Kotleti od leće - jednostavno i izdašno jelo
Volite meso i Ne možete zamisliti svoj omiljeni prilog bez kotleta? Zatim skuhajmo kotlete od leće - vrlo hranjiva i zdrava. Nutricionisti odavno preporučuju uključite mahunarke u svoju prehranu. Mnogo su zdraviji od mesnih proizvoda, ali sa one sadrže velike količine bjelančevina. Jela od leće učinit će da se osjećate sitost i dugo tjeraju glad. A možete ih davati i djeci, jer u leći mnogo vitamina i minerala. Jedina stvar u ovom slučaju sa začinima trebao bi biti oprezan.
Sastojci
Za kotlete trebamo:
- čaša leće;
- tri mala luka;
- jedna mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- papar, sol;
- sušeni peršin;
- prezle (za valjanje kotleta);
- rafinirano ulje (za prženje).
Da bi naši kotleti bili lijepi i lagani, također je bolje uzeti svijetlu leću (na primjer, žutu). Po želji možete dodati i druge začine.
Kotleti od leća - kuhanje korak po korak
Dakle, budući da imamo leću kao glavni sastojak, sortiramo je i dobro isperemo. To bi trebalo činiti navečer da grah namoči preko noći. Samo ih napunite hladnom vodom i ostavite do jutra. Sljedeći dan leću ponovno isperite i ulijte u duboku posudu.
Sada možete početi kuhati "mljevenu leću" za kotlete:
- Luk sitno nasjeckajte.
- Pržite ga na malo ulja dok ne porumeni.
- Na isti način popržite naribanu mrkvu.
- Ulijte luk i mrkvu u posudu s lećom, solju i paprom, dodajte peršin ili druge začine.
- Sitno nasjeckajte češnjak nožem i također ga pošaljite na grah.
- Mi miješamo.
- Leću sa začinima sameljite u blenderu ili uvrnite obradak kroz mlin za meso.
- Mljeveno meso je spremno, počinjemo oblikovati kotlete. Smočimo ruke, samo uzmemo i od toga napravimo okrugle kolače.
- Svaki kotlet ili uvaljajte u mrvice. To će im dati prekrasan zlatno smeđi završetak.
Ostaje samo zagrijati tavu s uljem i kotlete od leće pržite s obje strane oko 5 minuta. Možete ih jesti i toplo i hladno pa čak i bez priloga. Zalijevanje kotleta za najmilije umak, ionako ih možete rado jesti.