Lagano slana rajčica prema pristupačnim instant receptima
Popularno očuvanje koje se bere na jesen je rajčica, ukiseljena na razne načine uz dodatak začina i začinskog bilja. Unatoč mnogim receptima, usoljene rajčice možete napraviti na brz način. Čak i početnik može kuhati takve preokrete - rajčica se priprema brzo i jednostavno, a okus je nevjerojatan.
Priprema rajčice
Evo nekoliko jednostavnih smjernica za izradu instant rajčica iz konzerve:
- soljenje rajčice možete ubrzati ako svaku rajčicu pažljivo probušite čačkalicom;
- poželjno je odabrati srednje ili male plodove ženskih prstiju, Adamovu jabuku i druge minijaturne sorte;
- kako se povrće ne bi zgužvalo tijekom postupka soljenja, poželjno ga je staviti u široku šerpu u kojoj neće ležati jedno na drugom.
Popis sastojaka za soljenje
Bez sumnje, svaki kulinarski stručnjak ima svoju tajnu kuhanja lagano slane rajčice, ali postoji opći popis potrebnih proizvoda za ovo jelo. 
Da bi instant rajčice bile ukusne i aromatične, možete im dodati: češnjak, začinsko bilje, hren. Mješavina paprike, korijandera također je pogodna kao začini.
Ne bojte se koristiti previše soli za kiseljenje, jer će rajčica zbog svoje kože upiti onoliko slanosti koliko je potrebno.
S čime se jede blago slana rajčica?
Snack rajčica za brzu hranu služi kao predjelo za crveno meso i perad. Slana rajčica u savršenom je skladu s ribljim jelima. Rajčica se kombinira ne samo s mesom, već i s rižom, krumpirom, pa čak i tjesteninom.
Ako takvo predjelo poslužite za gozbu, tada će gosti biti oduševljeni. Dodatni plus lagano slane začinjene rajčice je taj što pomaže neutralizirati učinak alkoholnih pića. Rajčica s češnjakom i začinskim biljem skladna je u prvim jelima, na primjer u mešancima, varivima i receptima od povrća.
Recepti za slanu rajčicu
Za ovo jelo prikladne su različite sorte rajčice, uključujući zelenu, žutu i smeđu. Senf u prahu može se dodati u staklenke rajčice kako bi im se produžio rok trajanja.
Brz način kuhanja lagano slane rajčice
Da biste počastili obitelj i prijatelje ukusnim zalogajem, možete napraviti brzo kuhane slane rajčice u posudi od 3-4 litre.
Trebat će vam:
- 2 kg rajčice;
- hrpa zelenila (peršin, celer, kopar);
- 4-5 češnja češnjaka;
- 1 crveni luk;
- 1 litra filtrirane vode;
- 5 listova lovora;
- 10 zrna crnog papra;
- 2,5 žlice. žlice soli;
- 2 žlice. žlice šećera;
- 45 ml octa 9%.
Opcija kuhanja korak po korak:
- Prvo se rajčica opere i osuši.
- U tavu se ulije voda. Dodaju mu se lovorovi listovi, sol i papar. Nakon vrenja, marinada se kuha 5 minuta. Zatim se ohladi i pomiješa s octom.
- Češnjak se protisne kroz posudu s češnjakom.
- Luk se reže na bilo koji prikladan način. Zelje se reže proizvoljno.
- Sjeckani zelje stavlja se u lonac, a na vrh stavlja rajčica. Zatim rasporedite sloj luka. Prelijte sa slanom vodom i dodajte češnjak.
- Pokrijte lonac poklopcem.Kad se obradak ohladi, stavite posuđe s rajčicama u hladnjak. Nakon 24 sata već se mogu jesti ukusne slane rajčice.
Zelene rajčice trebate kiseliti malo više od crvenih sorti. U marinadi ih treba držati 24 do 48 sati.
Lagano posoljena rajčica s peršinom, koprom i češnjakom
Začinsko bilje i češnjak sigurni su sastojci u pripremi slanih rajčica za zalijevanje usta. Priprema zalogaja za obitelj i goste je jednostavna.
Popis proizvoda:
- 800 g rajčice;
- 1 litra vode;
- luk;
- 8 kriški češnjak;
- 120 g soli;
- 110 g šećera;
- zelje.
