Listovi vruće gorušice: recepti za popularna jela
Na zemlji postoji ogromna količina jestivog zelenila različitih okusa. Začinjena senfna gorušica, čiji su recepti poznati u cijelom svijetu, osvojila je srca mnogih ljudi. Aktivno se koristi za izradu marinada, salata, sendviča, pa čak i kao prilog mesu. Listi gorušice u inozemstvu stavljaju se u odreske, a Talijani se dodaju umacima za tjesteninu. Rusi su cijenili proizvod tijekom vladavine Katarine II. Danas se biljka još uvijek koristi za stvaranje slanih jela.
Senf gorušice: recepti profesionalaca
Za pripremu sendvič mase trebat će vam:
- tvrdi sir;
- maslac;
- list senfa;
- sol.
Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu. Listići gorušice sitno su nasjeckani nožem.
Sastojci se pomiješaju, posole i začine mekanim maslacem. Tijekom obroka proizvod se namaže na kruh ili štrucu.
Ljubitelji začinjene hrane u masu stavljaju crni mljeveni papar.
Sličan recept s lišćem gorušice koristi se za pripremu slanog snacka.
Trebat će vam proizvodi:
- majoneza;
- lišće senfa;
- maslac;
- kruh.
- sol;
- začini (po ukusu).
Listovi biljaka se peru pod mlazom vode. Izmrvite i ocijedite višak tekućine. Izrežite na male komadiće.
Začinite majonezom (74% masnoće). Posolite i pospite začinima. Predjelo se namaže na kruh. Kombinirajte u parovima i odozgo prekrijte pastom. Poslužuje se uz topla jela za ručak.
Zdravo zelje
Posebno su popularna jela od prirodnih proizvoda koji jačaju obrambene snage organizma. Razmotrite zanimljiv recept za salatu od lista senfa, posluženu s ribom ili mesom.
Sadrži sastojke:
- biljno ili maslinovo ulje;
- lišće svježeg senfa;
- peršin;
- bosiljak;
- sol;
- sok od limuna.
Stavite sve zelje u posudu. Ulijte vodu. Nakon 5 minuta ocijedite i isperite pod slavinom. To sprečava ulazak ostataka tla u salatu.
Bilje se lagano osuši, a zatim izreže na male komadiće. Stavite u posudu za salatu, posolite. Pospite limunovim sokom i biljnim uljem.
Listovi gorušice smrzavaju se za zimu. Za to se oprano zelje suši i umotava u foliju u malim obrocima. Čuvati na -18 ° C.
Listovi senfa - recepti za kraljevsko predjelo
Kombinacija različitih sastojaka često rezultira ukusnim okusom.
Pogledajmo kako se priprema salata od takvog niza proizvoda:
- list senfa;
- crveni luk;
- blitva;
- repa;
- peršin;
- korijander;
- češnjak;
- limun (za sok);
- naranča;
- maslinovo ulje;
- ocat (jabučni jabukovača);
- kim;
- sol;
- papar.
Crveni luk narežite na pola prstena. Stavite u posudu i prelijte jabučnim octom. Poslano na hladno mjesto.
Kuhana repa se nariba ili izreže na komade. Pomiješajte s nasjeckanom senfom, peršinom, blitvom i cilantrom. Kombinirajte s ukiseljenim lukom. Dobro izmiješajte.
Češnjak se propušta kroz ručnu prešu. Prelijte sokom od naranče i limuna. Pospite mljevenim sjemenkama kima. Sol i papar. Dodajte maslinovo ulje. Dobivena smjesa začinjena je začinskim biljem i povrćem. Promiješati. Kraljevska salata spremna je za jelo.
Šik jelo za svečanu poslasticu
Tipično sve aktivnosti uključuju razne poslove, uključujući pripremu hrane. Upoznajmo se s originalnim jelom od lišća gorušice koje sadrži čitav arsenal vitamina.
Trebat će vam jednostavne komponente:
- list senfa;
- toskanski kupus;
- vrhovi repe;
- špinat;
- blitva;
- češnjak;
- maslinovo ulje;
- sol;
- Crvena paprika).
Zelje se nekoliko puta temeljito ispere pod mlazom vode. Bačen natrag u cjedilo. Uklonite debele stabljike. Izrežite uzdužnim trakama.
Voda se ulijeva u prostrani lonac. Posolite i stavite na vatru. Kad zavrije, pustite da se zelje izmjenjuje. Držite 4 minute svake serije. Vadi se šupljikavom žlicom, nakon čega se odmah umaču u ledenu vodu. Kao rezultat, biljke zadržavaju svoju boju.
U tavu se ulije maslinovo ulje. Zagrijte i bacite češnjak, izrezan na tanke kriške. Pržite dok ne porumeni. Proizvod se uklanja, a u ulje se dodaje zelje. Sol i papar. Pržite na umjerenoj vatri dok sastojci ne omekšaju. To obično traje ne više od 5 minuta. Na kraju postupka dodajte komadiće češnjaka. Delicija se poslužuje vruća.
Sastojci jela sadrže obilje vitamina C i beta-karotena.
Senf za zimu
Budući da je proizvod poznat po svojim korisnim svojstvima, bere se za upotrebu u raznim zalogajima.
Za slučaj ćete trebati:
- luk;
- list senfa;
- granulirani šećer;
- sol;
- ocat (9%);
- čista voda.
Za pikantnu pripremu za zimu gorušica salate dobro se opere. Izrežite na prikladne komade, kako želite. Očišćeni luk nasjecka se na pola prstena.
Voda se ulijeva u lonac. Ulijte sol, granulirani šećer i ocat. Prokuhajte, a zatim maknite s vatre. Sjeckani zelje stavlja se u staklenke na pari. Ulijte vruću marinadu. Brtva s poklopcem. Čuvati na hladnom mjestu.
Spremnik je ponekad prekriven najlonskim poklopcem kako bi se provjerio okus jela. Nakon 24 sata od nje možete raditi vitaminske salate.
Elitno jelo s mljevenim mesom
A što kuhati od lišća senfa za obilnu večeru? Razmotrimo izvornu verziju.
Jelo sadrži sastojke:
- list senfa;
- mljevena svinjetina;
- umak od soje;
- zeleni grah;
- Sezamovo ulje;
- sol;
- začini (po ukusu);
- maslinovo ulje;
- Crno vino.
Biljna mast se ulije u duboku tavu i zagrije na umjerenoj vatri. Stavite boraniju narezanu na komade. Dinstajte oko 15 minuta. Zatim se uklanjaju sa strane.
Dodajte ulje i rasporedite mljevenu svinjetinu. Pržite na umjerenoj vatri dok se ne skuha. Bez skidanja s vatre stavite šparoge i nasjeckane listiće senfa.
Prelijte vinom i umakom od soje. Posoljena. Rukavice. Dinstajte 5 minuta na laganoj vatri. Prilikom posluživanja prelijte sezamovim uljem.
Umjesto mljevene svinjetine, možete uzeti verziju s piletinom ili govedinom. U svakom slučaju dobivate svoj vlastiti jedinstveni ukus.
Senf od senfa mora rasti u ljetnoj vikendici, recepti za jela sa svježim začinskim biljem zasigurno će se svidjeti ljubiteljima neobične hrane. Sastoje se od jednostavnih komponenata. Jednostavno za pripremu. Zdrava i, naravno, ukusna.