pahuljice jedinstvena su prirodna tvar koja sadrži ogromnu količinu vrijednih elemenata.

Sada je vrijeme da se upoznate s upotrebom ovog jedinstvenog bijelog praha u kuhanju. Razna peciva, kolači, slatkiši, kiflice, pite, torte od sira, pa čak i sladoled stječu izvrstan okus i aromu. Ljubitelji slatkiša jako vole pecivo s kokosovim pahuljicama, koje je lako napraviti vlastitim rukama. Razmotrite nekoliko popularnih recepata.

Izvrsna torta s egzotičnim notama

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

• piletina jaja;
• brašno;
• granulirani šećer;
• prašak za pecivo;
• kakao;
• liker od kokosa;
• maslac;
• mlijeko;
• kokosove pahuljice
• voda.

Postupak izrade kolača s kokosovim pahuljicama sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Pileća jaja kombiniraju se sa šećerom i tuku mikserom. Poželjno je da se masa udvostruči.
2. Brašno, prašak za pecivo i kakao stavljaju se u zasebnu posudu. Temeljito promiješajte. Zatim se u malim obrocima uvode u masu od jaja, mijeseći homogeno tijesto.
3. Dno posude za pečenje prekriveno je pergamentom. Podmažite ga uljem, nakon čega se ulije pripremljeni biskvit.
4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zatim u to stavite tijesto i pecite oko 25 minuta. Gotov biskvit prerežite na pola da napravite 2 kolača.
5. Da bi se pečeni proizvodi namočili, liker od kokosa razrijedi se prokuhanom vodom. Zatim se kolači budućeg kolača navlaže žlicom.
6. Sljedeći je korak izrada nadjeva. U mlijeko ulijte kokos i temeljito promiješajte. Prokuhajte, pa kuhajte 15 minuta uz neprestano miješanje. Kad se nadjev zgusne, maknite ga s vatre da se ohladi.
7. Donja torta natopljena likerom prekrivena je nadjevom od kokosa, ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini. Zatim se na vrh stavlja još jedan kolač, koji je također ispunjen impregnacijom.
8. Zatim pripremite glazuru.Da biste to učinili, mlijeko se pomiješa sa šećerom, kakaom i maslacem. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne stvori homogena masa.
9. Kad se glazura ohladi, izlije se na kolač. Pomoću lopatice tekućina se raznosi po stranama tijesta, dajući proizvodu lijep izgled.

Proizvod se šalje na hladno mjesto oko 3 sata. Za to vrijeme bit će potpuno zasićeno. Poslužite uz čaj ili kavu u obrocima.

Prozračna poslastica za druženje

Možete pripremiti nježnu i aromatičnu tortu s kokosovim pahuljicama skupljajući potrebne sastojke:

• kokošja jaja;
• kefir;
• krema;
• brašno;
• šećer;
• prašak za pecivo;
• kokosove pahuljice;
• maslac.

Zanimljivo je da se takva slastica često naziva "pita iz snova" i nije uzalud. Pokušavši barem jednom, zasigurno ćete poželjeti ponovno. I oni to pripremaju prilično jednostavno.

Šećer se ulije u duboku posudu, dodaju se kefir i jaja. Sve temeljito promiješajte.

U prosijano pšenično brašno dodaje se prašak za pecivo, a tijesto se umijesi tekuće gustine.

Stavite ga u posudu za pečenje koja je podmazana uljem. Zatim se kokosove pahuljice pomiješaju s granuliranim šećerom i rašire po cijeloj površini kolača.

Pećnica se zagrijava na 180 ° C. Pošaljite u nju pita iz snova na 35 minuta. Krema se prelije preko gotovog proizvoda.

Spektakularni sirnici s kokosom

Ljubitelji mliječnih proizvoda svoju prehranu mogu dopuniti neobičnom delicijom kuhanom u tavi. Da biste ga stvorili, trebat će vam sljedeće komponente:

• svježi sir;
• granulirani šećer;
• Pšenično brašno;
• kokošja jaja;
• kokosove pahuljice;
• biljna mast.

Kada se proizvodi sakupe, počinju stvarati sirnike s kokosovim pahuljicama. Prvo se jaja, šećer i svježi sir kombiniraju u zasebnom spremniku. Proizvode temeljito promiješajte, a zatim dodajte kokos i brašno.

Od dobivenog tijesta oblikujte krugove, uvaljajte u brašno i rasporedite na vruću tavu s maslacem. 

Kad porumene, nježno ih preokrenite. Gotov proizvod poslužuje se s kiselim vrhnjem za doručak ili večeru.

Da poslastica ne bude samo ukusna, već i atraktivna, možete koristiti strugotine u boji.

Slatkiši bez premca s otoka užitka

Razni recepti za slastice s kokosovim pahuljicama upečatljivi su u svojoj jednostavnosti pripreme. Ali što se tiče okusa, oni nadmašuju mnoga popularna jela, jer sadrže komponente egzotičnog voća. Iskusni kuhari u svojoj kućnoj kuhinji uspješno pripremaju jedinstvene slatkiše koji podsjećaju na poznati bar "Bounty". Za poslasticu trebat će vam kokosove pahuljice, kondenzirano mlijeko i čokolada (po mogućnosti mlijeko).

Prvo se strugotine stave u kondenzirano mlijeko i dobro promiješaju kako bi se dobila gusta masa. Tada se formiraju male kuglice ili šipke.

Stavite kokosove slatkiše na lim za pečenje prekriven pergamentom. Poslano u pećnicu otprilike pola sata.

U to se vrijeme priprema fondan. Čokolada se topi u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Kad su kuglice spremne, umočite ih u vruću mačku. Pomoću pribora za jelo bomboni se polože na pladanj i stave u hladnjak tako da se čokoladna glazura potpuno ohladi. U deliciji se uživa u bilo koje doba dana, uživajući u njihovom nenadmašnom okusu i aromi.

Video recept za izradu Rafaelo slatkiša