Recept:
- Kopar i peršin se nasjeckaju, a češnjak češnja protisne kroz češnjak u posudu. Uz to izrežite glavicu luka.
- Rajčica se pere od prašine i suši. U svim rajčicama napravi se križni rez i tu se stavi zeleni preljev od češnjaka.
- Zakuhajte vodu u loncu. U to ulijte šećer i sol. Začini se također dodaju po želji. Gotova marinada se ohladi i prelije rajčicom.
- Lonac u kojem se ulije rajčica s češnjakom i aromatičnim biljem drži se na sobnoj temperaturi točno 1 dan. Tada se snack može staviti u hladnjak na isto vrijeme.
Brzi recept za slanu rajčicu na korejskom jeziku
Izvorni način pripreme ukiseljene začinjene rajčice, koji ne oduzima puno vremena. Ovaj recept za rajčicu svakako vrijedi poslužiti na odmoru i radnim danom.
Popis proizvoda:
- 2 kg rajčice;
- 3 paprike
- glava češnjaka;
- 2 čili mahune;
- peršin, kopar po ukusu;
- 100 g octa;
- 90 ml maslinovog ulja;
- 90 g šećera;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- 120 g soli.
Korak po korak recept:
- Paprika paprika, čili i češnjak uvijaju se u stroju za mljevenje mesa ili sjeckaju u miješalici. Zelje se reže proizvoljno.
- U staklenku od 3 litre povrće se slaže u slojevima: prvo rajčica, zatim preljev od povrća i na kraju zelje.
- U posudi pomiješajte ocat, limunov sok, ulje, sol i šećer. Ulijte povrće u staklenku s dobivenim preljevom. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak.
- Usoljene rajčice u korejskom stilu možete poslužiti za stol za nekoliko sati. Ako inzistirate na snacku duže od 8 sati, tada će okus začina biti izraženiji.
Lagano posoljena smeđa rajčica
Ovo će se predjelo svidjeti svim ljubiteljima kiselih krastavaca od rajčice. Ove rajčice su umjereno slane i začinjene. Instant smeđe rajčice s vrućim češnjakom mogu se napraviti od lako dostupne hrane koju svi imaju u hladnjaku.
Proizvodi:
- 1,2 kg smeđe rajčice;
- 2 glavice češnjaka;
- 1 čili mahuna;
- 5-6 lovorika;
- 12 graška crnog papra;
- 2 žličice korijandera;
- 120 g kamene soli;
- 110 g šećera;
- hrpa svježeg kopra;
- 1,5 litre vode;
- 50 ml octa od 9%.
Koraci kuhanja:
- Svi suhi sastojci recepta stavljaju se u vodu. Marinada se kuha 3 minute. Ulijte ocat i maknite posudu sa štednjaka.
- Češnjak se protisne kroz češnjak, a bilje sjecka. Ti se sastojci miješaju.
- Čili se reže na tanke kolutiće. U rajčicu prerezanu križno, ali ne u potpunosti, stavite komad papra i malo dresinga od češnjaka.
- Punjene rajčice stavljaju se u široku posudu, režu se. Rajčica se prelije ohlađenom marinadom. Kiseli krastavci stavljaju se na donju policu hladnjaka 24 sata. Tada se mogu jesti lagano slane rajčice.
Kako pravilno spremiti snack
Najbolje je slano začinjene rajčice čuvati na hladnom mjestu. Raspon temperatura za takav međuobrok je + 5 ... + 7 C. Postupno će rajčica biti natopljena marinadom i postati još ukusnija. U podrumu ili hladnjaku rok trajanja je 8 mjeseci. Lagano slanu rajčicu čuvajte na sobnoj temperaturi najviše 14 dana.
Nije potrebno sipati rajčice vrućom marinadom zbog činjenice da će se njihov izgled pogoršati: koža će puknuti i smanjiti se. Rasol bi trebao biti malo topao kako bi se održala cjelovitost ploda.
Brze metode kuhanja relevantne su za one koji žele u kratkom vremenu napraviti ukusni međuobrok od rajčice. Prilikom pripreme blago posoljene rajčice važno je uzeti u obzir proporcije popratnih sastojaka, no inače su recepti prilično jednostavni čak i za početnike.