Zanimljivosti o poznatoj hrani - možete li piti sirova jaja

Recite mi smijete li piti sirova jaja? Suprug ih jako voli, a dijete je, gledajući tatu, tražilo sebe. Ali bojim se dati, pročitao sam da je moguće zaraziti salmonelozu, posebno djetetu. Općenito, sin jako voli jaja u bilo kojem obliku i kuhana, a posebno omlet. Koji je od njih korisniji?

Nalaze se u svakoj kuhinji, dio su mnogih recepata, a vrlo su korisni i kao zaseban prehrambeni proizvod. Istodobno, maksimalna korist od jaja može se dobiti samo ako se jedu sirova. Ako vas brine pitanje možete li piti sirova jaja, pitajte kakav je njihov sastav i kako ih tijelo apsorbira. Napokon, svi znaju da toplinska obrada uništava većinu hranjivih sastojaka. To se odnosi ne samo na povrće i voće, već i na proizvode. perad.

Kemijski sastav sirovih jaja

Sirovi protein i žumanjak sadrže polovinu dnevne vrijednosti kolina i dvostruko više vitamina B12 nego što osoba treba dnevno. Uz to, bogate su tako korisnim tvarima:

• vitamini skupina D, A, B1, B2, B6;
• Beta karoten;
• folacin;
• lizozim;
• folna kiselina;
• fosfor;
• kalij;
• kalcij;
• željezo;
• magnezij;
• aminokiseline.

Mogu li piti sirova jaja?

Kad se jaja kuhaju, aminokiseline koje sadrže (cistein, metionin, cistin) uništavaju se. Tako jaja više nemaju neka svoja hranjiva i svojstva. A ako ih čak i pržite, posebno na maslacu, tada se, naprotiv, povećava količina karcinogena i lošeg kolesterola. Sirovo jaje čuva sve ono što je u njega položilo priroda. Istodobno, kolesterol u njemu je samo "dobar", koji ima visoku gustoću. Ne šteti tijelu, štoviše, treba ga za normalizaciju metaboličkih procesa.

Ne brinite ni zbog masnoće u žumanjku. Zahvaljujući lecitinu, lako se apsorbiraju i ne utječu na težinu.

Druga važna činjenica je kako se jaja probavljaju. Kad prokuha, naše tijelo mora potrošiti dodatne kalorije kako bi ih preradilo. Ali kod sirovih jaja sve je vrlo zanimljivo. Lako se apsorbiraju, ali samo ako su tijelu trenutno potrebni vitamini i minerali koje sadrže. Uz uravnoteženu prehranu i odsutnost nedostatka vitamina, jaja jednostavno služe za utaživanje gladi, a ne kao izvor vitamina.

Dakle, pijenje sirovih jaja nije samo moguće, već i neophodno. Posebno su korisni za želudac. A da biste se zaštitili od salmoneloze, jaja treba dobro oprati. Ili dodajte malo limunovog soka.

Što se događa ako pijete dva sirova jaja svaki dan

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY